书城农业林业农村科学养殖常识——虾
15730100000013

第13章 澳洲淡水龙虾的养殖

(第一节)生物学特征

一、分类地位

澳洲龙虾属于节肢动物门,甲壳纲、十足目,拟河虾科,光壳虾属。

二、外部特征

澳洲龙虾体型稍扁平,全身分头胸部和腹部两大部分,头胸部粗大,腹部自前向后逐步变小,体色褐绿色,背部有红色或橘红色的斑块,雄性螯足有红色柔软的膜质带,性成熟的虾体色为绿色或褐绿色。与其他淡水虾一样,体表包裹着一层几丁质外壳,体节也为20节,各体节之间以薄而坚韧的膜相连,头胸甲前端有一水平方向前伸的扁平额角,即额剑,两边各有三个棘齿,头胸甲背部有4条沿身体纵轴方向排列的脊,头胸甲在体侧形成鳃甲,5对步足,第一对转化成螯足。雌虾生殖孔一对,位于第三对步足基部,雄虾在第5对步足基部有一对生殖突。

三、生活习性

澳洲淡水龙虾原产于热带、亚热带水域中,即分布于澳大利亚南纬30度以下的地区,对栖息水体的要求不严格,河流、湖泊、池塘都能生活。白天潜伏在水体中可隐蔽的地方,傍晚和黎明前出来摄食,主要在夜晚活动。营底栖爬行生活,它不打洞、不掘穴,但可利用水体中天然洞而穴居。有时也爬伏在水生植物的叶茎上。澳洲龙虾一般情况下无相互残杀的习性,但有时为争夺隐蔽场所或饵料生物会摄食刚脱下来的虾壳,甚至会蚕食刚脱壳虾的附肢。它有趋水流习性,即在流水中会逆水而上。

四、食性

澳洲龙虾为杂食性动物,在天然条件下,幼体主要摄食有机碎屑,着生藻类或丝状藻类。随着幼体多次脱壳,身体逐渐长大,其食物主要有水生蠕虫、水生昆虫幼体、小型甲壳类、水蚯蚓、螺、蚬及鱼肉、其他动物碎屑,也喜食肥嫩多汁的绿色植物,如水葫芦、苦草、眼子草、浮萍等,也摄食鱼用、虾用等配合饲料。摄食习性呈昼伏夜出。

五、对环境的适应性

澳洲龙虾与其他淡水虾相比,耐低氧,能在1毫克/升的低溶氧条件下生存。

且能在潮湿状态下存活较长一段时间,但幼虾和怀卵虾不宜在低溶氧条件下生活。能耐高盐度,可在盐度5‰以下的半咸水中生活。温度的适应范围广,在5~36℃之间都能生存,但在一般养殖过程中水温低于8℃就有死亡现象,水温升至36℃就表现不安,升至37℃发现死亡现象。低于12℃时停止脱壳,在20~34℃时摄食都很旺盛,这也是它生长速度最快的温度范围。

六、脱壳与生长

脱壳是所有淡水虾类一种生理特征,一般甲壳类动物,每脱一次壳,体重就增长一次,体形就增大一次,同时会产生一层比以前更大的新壳。澳洲龙虾从稚虾长到成虾,整个生长过程中将发生多次脱壳,在适宜的环境条件下,刚孵出的稚虾,每隔1~2天就脱壳一次,脱壳间隔时间短。随着虾体的增大,脱壳时间间隔相应延长。该虾的脱壳周期可分为脱壳间期、脱壳前期、脱壳期和脱壳后期四个阶段。脱壳间期虾摄食旺盛,为生长积累必需的营养物质,甲壳逐渐变硬;脱壳前期虾停止摄食,甲壳内钙向体内转移,甲壳变薄变软,并与内质层分离,为脱壳做准备;脱壳期虾体侧卧,旧壳在头胸甲背面与腹部相连接处的膜裂开,虾的肌体不断伸缩将整个身体慢慢地脱出来,然后是腹部、尾部抽幼脱出,最后身体颤动脱出头胸甲,全身脱出旧壳,完成脱壳全过程;脱壳后期虾刚脱壳而出,虾体极软弱,然后身体逐渐增大,甲壳由皮质向甲壳演变,新壳变硬,虾开始摄食。

七、繁殖

澳洲龙虾性成熟较早,在25~30克即可达性成熟。水温在20℃以上就可以交配产卵。产出的卵抱于腹部孵化。该虾一年可产卵多次,产卵量与体长成正相关,因体长不等,该虾每次怀卵量在300~1 200个之间,规格更大的雌虾产卵量会更多。

孵化适宜水温为20~27℃,孵化时间为6~10周,两者呈反方向关系,幼体孵出后仍附着在母体腹部,当完成变态成为幼虾后才离开母体,开始独立生活。水温是影响澳洲淡水龙虾繁殖的主要因素,在人工养殖条件下,采用加温诱导的方法,在冬季也可以交配、产卵、繁殖。在长江流域,该虾一年可繁殖2~3次,在中南部,该虾一年可繁殖3~5次。

澳洲淡水龙虾的受精卵分期成熟,属多次分批卵型,卵经6~10周时间即可孵出幼苗,刚孵出的幼苗长约0.95厘米,还要吸附于母体1~2周后,才能开始独立摄食,3周后才能完全独立生活。

(第二节)幼体培育

当幼体完成变态变成幼虾后就离开母体,这时把母体全部捞走,若母体还有抱卵的可放入另一池中饲养,以减少母体与幼体同池时间。

幼虾一离开母体后即能摄食,其食物包括丰年虫的无节幼体、轮虫、枝角类及蛋黄。可在10天内投喂煮熟的蛋黄,每万尾苗需蛋黄1~2个,其后投喂煮熟的碎鱼肉。因幼体与成体活动习性不同,故每天需投喂两次。水质良好及高溶氧是提高成活率的关键,溶氧应大于7毫克/升。

澳洲淡水龙虾在其生长过程中要经多次脱壳。在28~30℃下,幼体孵出几天后即脱壳,其后在幼体培育期内脱壳周期约为一周左右,随着个体长大,周期延长。

幼体培育时间为1.5~2个月,其体长从1厘米长到2~3厘米,体重为1~2克。此时,即可投放到养殖池中进行成虾养殖。

(第三节)成虾养殖

澳洲淡水龙虾具有较高的经济效益,且易繁殖、易养殖、易推广,目前在我国已逐步推广养殖。现将我国几种养殖方式介绍如下:

一、池塘养殖

1.池塘条件

一般土质池塘,面积3~5亩,底部以沙石和硬质土底为好,不能有太多淤泥。虾池应长方形,东西向,通风向阳,环境安静,排灌方便,有流水条件最好,如无流水,每隔3~5天加水排水一次,保持水质清新流动。水深要求1.5米,池中应设置足够的隐蔽物,如人工网片、巢穴、竹排等,水中栽植一些水草,覆盖面积为池面积的1/5~1/4。进、排水口均需设置网罩以防逃和防敌害生物侵入。

2.水质要求

水温保持在9~36℃之间,最好在20~32℃之间,pH值要求弱碱性,即7~8之间,溶解氧要求在4克/升以上,严防水质有工业、农药污染,在放苗前,池塘要进行消毒一次,带水清塘,1米水深用生石灰120公斤/亩,消毒后10天才能放虾苗入池,如池中出现青泥苔,用硫酸铜在有青苔的地方喷洒,若利用旧鱼塘养虾,一定要干塘消毒,除泼洒生石灰外,还要彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。

3.虾苗的放养

虾苗放养前10~15天,要对池中进行施肥,最好用有机肥,用量为每亩200公斤,以培养浮游生物,便于虾苗下塘后有充足的天然饵料。

虾苗放养应选择晴天的早晨或傍晚,在放苗前先用少量池水缓慢加入运苗容器内调节水温,使运输水温与池水相近,再将虾苗放入池中。选择体长3厘米左右的虾苗,放养密度为5 000~6 000尾/亩,规格越小,放养密度越大,反之亦然。如进行鱼虾混养,放养密度可降至2 000~3 000尾/亩,每亩另搭配放养50克左右花白鲢300~400尾(花鲢∶白鲢为1∶5),白鲫400~500尾,草鱼200尾,规格都在50~100克,不可放养杂食性或肉食性鱼类,以免吃食幼虾和软壳虾。

4.饵料投喂

澳洲淡水龙虾食性广,喜食小杂鱼、螺蛳、黄豆,也食对虾配合饲料。市场上的青虾和罗氏沼虾的配合料也可投喂,另外,也可摄食饼粕类饲料和切碎的水草、蔬菜等。放苗后3天以池中红虫辅以小杂鱼肉为主。然后再投喂1个月左右的小杂鱼、轧碎的螺蛳、河蚌等动物性饲料,适当搭配植物性饲料。日投饵量以吃完、吃饱、不留残饵为准。小虾、中等虾按体重的15%~25%投喂,成虾按5%~10%投喂。每天投饵次数:前期3~4次/天,后期2次/天,早一次投饵量为总量的20%~30%,晚一次为总量的70%~80%。饲料应投在池塘的浅水边。

5.日常管理

澳洲淡水龙虾因生长速度快、新陈代谢旺盛、耗氧量大,虾池水质要经常保持清新。平时要勤巡塘,发现池塘四角及水葫芦有很多虾往上爬等异常现象,多数因缺氧引起,要及时充氧或换水。及时清除池中青苔,检查进排口的过滤网、防逃网是否破损,防止敌害生物入池。还要防止农药对虾的毒害,若利用农田的水灌池时,在施农药期间,严禁田水流入虾池中。

6.捕捞与越冬

澳洲淡水龙虾一般当年放养,当年收获。有的地方在放养100天后,就开始捕大留小,大规格及时上市。秋季采取一次捕完。捕捞方法有陷阱地笼法,即笼内放诱饵,诱虾进入而不能复出,或拖网拉,或干塘捕捞。一般在水温没有下降至5℃时都捕完。在水温低于10℃左右时就把未出售虾移入越冬池越冬,越冬水温控制在10~12℃。

二、网箱养殖

网箱养殖澳洲淡水龙虾是一种投资小、养殖密度较高的养殖模式。网箱养殖应考虑以下几方面因素:

1.水面选择

设置网箱在避风向阳的敞水区域,浮游生物丰富,有微流水最好,流速以0.05~0.2米/秒为宜,水深应超过网箱高度1米以上。

2.网箱选择

要选择大中型网箱,面积一般30~40平方米以上,网箱以长方形为好,深度为1.5~2.0米。箱体太浅,水温易受气候影响,波动较大,不利于龙虾的生长。澳洲淡水龙虾是底栖爬行动物,网箱太浅,不利分层设置隔网影响投放密度。网目大小以虾苗规格为准,网目应小于虾体圆径,尽量放养规格大的虾苗,以使网目较大,易于水体交换。澳洲淡水龙虾攀爬能力强,为了防逃,应用封闭网箱,网箱内可分层挂些网片,还可放一些水浮莲等作为掩体。

3.放养与投喂

放养密度一般为每平方米20只左右,放养2天后即可投饵,投饵量视淡水龙虾的摄食强度和水体中天然饵料丰富程度而定,投饵量以每天吃完为准,不可过盛。