原料 去骨肋条肉1000克。
调料 葱末、姜末各5克，百花酒50克，精盐2小匙，味精1小匙，白糖3大匙，酱油2大匙。
制作步骤
1 猪肋条肉洗净，切成均等的12个方块，再在每块肉皮上剞花刀。
2 砂锅中垫竹箅，放入葱末、姜末、肉块，加入百花酒、白糖、精盐、酱油及适量清水烧沸。
3 用小火焖至酥烂，转大火收浓汤汁即成。
