书城保健养生骨质疏松症知识问答
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第67章 怎样能增加骨骼对钙的吸收量?

根据2004年的“中国居民营养与健康现状”调查报告,中国人钙缺乏的程度非常严重,居民钙摄入量仅为391毫克,相当于推荐摄入量的41%。怎样能增加骨骼对钙的吸收量呢?

(1)中国人传统的膳食结构虽有很多优点,但缺少含钙高的食物,中国人乳制品摄入量远远不够。如果每天喝一杯牛奶,就能满足人体每日钙需求量的底线。其实,稍加留意就会发现,商场里、超市里,乳制品的种类越来越丰富了,除了人们熟悉的牛奶、酸奶、奶酪,配方奶粉也多了起来,它们都是补钙的好帮手。特别是一些专为中老年人设计的配方奶粉,还会额外添加更多容易被人体吸收的乳钙,为骨骼提供更全面的营养。

(2)许多人并不了解什么是正确、有效的补钙方式。有人会说,钙片里都是钙,补钙效果肯定最好。其实不尽然。钙片中的钙多为无机钙(碳酸钙)或有机钙(葡萄糖酸钙)等,这些人工合成钙制剂的吸收率并不如乳钙理想。乳钙的吸收率可高达50%,而一些有机钙的吸收率只有20%~30%左右。无机钙的吸收率20%~30%,而且对肠胃刺激较大,尤其不适合肠胃功能本来就比较虚弱的中老年人。因此,通过含钙量高的食物,如富含乳钙的配方奶粉等,是补钙最好的选择。

(3)钙的吸收需要维生素D3的帮忙,否则,钙会在体内匆匆地来,匆匆地走。而维生素D3有利于钙在骨骼上的沉积,并减少流失。因此,强化了维生素D3的牛奶或奶粉的补钙效果会更胜一筹。

呵护骨骼,就要选择骨骼喜欢的食物,优质的牛奶、豆类、配方合理的奶粉都是适宜骨骼吸收的高钙食品。