金善宝常说：“人生的价值不在于长生不老，而在于顺乎自然和社会的发展。老年人要为新一代着想，让位给新人，新陈代谢在科技界也不例外。”他是这样讲的，也是这样做的。金善宝十分重视培养和发掘人才，他经常鼓励青年人为事业勇于献出自己的青春和力量。
从20世纪30年代初到50年代末，金善宝都在全国著名的高等农业院校执教。他辛勤地口授笔耕，谆谆教诲，为我国农业战线培育出几代优秀人才。抗日战争时期及以前受业于他的一大批学生，大都在我国20世纪50年代和60年代农业科技、教育和生产的各个领域中成为领导干部和中坚骨干；中华人民共和国建立后，他所培养的学生，也正在肩负着实现农业现代化的重任，为发展我国农业科技、教育和促进农业生产而奋力拼搏。
在抗日战争的艰苦岁月，金善宝执教于重庆沙坪坝中央大学农艺系时，他教书不忘育人。他循循善诱的教诲给学生们留下了终生难忘的美好记忆。他启发学生在勤奋治学中要广开思路，钻研问题，打好理论基础，同时要重视实验技术与田间操作，贯彻手脑并用，学做结合的原则，讲求实效，还经常用“行万里路，胜读万卷书”来激励学生。1942年夏，中大农艺系毕业生即将离校，卧病多日的金善宝，拖着虚弱的身体，在两位学生搀扶下，冒着酷暑来到同学中间，即席做了充满激情的赠言。他从祖国古代的灿烂文化和农业，讲到当时的破碎河山与凋敝的农村，也讲到没有灿烂的古代文化和农业就没有中华民族的繁衍。他希望同学们大学毕业后，更珍惜自己的青春，热爱所学的专业，不管生活道路如何崎岖坎坷，都不要见异思迁，放弃和荒疏自己所学的专业知识，一定要为振兴祖国的农业效劳、出力。
赵广财是中国农业科学院作物育种栽培研究所的助理农艺师，1973年毕业于北京农业学校。毕业后，他一面工作，一面刻苦自学。1983年，为了进一步深造，他报考了中国农科院研究生院研究生，总成绩达到录取标准，但是由于没有大学毕业文凭等原因，他落选了。金善宝知道这件事后，心情很不平静，立即找到研究生院负责人，严肃地提出了他们这样处理是不对的，要求他们尽快地改正过来。同时，他还在赵广财的材料上批道：“自学成材，应优先录取……”在金善宝和其他领导同志的直接干预下，赵广财终于被录取了。消息传开，全院震动，大家交口赞誉金善宝是坚持原则，爱护人才的典型。
金善宝培育了小麦优良品种，更为国家培养造就了人才。他的学生中，许多早已闻名于国内外农业科学界，有的成为某一学科的带头人，在我国农业科学研究上作出了贡献。八倍体黑麦的创造者鲍文奎就是其中的一个。鲍文奎是我国著名的植物遗传学家。他对金善宝非常崇敬，每当谈到金善宝时，他心情总是特别激动，他说：“金老师是我的老师，他那坚强的事业心，正直无私的品德，认真负责的工作精神，永远是我学习的榜样。1939年，我大学毕业就失业，是金老给我介绍工作，支持我搞小麦育种研究。当我研究小黑麦受到严重挫折的时候，又是金老及时给予支持，使这个人工合成的小麦新物种得以健康地成长和发展。”
金善宝不仅十分关心爱护青年学生的成长，而且积极支持进步学生的革命活动。他在政治上的鲜明态度也是当时人所共知并为一些进步学生所敬仰的。如1946年中央大学联合重庆大学发起的“一·二五”反内战学生运动，1947年在南京进行的“五·二○”反饥饿、反内战、反迫害的游行示威，他和许多进步教授都积极参加。平时拄着手杖，细声慢语，对同学谆谆善导的金善宝教授，在学生的游行队伍里却精神抖擞，铿锵有力地呼喊着口号，给学生们以极大的鼓励。
金善宝对他身边工作的秘书，也是热情关怀和支持。他常对秘书说：“日常事务我会做，你年轻力壮，还是多搞点育种工作好！”他的几个秘书都先后独自挑起了小麦育种的担子。他们像一棵棵茁壮的小苗，在我国科学大花园里，正健康地成长。
抗日战争时期，他在重庆和梁希、潘菽、涂长望等进步教授，先后组织过“自然科学座谈会”和“民主与科学座谈会”等进步活动。因为他们讲民主和爱国，态度鲜明地拥护中国共产党，反对国民党的黑暗统治，所以都上了特务的“黑名单”，处境十分危险。但由于他们在知识界和学生当中拥有的崇高威望，也没有给敌人可乘的口实，才未遭毒手。
在旧社会，金善宝是一位追求真理、刚直不阿、扎根在群众生活的泥土里的进步教授。在文化大革命期间，他一直坚持实事求是的作风，绝不哗众取宠或随声附和。1967年国庆节，他被邀请登上天安门观礼。敬爱的周恩来总理走过来同他握手，关切地询问：“金老，你们农业科学院怎么样？”他对总理坦率地回答：“很乱！”周总理凝视着他，语气沉重地说：“全靠你了，金老！”他感到不安，急促地对总理说：“不！不！全靠毛主席、周总理……”周总理的话使他多日不能平静，想到当年在重庆乱云飞渡的日日夜夜，正是毛主席、周总理给他和千百个在苦闷中探索光明的教授指明了方向；现在又是周总理无微不至的关怀，使他免遭批斗。1970年，一位当时的“大人物”来到中国农业科学院，说什么“中国的农业是靠七亿五，还是靠七千五（前者指当时全国农民人数，后者指当时中国农业科学院职工总数）？这是举什么旗、抓什么纲、执行什么路线的大问题！”
于是，中国农业科学院的科技人员几乎全部层层下放，人散楼空，只剩下一块空招牌。此事波及全国农业科研机构。当时金善宝对这种把农业专业科技队伍同农民群众对立起来，借以否定专业科研和技术推广机构作用的作法，就很有意见。粉碎“四人帮”后，他以国家事业为重，和农业部领导一起向中央领导力陈收回下放的研究所的必要性，终于使被拆散的中国农业科学院得到恢复并有了进一步的建设和发展。
金善宝是一位热爱祖国、热爱人民、热爱农业，拥护中国共产党的领导、拥护社会主义制度，努力学习马列主义和毛泽东思想的自然科学家。他从事农业教育三十余年，桃李满天下，堪称几代人的师表；他献身作物科研七十余年，硕果累累，是现代中国小麦科学研究主要奠基人。他艰苦朴素，平易近人，待人处事，论是非不论利害，论功过不论权势，受到同行和晚辈的尊敬和爱戴。他虽已年近九十八周岁，仍然耳聪目明，思维敏捷，步履稳健，有时还迈步田间细心赏阅他心爱的小麦试验材料，也不时出席上级邀请的重要会议，对国家大事、农业大事抒发自己的见地。