韭菜100克，豆腐干100克，干香菇6朵，油、精盐各适量。
1.干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片。
2.锅烧热后倒入油，干香菇片翻炒一会儿，倒入豆腐干片，继续翻炒。
3.待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀再关火，再利用锅中余热翻炒几下。
4.调入盐炒匀即可。
