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第6章 前言(6)

在这场人与天的抗争中,“非典”成为一面镜子,一场对企业商业良心的考验也悄然开始,许多企业靠信誉和责任赢得了民众的信任和尊重。同样在杭州,各家企业也在积极行动。娃哈哈集团公司就毅然向全国29省市,捐赠了价值达900万元的为捍卫健康而专项研制的“康有利”电解质饮品,为全国各行各业的抗击非典贡献了自己的力量。

作为全国人大代表,娃哈哈总裁宗庆后早在广东发生疫情时就敏感的察觉到这一危机对人民健康的不利影响,他当即要求公司科研部门积极跟国外有关科研机构保持密切联系,了解国外的最新研究成果,力求研制出能够捍卫人民身体健康,增强机体抵抗力的健康饮品。

特别是2003年4月中旬,杭州也首次发现“非典”患者。作为家乡的知名企业,娃哈哈立即组织了对收治非典病人的专科医院的工作人员进行慰问活动。但总裁宗庆后始终觉得,这只是一种人之常情,但社会对于企业的期盼不只是这样,关键是要能为民众的健康做点什么努力。这更加坚定了他要以最快速度研制出能增强机体抵抗力的健康饮品的决心。

在与国外研究机构的联系中,宗庆后敏锐地捕捉到这样一个信息:美国尽管也发生了非典疫情,但至今没有发生一例死亡的病例。美国的治疗水准可能会更进步一些,但这是否就是问题的全部和关键呢?

美国一位医学博士的一番话给了宗庆后一个启示:美国民众并不常挂盐水,但日常十分注重电解质的补充,认为体液的平衡是人的机体免疫能力的重要指标。宗庆后据此判断,日常的电解质的补养让美国民众机体抵抗力的普遍提高,那我们为什么不能开发出这样一种电解质的健康饮品出来呢?基于这个认识,着手研制开发“补充人体养分,调节体液平衡,增强机体抵抗力”的健康饮品,正式纳入了娃哈哈集团的重点研究项目。

其实,中药的走俏也反衬了人体平衡的重要性。正像浙江省营养学会理事长朱寿民教授所说的那样,人体各部位体液之间处于动态平衡,其内的水与电解质也处于动态平衡。人体在出汗后,随着水分和电解质的丢失,体内的电解质因此而失去平衡,机体的抗体调节能力也随之降低,如果单纯补充水分,会事与愿违,既达不到补水的目的,甚至会导致体温升高,小腿肌肉痉挛等“水中毒”症状的发生。一旦失衡,意味着人体免疫系统出现了漏洞,机体免疫力就会下降,病毒自然乘虚而入,容易引起感冒、发烧或其他疾病,给传染性病毒有可乘之机。众所周知,中药的机理就是扶正祛邪,保持人体的平衡。但是药三分毒,中药并不能经常服用。

而开发有补充特定营养成分饮品,正是娃哈哈这一中国食品名企一贯的强项!娃哈哈科研中心与国外科研机构合作,尽全力潜心研发电解质平衡饮品,在著名营养专家朱寿民教授等许多专家的指导下,经过反复地实验,终于研制成功了!“康有利”电解质饮品的主要配方是葡萄糖、蔗糖、维生素C、果汁,及钠、钾、镁、钙等,长期饮用没有任何副作用,且有助于维持正常的肌肉神经兴奋性及人体内水、电解质的平衡和酸碱平衡,维持人体内环境稳定,补充机体能量,提高人体免疫功能,预防因体液失衡而使抵抗力下降而感染疾病。

2003年5月8日开始,娃哈哈集团首批生产的价值900万元的“康有利”陆续捐赠给全国29个省市“抗典”一线的医护工作者及被隔离的居民,杭州市红十字会和建兰中学分别获得了3500箱和250箱的捐赠。对这一义举,娃哈哈总裁宗庆后一如往常的坦然,他认为:在社会发生危机的紧要关头,往往是企业主动肩负社会责任的关键时候,而恰恰也是在这个时候,危机正是对企业的一种考验,考验的不仅仅是企业的社会责任感,更是对企业运营状况的一种测试,娃哈哈现在作为一个能够持续性赢利、有强大的研发能力、生产能力和营销能力的现代化国有企业,是完全有能力兑现自己对社会的承诺。

眼光长远,才能做大生意

娃哈哈欲改写果汁饮料市场游戏规则高钙果C非常出击盛夏7月,中国饮料大王宗庆后再度出击。一种新型健康果汁饮料——娃哈哈高钙果C在广州、上海、北京、深圳等城市横空出世,并迅速成为市场时尚饮品。

2003年年初,娃哈哈集团总裁宗庆后曾经预言,2003年注定是果汁饮料大展宏图的一年,更是果汁市场升级洗牌的一年。而高钙果C选择在盛夏高调出世,娃哈哈的意图非常明显——力图借全新的附加营养功能的高钙果C,将果汁产业从饮料产业升级为健康产业,从而一举完成市场洗牌,实现娃哈哈在纯净水和可乐等领域中一样的霸业。

宗庆后明确表示,中国果汁产业迫切需要升级。

他认为,果汁之所以能在两三年内火红起来,今年更是有取代茶饮料的势头,首要因素是消费者对于饮料的功能需求已经从初期的解渴上升到健康层面。然而,当前的果汁市场上,全国共有4000多家果汁生产厂家,品牌多得数不胜数,许多企业产品雷同,广告包装抄袭,果汁饮料本身质量良莠不齐的现象也越来越突出,已经开始损害到果汁行业的正常发展。

之所以出现这种局面,一方面,市场的明朗化直接导致了竞争的激烈化。统一鲜橙多的走红使得统一的老对手康师傅迅速出击,开发出康师傅每日C系列果汁饮料,跟进速度之快出人意料,尤其是其市场效果也是非常之好;其他如第五季、澳的利也纷纷进军果汁饮料;加上老的果汁饮料品牌汇源、茹梦、大湖等,果汁饮料行业已是战火四起。

另一方面,果汁饮料标榜的是健康、绿色、原汁原味,可是在大家产品结构雷同、市场推广大同小异的情况下,概念战、包装战再到价格战,成为果汁市场竞争唯一的选择,加上今年国内水果减产已成定局,国际国内果汁原料价格已经上涨l0%以上,价格战打到一定程度必然导致企业无利可图,不负责任的企业必然在产品质量上以次充好。宗道,果汁市场已经到了非升级不可的时刻。

宗庆后认为高钙果C力主升级潮流。在此情况下,娃哈哈趁势推出添加营养功能的高钙果C,意在急需升级的市场中拔得头筹。

与此前娃哈哈产品面向广袤的中国腹地市尝以跟进的市场战略不同的是,这一次宗庆后直指高端市场,目光锁定城市消费者。

同时,娃哈哈在研发上也是重拳出击。娃哈哈华南区经理黄宝表示,作为一种面向高端消费者的新型果汁,高钙果C的推出经过了长达一年的市场调研和产品开发过程。高钙果C采用了国际最先进的复合果汁技术,每种均由四种不同的果汁原汁按其营养成分科学配制而成,果汁浓度为30%。同时添加高钙成分,为果汁饮料附上全新的营养概念和有效的营养功能。目标消费群体也覆盖了从儿童到青壮年、中老年的各个年龄层面的消费者。黄认为,娃哈哈高钙果C在市场上极具竞争力。

黄宝认为,无论是产品本身,还是渠道和价格方面,高钙果C都将让对手感受到前所未有的压力。黄道,如果说去年推出的娃哈哈鲜橙汁是为了试探市场深浅,那么高钙果C的推出即是娃哈哈在果汁市场全面开火的标志。

宗庆后此举直指屈臣氏养生堂。目前,果汁市场定位30%浓度的主要是屈臣氏和养生堂两大品牌,此次娃哈哈在同样为30%浓度的高钙果C上重拳出击,其利剑直指屈臣氏和养生堂。

据了解,屈臣氏的果汁先生和养生堂农夫果园共同的特点都是复合果汁,一般由胡萝卜汁和其他几种果蔬原汁调和,再制成30%浓度的果汁。由于较好地照顾到消费者的口味和保留相当的果蔬营养成分,加上包装瓶型独特,果汁先生和农夫果园成为果汁高端市场的代表。

但娃哈哈人士认为,娃哈哈高钙果C虽然同为30%浓度果汁,但是有四种口味,而且添加了高含量的钙成分,适应了国内庞大的补钙市场,因此,无论是从口味、配方还是功能诉求上来看,娃哈哈高钙果C都将更胜一筹。

在娃哈哈高钙果C登台之前,果汁饮料市场已经剑拔弩张,隐藏着价格战的重重危机。在广州各大商场,以500ml装的10%浓度的果汁饮料为例,康师傅果汁饮料促销价为每瓶2.2元,与某些品牌的纯净水混在一起卖;统一鲜橙多的价格从每瓶3元跌至2.5元;其他品牌的价格甚至低至每瓶1.3元。

而高钙果C一上市即打起高端果汁产品的价格战,3元左右的入市价使浓度为30%的高钙果C颇有优势。

业内人士认为,由于娃哈哈此前就有着较为完整的果汁产品线,其中娃哈哈鲜橙汁与统一鲜橙多对峙多时,现在娃哈哈以几乎相同的价位推出更高品质的高端果汁产品,势必引发整个果汁市场的价格体系的重新定位。

该人士还预计,果汁先生、农夫果园等与高钙果C相近的较高价果汁饮料也将受此影响,其价格体系有可能崩溃,销售业绩将大幅下滑。

想办法塑造名牌的效应

娃哈哈顺应市场品牌竞争时代到来,市场份额向名牌集中的历史潮流,都把塑造品牌和创造名牌,提到了企业经营管理的重要议事日程。他们都是全国上中央电视台做广告最早,广告投资最多的企业之一,坚持“虚实并举”的经营方针,在大力加强有形的硬件建设的同时,十分重视企业无形的软件建设,以广告促销和公益活动为纽带,在企业与消费者和社会公众之间,架起了一座联系畅通的桥梁,收到了相得益彰的良好效果。而且,娃哈哈与乐百氏广告促销的大手笔、大动作,常常是一鸣惊人。

宗庆后,从自己10多年的经销生涯中认识到,现代营销离不开广告,离不开现代媒体,要先声夺人,要大声疾呼。“空中(电视、电台),地面(报纸、杂志),间接的,直接的,一起动作,追求立体效应。”这就是对宗庆后广告促销策略的形象概括。只要你看电视、读报纸、听广播,你就必须接受娃哈哈这种“地毯式轰炸”,你就不能不记住娃哈哈。的确,娃哈哈的每一次广告冲击波,都会带来一个销售高潮。

“取之于民,用之于民”,是娃哈哈与乐百氏经营理念又一个重要组成部分。他们在企业发展起来之后,积极赞助公益活动,深得民心,受到各界的好评,有效地提升了企业的知名度和美誉度。

娃哈哈,仅1989年~1]1994年,即创业之初的几年,无偿奉献给杭州市教育部门的经费就约达2500元。1994#5,娃哈哈又出资1.44亿元,成立涪陵分公司,支援三峡建设,解决上千名库区移民安置,利民、利国、利企,一举三得。

作为国内饮料市场家喻户晓的知名品牌,娃哈哈多年来一直与中央电视台合作,广告投放与市场份额一同稳定增长。在娃哈哈的媒体评估中,投放央视有五大理由:

理由一:投放央视是启动全国市场的关键

对于全国性销售的产品,中央电视台在市场启动与维护方面,仍保持着无可取代、难以比拟的优势,因为她具有最高的受众覆盖率和极强的信息传送力。这一点从娃哈哈2001年茶饮料全国市场启动和2002年果汁饮料全国市场启动期间的广告案例中,能找到很好的证明。

娃哈哈茶饮料作为娃哈哈系列产品的新秀和2001年的主打产品,当年在央视投放广告1000余万元,加上成功的市场策略,随即创造了数亿元令人振奋的佳绩,成为茶饮料市场的一匹黑马。2002年娃哈哈乘胜追击,大手笔邀请冯小刚与周星驰两位大腕共同演绎茶饮料,并借助广告蕴含的新闻噱头在1~8月份加大央视投放,使娃哈哈茶饮料供不应求、销量翻番。娃哈哈在今年的新品果汁饮料上市时,更加注重央视资源的使用,依靠这一宣传平台,组合招标段与王牌栏目,形成策略性投放,仅在2002年1~8月期间,销售额就高达近5亿元,为娃哈哈果汁饮料全国市场的启动奠定了坚实的基础。

理由二:投放央视能给经销商、消费者甚至企业员工以最大的信心中央电视台拥有的另一个最大优势是,能给人以很强的实力感与价值感。调查显示:消费者对于饮料类产品的品牌忠诚度很低,其中能坚持使用同一个品牌的不足20%,这说明,饮料品牌忠诚度的维持难度较大。进一步的分析显示,消费者的使用信心通常来自于产品最新的信息,以及不断带给他的新的利益点。所以,企业品牌必须保证有一个强势声音在不断向消费者传达信息,增加其使用信心。而中央电视台就是发送这种最强音的首选媒体。同时,我们还注意到,无论是普通消费者、产品的经销商还是企业的员工,往往把产品广告是否在中央台出现作为对产品品质及企业实力的评判标准,甚至由此推断企业的运营状况与前景。所以,在央视投放广告,还是一个重要的价值,即获取信任、赢得信心。

理由三:央视有相当一部分资源是独有的,附加价值高央视几乎包揽了对国家及国际重大事件、重大赛事和全民性节目的独家播报权。这对于产品的宣传、企业形象的宣传都是最具价值的资源。娃哈哈茶饮料于2002年“世界杯”演播室背景版独家赞助中的广告投放,就是一个最有说服力的证明,借助这一独有的、冲击力强的宣传空间,娃哈哈茶饮料的市场业绩非凡,1~8月的销售额就已超出2001年全年的3倍多。

理由四:央视频道的专业化更适于多品牌产品的宣传中央台频道专业化的发展越来越完善,一些受众界定明确的优秀栏目脱颖而出,收视竞争力大增。企业可以针对不同节目的特点、受众群体,来投放不同产品的广告如年龄性产品和性别性产品,这不仅提高了广告的有效到达率,同时也避免了笼统投放而造成的浪费,把每一分钱花到每一个该花的受众身上,广告投放的针对性更强、也更有效。

理由五:央视的广告价格合理

通过对2001年、2002年中央电视台黄金时段及王牌栏目同期相关数据的比较、分析,娃哈哈得出的结论是:尽管中央台的广告价格有不同程度的增长,但是因传统优势、节目安排更具可视性以及栏目的日趋成熟,这些黄金时段及栏目的收视表现也呈上升趋势,价格提高而千人成本降低,尤其在A特段及栏目广告中体现最为明显。这说明广告主已日趋理智,央视价格也日趋合理,在此投放广告也就更加“物有所值”了。营销大师均有独特思路中国内地的市场实在太大了,东西纵横上万里,南北温差50℃。就人口而言,它是美国的4倍、日本的6倍、法国的20倍、台湾的52倍、香港的160倍。