由于成长与衰老过程的特殊性，不同年龄段的男性对营养有不同的需求，故男性营养的补充只有因人、因时而异，才能取得事半功倍的效果。
中医视点 青年男性营养原则
青年时期是男性从童年到中年的过渡，也是身体生长与发育的高峰，在此阶段男性生理与心理均出现了很大的变化。中医认为，科学合理的营养对此阶段男性的健康发挥着极为重要的作用。
1.均衡营养、合理补钙
男性在青年时期骨骼仍在发育，所以对钙的需求量依然很大，如果钙摄入量不足，就会为以后的骨质疏松埋下隐患。所以，青年男性在营养的补充上应注重钙的补充。只要科学合理地用餐，就可以通过日常的饮食满足身体对钙质的需求。一般来说，富含钙质的食物有奶制品、豆类与豆制品、坚果以及一些绿叶的蔬菜，只要在日常饮食中合理搭配食物，就可以实现骨骼的正常生长。
2.科学用餐、蛋白饮食
青年时期的男性由于生命力旺盛、活动量较大，所以蛋白质的消耗量也较其他年龄段的人多。因此，青年时期的男性应注重科学用餐，并要坚持蛋白饮食。在饮食中适量摄入的蛋白质可以有效地为男性补充能量，增强青年男性的抵抗力，同时也会有效地促进身体各种机能的正常运作。此外，由于男性在青年时期的营养需求量大，营养种类需求比较多。所以，在饮食过程中一定要坚持荤素食物结合、粗细粮食搭配的原则，这样才能保证各种营养的全面供给，从而为身体的发育和体质的强健提供保障。
中医解码 青年男性营养需求
中医认为，男性属阳，身强体壮，对营养的消耗量较大，所以必须及时补充，否则将会阴阳失衡，导致营养不良、精神萎靡、体弱多病等不良症状，但须注意适度饮食，防止营养过剩。
青年男性在此年龄段往往会食欲大增，常常暴饮暴食，这样并不能使营养吸收达到最高的效率，反而会引起营养的过剩，造成脂肪的堆积，从而引起肥胖。尤其是青年与中年的过渡时期，由于活动量的减少和婚后家庭饮食的规律化使男性的热量摄入逐渐增加。中医认为，男性的体重从20岁到30岁之间可以有缓慢的增长，但如果超过6.5千克就应引起重视。这就要求青年时期的男性要适度饮食，切不可毫无禁忌地大吃特吃，如果因此患了肥胖症就会增大冠心病、糖尿病等病症的发病几率。
青年男性在适度饮食的同时还可以多补充一些谷类和果蔬类食物，这些食物可以有效地提高生育能力，对新婚夫妇的受孕有很大帮助。
中医VS现代医学
青年男性在营养的补充方面往往会陷入一种误区，即吃得越多越好，这样才能保证营养的全面补给。青年男性的营养补给应该适时而异，尤其要注重秋季的饮食调理。中医认为“春夏养阳、秋冬养阴”，由于秋季天气干冷，青年男性均喜欢食用火锅或烧烤食品来驱赶严寒，但这会使体内“阴分”更少，从而引起秋冬两季身体的不适。
现代医学认为，青年男性如果不注意秋季的饮食营养搭配则会引起一系列的疾病。肉类食物进食过量不仅会引起脂肪的堆积，还会引起心血管疾病与肠胃消化系统疾病的发生。此外，不科学的营养摄入还会诱发高血压、高血脂、高血糖、冠心病、乳腺癌、宫颈癌等多种顽症，严重威胁着青年男性的健康。
所以，青年男性在秋季应该少吃油腻厚味，多食用一些富含维生素和矿物质的蔬菜和水果，如黄瓜、萝卜、西红柿、西瓜、梨等。
中医视点 中年男性营养原则
由于精神与生活的压力，很多中年男性的身体精力都有所衰退，不得不承认“人到中年万事多”的感慨。中医认为，中年男性因阴阳精气逐渐亏虚需要及时地强身补虚，科学合理的营养补充是防止提前衰老的关键。张景岳指出“中年求复，再镇根基”的原则，主张中年人应填补真精，科学补养。
中年男性的营养补给首先应注重食补血肉有情之品，所谓“血肉有情之品”是指动物（以脊椎动物、有血动物为主）中具有滋补强壮、添精益血的不同功效药食部分。《韩氏医通》中指出“异类有情丸”（鹿角霜、龟板、虎胫骨、猪脊髓为丸）、“大造丸”（以紫河车为主）集血肉有情之物于一方，调经补虚扶弱。可见，对中年男性来说食用适量的肉类食物有强身健体、扶正补虚的功效。其次，中年男性的餐桌上还不可缺少五谷杂粮与果蔬，因为营养全面才能确保阴阳的调和。
中年男性在食补的同时还可适当辅助药补。由于中年男性体质的衰退和吸收能力的减弱，通过食补可能已经无法满足其对某些营养的需求，所以药补也一跃成为中年男性营养摄入的重要途径之一。因此，中年男性如果需要通过药补达到强身健体和延年益寿的效果，可适量服用一些中药汤剂，或六味地黄丸等中成药类。
中医解码 中年男性营养需求
中年男性营养的补给应注重全面而合理，要根据自身的营养需求，科学调整膳食结构，合理地进行配餐。中医认为，中年男性应平衡膳食，实现含不同营养成分食物的互补。我国传统的膳食结构对此有贴切的概括：“五谷宜为养，失豆则不良；五畜适为益，过则害非浅；五菜常为充，新鲜绿黄红；五果当为助，力求少而数；气味合则服，尤当忌偏独；饮食贵有节，切切勿使过。”可见，营养的全面贵在饮食的合理，如果中年男性能够坚持科学的饮食营养观，就可以让身体更健康，实现中年求复，再镇根基。中年男性坚持科学饮食的同时可以辅助药物的补益，但在选用药物的时候千万要谨慎。陆定甫《冷庐医话》说：“人至中年，每求延寿之术，有谓当绝欲者，有谓当服补食剂者……至于服食补剂，当审其体之宜，慎辨药物，不可信成方而或失之偏，转受其害也。”可见，在选用补益药物时不能一概而论，而应该因人而宜，各人须根据自己的体质状况分别选用不同药物：阳虚怕冷者应适当服用一些金匮肾气丸，而对于某些阴虚内热者则应服用六味地黄丸，肾虚腰痛者则宜服用壮腰健肾丸。
总之，中年男性在营养的补充过程中应遵循平衡膳食、因人而异的原则，只有这样才能保证营养的全面供给。
中医VS现代医学
现代医学认为，中年人营养的补充须注意蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水、膳食纤维等营养物质的均衡全面摄入。
对于中年人来说，他们体内所含代谢脂肪的胆酸和酶数量均有所减少，对脂肪的分解能力也大大降低。所以，中年男性应减少脂肪的摄入量，不仅可以有效防止发胖，还可以避免营养的浪费和消化系统的健康。
中年人蛋白质的摄入要充足，由于中年人生理机能有所下降，对蛋白质的吸收与利用率也逐渐下降，补充适量的优质蛋白可以让中年男性精力充沛。
碳水化合物作为中年人热量的主要来源，必须得到及时的补充，日常膳食中的谷类食物大都富含糖份，中年人必须摄入足量的谷类主食，这样可以有效提高身体免疫力。蔬菜与水果也不可缺少，中年人食用适量果蔬类食物可以防治心血管疾病、便秘及肿瘤等病症的发生。
维生素与矿物质的摄入是中年人保持健康体魄、增强脏器功能、提高自身抵抗力的保障。所以，合理地食用水果、蔬菜类食物可以让中年人延缓衰老，如果有必要也可以食用一定的维生素和矿物质补充剂。
从以上的论述中，我们可以看到，现代医学对中年男人的营养补充，和中医有着基本一致的观点。
中医视点 老年男性营养原则
由于老年男性脏腑功能衰退，对营养的吸收能力降低，所以往往会引起营养不良，从而导致疾病的发生。因此，必须保证营养的全面才能实现老年人的益寿延年。
1.饮食多样化
《养老奉亲书》中指出：“年高之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食，以资气血。”可见，老年男性的饮食应该多样化，要注重营养的全面供给。在日常的膳食中，老年人应保证谷类、豆类等主食的定量摄入，同时也应搭配足量的蔬菜与水果。此外，少量的瘦肉也会有益于老年男性身体的保健，但由于其消化吸收功能有所衰退，所以不宜多食。
2.清淡为主，多食粥类
人到老年以后，脾胃功能衰退，对食物与营养的要求更加苛刻，如果太咸或太腻的食物都不利于老年人消化吸收，所以也不会实现其营养效果，甚至会伤及脾胃和肾脏等器官，因此老年人应以清淡为主。
由于消化能力相对较差，老年人应多食用粥类食品。《老老恒言》中指出：“粥能益人，老年尤宜”。因此老年男性不妨经常食用一些胡桃粥、玉米粥、龙眼粥等，不仅有利于消化，还可强精健体，延年益寿。
3.药物辅助
孙思邈认为“四十以后美药当不离于身”，因此老年男性应注重科学的药物补益，根据自身与节气的差异选择适宜的药物，从而实现填精益肾、调和阴阳。
4.进食有节有度
中医认为，老年男性营养的补充过程要有节有度，应遵循“食不过饱”、“饥不多饮”、“定时定量”、“少吃多餐”的原则，这样才能促进营养的吸收，促进身体的健康。
中医解码 老年男性营养需求
中医认为，为预防疾病，保证健康，延缓衰老，应特别注意老年人的膳食调配。根据老年人的生理特点，决定老年人膳食营养的特殊性：即低热量、充足的优质蛋白、少量脂肪、多种维生素和无机盐的平衡膳食。
在食物的选择和烹调等方面应照顾到老年人的特点，食物应切碎煮烂，或选择较为柔软的食物，应少吃油炸或过于油腻的食品，烹调方面应注意色香味以促进食欲。
另外，还应注意饮食多样化，切记不要忌口过多，如蛋黄虽含胆固醇较多，多食对动脉硬化不利，但其所含卵磷脂又是驱脂物质，所以不能一点不吃，每周吃3个～4个或每日吃1个鸡蛋，对身体还是有好处的。总的来说，中、老年人的食谱和饮食习惯应按原则进行。
1.粗粮和细粮
三餐食谱力求干稀搭配，粗细搭配和荤素搭配。主要应当包含蛋白质丰富的肉类、水产品、豆类和含维生素与无机盐丰富的蔬菜、水果类。稀食可给老年人以水分；粗粮可供给老年人B族维生素和纤维素，可防止便秘；荤素搭配可达到营养平衡。
2.少油腻、低盐
由于老年人随年龄增长心、肾功能逐渐减弱，所进食物必须清淡，少油腻、少含盐，烹调时应注意少放油，以蒸、炖菜肴为主。多食新鲜青菜、豆类、红枣、芝麻、鱼虾、瘦肉等，适当喝点骨头汤，每日还应保证有牛奶、1个新鲜鸡蛋。
3.少食多餐
老年人的饮食特点，当以少食多餐为佳。老年人尽量不要吃成品，如罐头食品、腌制食品等；不要嗜茶，不要喝太多水，饮食勿太稀，摄水过多会稀释血液降低血液质量，不利于机体健康。
4.老年人可适量饮酒
中医认为，适量饮酒对老年男性的健康是有益的，而经特殊工艺配置的药酒更具有神奇的功效。药酒不仅含有各种具有滋补功效的营养，还可起到化痰理气、活血化淤、补血益气的作用。但饮酒并不是越多越好，只有适量适时饮酒才能起到补益作用。
宋代邵雍诗曰：“人不善饮酒，唯喜饮之多；人或善饮酒，唯喜饮之和。饮多成酪酊，酪酊身遂疴；饮和成醺酣，醺酣颜遂酡。”古人所说的“和”正是适度的意思，如果饮酒适度就可以起到营养养生的作用，但若多饮酒会损伤内脏。
《本草纲目》指出：“人知戒早饮，而不知夜饮更甚”。也就是说，夜间饮酒更不利于人体的健康，酒足饭饱之后倒头便睡往往会使老年人的肝脾受到损伤，从而引起各种病症。因酒有散寒的作用，所以冬季饮酒更益于健康。
老年男性喜欢饮用一些药酒，以此来滋养身体，但在药酒的选择上也应该谨慎。通过不同的配置材料和配置方法可泡制不同功效的药酒，有的可以滋阴，有的可以补阳，有的还可补血益气，故有寒者用酒宜温，有热者用酒宜清，虚者宜喝补酒，血脉经络不畅者则应饮用活血通络的药酒。
中医VS现代医学
中医认为，老年男性营养的补充过程要合理，应遵循“食不过饱”、“饥不多饮”、“定时定量”、“少吃多餐”的原则，这样才能促进营养的吸收，促进身体的健康。
现代医学认为，老年人较青年与成年人来说，虽然营养需求基本相似，但老年人消耗的热量明显下降，调查显示老年人机体代谢过程明显减慢，基础代谢一般比青壮年时期降低10%～15%，75岁以上的老人可降低20%以上。所以，老年男性应适量控制每天的热量摄入，做到食不过饱，定量饮食。
老年人在进餐过程中如果吃得过饱就会加重肠胃负担，为了促进消化，身体的血液会集中在肠胃部分，从而引起心脏与大脑相应缺血，对老年人大脑的保健非常不利，容易导致老年人记忆力下降，反应迟钝等症状。此外，老年人是糖尿病的高发人群，如果吃得过饱会引起餐后血糖的升高，尤其是老年糖尿病患者更应该避免饱食。所以，少食多餐是老年男性较为科学合理的饮食方法，这样可以减轻肠胃的负担，促进营养的充分吸收，还可以有效防止衰老的细胞膜的退化，使细胞功能始终保持完好，延缓老年人的衰老，使老年人的健康水平得到提高。
显然，现代医学关于老年人的饮食补养问题，是和中医的观点基本相同的，特别是对老年人的“进食有节有度”、“少食多餐”“定时定量”等方面，两者有着惊人的一致性。
中医调补食疗方DIY
蜜枣猪肚
〔主料〕猪肚1个（约600克），蜜枣5枚。
〔调料〕胡椒12克，生粉、盐各适量。
〔制作〕
1.猪肚用生粉、盐擦洗内外，洗净。
2.将胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入锅内。
3.加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时。
4.调味后，饮汤吃猪肚、蜜枣。
〔功效〕蜜枣猪肚有温中健脾，治通驱寒，强身益体质功效，对腹胀腹痛、畏寒怕冷、胃脘疼痛者均有食疗作用。
▲调补食疗方小知识
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养物质，有健脾养胃、补益虚损的功效，虚劳瘦弱、脾胃虚弱、中气不足、气虚遗精的男性均可以通过食用猪肚进行补益。
木瓜鲩鱼尾汤
〔主料〕番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
〔调料〕姜片少许，色拉油20克。
〔制作〕
木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油锅煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
〔功效〕木瓜鲩鱼尾汤有滋养脾胃，促进消化的功能，对腹胀、消化不良者有较好的辅助治疗作用。
▲调补食疗方小知识
番木瓜含有丰富的木瓜蛋白酶，可有效促进食物的消化与吸收，适宜于患有消化不良、胃痛、胃溃疡、痢疾等病的男性食用。此外，番木瓜中含有较多的脂肪酶，有助于脂肪的分解与吸收。鲩鱼味甘，性温，可消食化滞、暖胃和中。
参芪猴头炖鸡
〔主料〕猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克。
〔调料〕姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
〔制作〕
1.将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤干，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。
2.把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内。
3.加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
〔功效〕参芪猴头炖鸡有健脾益气之功效，可有效缓解男性消化不良、胃痛等症状。
▲调补食疗方小知识
猴头菌又名猴头菇，含有人体必需的8种氨基酸，有滋养脾胃，促进消化的功效，对胃溃疡、胃炎等病有较好的疗效。
母鸡可健脾养胃，补益虚损，调和五脏；黄芪和党参也共同发挥着补中益气，益血生津的功效，合理食用可明显提高男性的体质。
牛尾酱汤
〔主料〕牛尾1根，月桂叶、胡萝卜、洋葱、芹菜各适量。
〔调料〕大蒜、大豆酱、麻油、白胡椒粉各适量。
〔制作〕
1.牛尾洗净，煮锅加水，放入牛尾，煮开以后，撇去浮沫，加大块胡萝卜，大块洋葱，大块芹菜，月桂叶2片，几瓣大蒜，转小火慢煮。
2.炖约3小时后，把牛尾捞出备用，把蔬菜都捞出不用。
3.撇去汤里的浮油，把煮好的牛尾用大豆酱、葱末、蒜末、麻油、白胡椒粉腌一下，然后再放回锅里，把汤烧开，煮一小会儿，盛出即可。
〔功效〕牛尾酱汤有健脾养胃，补益气血，强筋壮骨的功效，可有效缓解男性气血亏虚的症状。
▲调补食疗方小知识
牛尾含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素等成分，可以为机体提供必要的营养；还富含胶质，不仅味道鲜美，还有补气养血，强筋壮骨的功效。
马铃薯烧牛肉
〔主料〕牛肉500克，马铃薯300克。
〔调料〕精盐6克，酱油20克，味精2克，白糖15克，葱10克，姜10克，料酒20克，色拉油40克。
〔制作〕
1.将牛肉切成约3厘米见方的块，马铃薯去皮切成滚刀块。
2.炒锅置旺火上，下色拉油烧热，放入葱、姜、牛肉块炒香，加盐、酱油略炒，加清水（与牛肉相平），旺火烧熟，撇去浮抹，改用小火焖炖。
3.至快烂时，加糖、马铃薯、料酒、味精，继续焖至牛肉软烂即可。
〔功效〕马铃薯烧牛肉有健脾补虚之功效，适用于大病初愈后的男性食用。
▲调补食疗方小知识
牛肉仅次于猪肉，是中国人的第二肉类食品，有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸更适合人体的需要。牛肉有补中益气、健脾养胃、化痰止渴、强壮筋骨的功效。但由于牛肉肌肉纤维不易消化，故老年男性应适当限制牛肉的摄入量。