“夹心饼”管理内容：把要批评的东西作为馅夹到两件值得表扬的事之间。
“夹心饼”管理好处：不伤害优秀职员的自尊。
“夹心饼”管理作用：受批评者既明白了自己的错误之所在，又认识到自身存在的重要性。
服装设计部主任林黛玉虽然聪明伶俐，工作认真，但她最大的弱点就是性格孤傲，说话尖锐刻薄，每当下属犯了错误，她都严加批评，从不给人好脸色看。她的下属也不敢亲近她，总是小心谨慎，天天如履薄冰，战战兢兢。黛玉明明设计出了一件时尚的衣服，可一到关键时刻，由于员工过于紧张，她们不是这里出错就是那儿出错，总是使设计大打折扣，把个身体不好的林妹妹气得直咬牙。随着与员工的隔阂加大，黛玉这个服装设计主任都快没法做下去了，心里难过极了。她知道自己跟员工沟通不够，但至关重要的是如何去亲近员工，使员工信服自己。
忧愁的黛玉来到办公室，看到隔壁宝钗办公室里面的人络绎不绝，宝钗跟下属有说有笑，心里不是滋味。但生性高傲的她可不愿意向宝钗取经。
黛玉忧愁的脸色，让天天对黛玉察言观色的宝玉心急如焚，百忙之中来到黛玉办公室，跟黛玉打哈哈。
“我的好妹妹，今儿个怎么又愁容满面，是谁惹我的服装设计主任生气了。”宝玉说着去拉黛玉的手。
“还有哪个，除了你这个蠢才，还有谁敢惹我生气。你没见人家办公室里热闹非凡，而我办公室里冷冷清清，员工见我像见了阎王似的。”黛玉没好气，把被宝玉拉上的手抽了回来。
“噢，就为这个犯得上闹病吗？宝姑娘为人客气，待手下自然亲密，而你为人冷傲，但更有威严，你两人是不同的管理风格，而最好的当然属于妹妹这种。”宝玉不愧是哄女人高手。
正说着，员工雪雁迟到进来了。
黛玉心里本有气，这下正好找了个出气筒。
“你为什么迟到？”黛玉没好气地问。
“我昨晚看电视看晚了。”雪雁实话实说。
“昨晚是看欧洲杯呢还是NBA呀？看不出来呀，你一个女子，还天天晚上看那些大老爷们玩一个浑球，怪不得你设计的服装不是为了贝克汉姆就是为了科比，都是为外国人服务，中国人是穿不了的。”
宝玉大吃一惊，原来一向温柔的黛玉对属下凶起来竟如此“狠”。看样子，美丽的女人都不简单。
宝玉打圆场道：“雪雁，下次注意点别迟到就是了，你去忙工作吧。”
黛玉气还没消，本还想再发泄，但碍于宝玉的面子，没法发作。
宝玉道：“下属做错了事，理所当然要进行批评和惩罚，但如何处理得恰当、得体，不致于造成不良的影响呢？这就至关重要了。我在美国留学时，学会了一套处理下属的妙方：对属下要有褒有贬，在批评他的错误和指出其不足的同时，不忘肯定给他某些方面的成功。”
“是吗，想不到你贾董事长在美国没白学呀，我还以为你留学只顾着玩呢？”黛玉讽刺道。
“妹妹哪里的话，我可是哥伦比亚大学工商管理系的高材生。”宝玉就是宝玉，受了林妹妹的讽刺是绝对不会生气的。
“那好，你给我讲讲如何处理与下属的关系，激励她们努力工作，不过，不许吹牛，否则我不饶你这乌鸦嘴。”
宝玉见林妹妹语气有所缓和，知道是该自己发挥的时候了。
“我们平时在贾府饭店不是吃过菜饼吗？感觉比馒头好吃吧，为什么呢？”宝玉问道。
“废话，菜饼有‘馅’呗。”黛玉瞪了宝玉一眼。
“对了，依此类推，聪明的管理者大多会在馒头中夹上美味的馅来给下属吃。”宝玉笑道。
“有道理，舅舅让你去美国深造，没白花钱，你这块宝玉还不是太假。”黛玉也笑道。
“瞧你说的，以前在国内，大家都把我当少爷，特别是曹雪芹说我一无是处，只会在女人堆里吟艳诗赋艳词，上高中那时追女孩子的情诗情信，都给他偷了去，并出了一本名叫《石头记》的书，结果大家不知道石头记啥意思，后来就改名叫《红楼梦》，内容不变，却卖得火爆。那家伙来个换汤不换药，营销还真有两下子。”宝玉为自己在红楼梦里的表现不太好想大加翻案。
“妹妹信你，宝哥哥虽然喜欢花间月夜，但还不至于到那种程度。时间真快，跟你聊会天就到休息时间了，好吧，中午你请客，请我吃肯德基，再听你吹吹牛，算你的荣幸。”黛玉戏道。
“人人都说林妹妹聪明，要别人请客，别人还好像占了便宜似的，高明。看样子，中午不让你吃个够还觉得我董事长小气不成。”说完，宝玉携着林妹妹的手开着“大奔”吃肯德基去了。
没过几天，老迟到的雪雁又迟到了。这次，黛玉再不采取挖苦讽刺的训斥手段，而是采取了宝玉教给她的“夹心饼”的方法。
她把雪雁叫到了自己的办公室。当雪雁刚踏进她的办公室大门的时候，黛玉就很客气地站了起来，欣喜地告诉雪雁：“你这几天的工作成绩很不错，有几项服装创意被国外的大客户重金买断，实为公司不可多得的人才，看样子，你天天看贝克汉姆和科比得到了回报。”
这就是黛玉做的“夹心饼”的最上面的一层。
接下来就需要“馅”——应该批评她了！
“这几天有一家外国公司听说你的服装设计很具特色，多次找我交涉，想和你单独见面谈谈，昨天那个外国公司的一位公关人员早上一上班就打来了电话，我回绝了，因为那时你还没到公司来。今天早上，那家外国公司在北京办事处的主任还亲自来了一趟，可是等到八点二十你仍没上班来，他还以为你有什么急事不能脱身，今天不上班了呢！”黛玉终于摆出了馅。接着又不失时机地说：“你看你总是上班迟到，有时客户来了以后你不在，我也不知如何是好。这对你自己是一种损失，对公司的利益也是一大损失。因此，我希望你能按时上班，不要给其他员工偶尔的迟到找到借口。”
这样，“馅”已经做完了，剩下最后一层了。黛玉又强调道：“你作为公司的骨干力量，的确为公司带来了不少的利益，公司不能没有你，我希望你能清楚自己的位置，我们大家对于你的工作寄予厚望！”
雪雁本以为又得受到一次批评和挖苦，却发现情况大变样，心存感激地道：“主任您放心，我下次绝对不会再迟到了，我知道以后该怎么做了。”
显而易见，黛玉的“夹心饼”第一次做就做得有模有样，就是把要批评的东西作为馅夹到两件值得表扬的事之间，这样不至于让受批评者感到尴尬和难受，从而在内心深处加以接受，同时又能不伤害员工的自尊。受批评者既明白了自己的错误之所在，又认识到自身存在的重要性，在改正错误后，就会更加努力地工作。假如黛玉又当着公司里所有人的面，直接批评：“雪雁，不要以为你工作出色，就可以随随便便迟到，从现在起，再也不准如此不守公司规章制度！”结果可想而知，经常挨骂，也许雪雁就会厌倦工作，因此弃黛玉而去，这不仅会使黛玉失去一个得力的助手，更重要的是公司失去了一个真正的人才。