原料 羊肉200克，板栗、红枣各100克。
调料 精盐、淀粉各适量，白糖、番茄酱各2小匙，米醋1小匙，植物油500克（约耗50克）。
制作步骤
1 羊肉洗净，切块，沾匀淀粉，下入七成热的油锅中炸熟捞出。
2 红枣洗净、去核，同板栗一起下入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
3 锅中加入底油，放入羊肉块、大枣、板栗，调入白糖、番茄酱、米醋、精盐烧至入味，淋入明油，出锅装盘即成。
