陈独秀说：“什么是政治？大家吃饭要紧。”
民以食为天。天下的事情再大，也大不过老百姓的吃饭问题。“饭”字，是由“食”字加个“反”字构成。没了“食”，就是一个“反”了。
“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”——老百姓开门七件事，食用油排在了第三位，仅次于能源和粮食。食用油问题确实不是个小问题。然而，由于我国人多地少，在保证粮食安全的前提下，再拿出更多的耕地来种植油料作物，几乎不太可能了。
中央农村工作领导小组办公室主任陈锡文说：“我国从目前近16亿亩播种面积所保证的粮食和2．7亿亩播种面积所保证的蔬菜来看，供求问题基本不大。但从另一方面说，土地就这么多，播种面积是有限的，保证了一方面，另一些方面就很难保证了。”
2008年5月，陈锡文是在中国农业大学作报告时讲这番话的。
陈锡文说：“我国植物油这几年的播种面积在2亿多亩，能榨出约1000万吨的植物油。而2008年植物油的需求量接近2500万吨。照此计算，我国植物油的自给率只有四成，六成的植物油需要从国际市场进口。当国际市场植物油价格大幅上涨时，国内植物油价格也会自然上涨。”
数也数不过来
2004年至2008年，我国粮食连续五年超过5000亿公斤。2008年创造了历史最高纪录——5250亿公斤。虽然国家持续加大强农惠农政策力度，油料也实现了增产，但缺口远远大于产量。怎样在不占用耕地的情况下，提高我国植物油的自给率，保证食用油安全呢？——做山的文章，发展木本油料。最早提出这一主张的是著名农学家石山。
发展油茶产业已经成为一项国家战略。然而，我国油茶产业现状并不乐观。目前，我国年产油茶籽106万吨，产茶油28万吨，全部为国内生产，茶油仅占我国食用油（不含动物油）总消费量的1．23﹪。食用结构极不合理，茶油人均年占有量仅0．21公斤。发达国家橄榄油的消费量一般占植物油总消费量的4成以上。我国要达到人均茶油年占有量2公斤的标准，全国茶油产量需增加10倍，缺口每年达250多万吨。可见，未来的茶油市场需求非常旺盛。
我国人口多，为食用油消费大国。我国于1985年开始从国际市场上进口油脂。2004年，全国食用植物油消费量达1750万吨，人均年消费量13．5公斤；2007年食用油消费量达2250万吨，人均消费量17．3公斤。与欧美等发达国家人均消费量45公斤相比差距非常发大。与欧美、日本等国家橄榄油消费量占四成以上相比，差距更大。
不比不知道，一比吓一跳。——唉。
也有粉红色的油茶花
更吓人的是，我国又是全球最大的大豆进口国，每年的进口量达到全球总进口量的三分之一，而世界粮食交易量的八成被四大跨国粮商“ABCD”（ADM、邦吉、嘉吉和路易达浮）所控制，四大粮商已经控制了美国、巴西、阿根廷等主要原料市场及全球运输和仓储系统。令人吃惊的是我国六成的大豆加工能力，实际上是控制在四大粮商“ABCD”的手里。加工多少大豆？怎么加工？什么价格？完全是“ABCD”自己说了算。不仅如此，全球期货市场的定价权也被跨国资本操纵着。
中国的食用油安全正在出现问题——外资油脂企业已基本垄断了中国食用油市场。目前，“金龙鱼”、“福临门”、“鲁花”三大食用油品牌占据了中国食用油市场七成以上的份额，岂不知，这些知名品牌的背后都是外资粮商的身影，股权均被外方控制着。自2006年12月26日后，我国的食用油几乎每日都在涨价，一桶5公斤色拉油一年内从35元跃升至50元。在广州，桶装食用油零售价2009年1月4日每升还是14元，2月15日就变成了15元，3月15日就是16元了。为什么中国食用油一直在涨价？原因很简单，由于外资垄断，我们自己丧失了食用油的定价权，只好眼睁睁看着外资企业“想怎么涨就怎么涨了”。
如此局面，不能不说，外资油脂企业的垄断，已经对中国食用油安全构成了相当严重的威胁。看来，多年前，有识之士多次发出的“保护食用油安全”的叫喊，并非危言耸听呢！
专家预测，到2015年，中国人口将增加到14亿人。按人均食用油消费22公斤计算，食用油的消费总量将达到3000万吨，即便每年增加10亿公斤的食用油供给量，10年后产量仅能达到2000万吨，届时每年仍需进口1000万吨植物油和油料等成品油脂，才能保障市场的正常供给。然而，国际市场变化莫测，万一来个食用油制裁什么的，中国人还要退回到吃糠咽菜、清汤寡水的日子吗？
外资企业是靠不住的，进口是靠不住的，国际市场是靠不住的，唯一能靠得住的是我们自己。