菜花350克，香菇100克，油、葱末、姜末、蒜末、料酒、盐、味精各适量。
1.将菜花洗净，掰成小朵；将香菇洗净，用温水泡发，去掉蒂，洗净，切成片。
2.炒锅倒油烧热后，先爆香葱末、姜末、蒜末，再下菜花煸炒，然后把香菇放入一起炒，加盐、料酒、味精，并略加泡香菇的原汤，一起炒熟即可。
