男性如果想调理肝脏，那么泥鳅就是最好的良药。患肝病的男性可以用泥鳅辅助治疗，而肝火旺盛的男性可以用泥鳅灭火，在享受美味的同时，又享受健康养生，是聪明人做出来的聪明选择！
泥鳅，清走你的肝火
很多男性都容易肝火大，这时，可以让泥鳅开道，祛掉肝火，然后可以采用食疗方法加强巩固，就可以足不出户，“药”到病除。
肝脏只要气血补足，就会非常健康，人体内的脏器只有肝脏在切除一部分后还能再长出来，它的自我修复能力是最强的。肝火大的男性容易贪凉，由此伤及胃肠、肾脏，造成气血两亏，所以只要给肝脏充足地供血，给它吃饱了，它强大的自我修复能力就会很快发挥作用，而肝脏的功能一一恢复了，抗病毒的能力也就加强了，肝脏自然收获健康。
肝火会导致肝脏的严重缺血，同时还伴有经络不畅。那么如何为肝脏补血呢？
泥鳅尤其对急慢性肝炎具有独特疗效。只要请来小小的泥鳅，再用食疗补足气血为主，配合经络的按摩、疏通就可以灭火，保肝。除了用新鲜的泥鳅来养肝护肝外，也可以请泥鳅粉来帮忙。泥鳅粉能明显促进黄疸消退及转氨酶下降，对急性黄疸型肝炎疗效显著；对肝功能其他项目的恢复，也较一般保肝药物好；对迁延性和慢性肝炎的肝功能也有明显的改善作用，可用于各种类型的肝炎。而且，泥鳅粉方便实用，完全可以自己DIY。
泥鳅粉的制备及用法：泥鳅500克，放清水中养5～7日，待污泥吐净，捞出放瓦上焙脆干，有条件的可用干燥箱烘干（温度以100℃为宜），将干燥的泥鳅研成粉末（配方中加适量薄荷更好），每次服10克，每日3次。
鳅鳝同补夏日肝
夏季肝脏易受损的原因主要是肝脏负担过重。夏天大量出汗容易引起体内水和电解质的流失，且消耗大量的生命能源，从而影响肝内血流、能源供应，以致损伤肝组织。再加上夏季昼长夜短，睡眠不足，这样就会引起肝脏血流相对不足，影响肝脏细胞的营养滋润，导致抵抗力下降。
那么，应该如何保护肝脏健康，安全度夏呢？
除了定时饮水补水可维持体内有效的循环血量，保证肝血供养，使其代谢顺利进行护肝养肝之外，还可以在吃泥鳅的同时，在夏日里多吃黄鳝来调补。
黄鳝虽然和泥鳅不是同一种生物，但是黄鳝的作用也不可小觑。有这样一种说法：“冬吃一枝参，夏吃一条鳝”，也说明了黄鳝在夏日发挥的重要作用，但是这里一定要提醒男性朋友注意的是，吃黄鳝一定要买活的，现买现杀，因黄鳝的鲜味来自体内所含的组胺酸，死后组胺酸迅速分解成有毒的组胺，所以死黄鳝千万吃不得。
泥鳅，男人的水中人参
成年男子常食泥鳅可滋补强身。泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。泥鳅与鳗鱼相比，脂肪含量更少，而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性朋友，泥鳅无疑是更健康的选择。
这里向男性朋友们推荐一道养生菜——泥鳅钻豆腐，先把小泥鳅放在有蛋清液的清水盆中养两天，让它们把体内的脏物排干净，之后洗净。沙锅里先放入一些排骨汤，再放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间。泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸即全部烫死在豆腐中，然后再转小火，并加入醋、酱、糖、葱、蒜泥等做成的调料，就可以享用了。
这样，泥鳅与豆腐搭配，不但在味道和口感上会增色不少，而且两种食材中的营养素充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。
挑选泥鳅有窍门
市面上曾出现过很大个的泥鳅，这主要是因为有些不法商贩，在泥鳅饲养时喂避孕药，来加快泥鳅生长的速度。挑选泥鳅有一定的窍门：不正常生长的泥鳅肚大，用手拿一个一拉就会被拉断，正常生长的泥鳅不会轻易被拉断。
养生小贴士
活泥鳅体内可能有寄生虫等病原体，所以男性不要采用生吃泥鳅的方法进行食补养肝。