空心菜400克，蒜末、盐、味精各适量。
1.将空心菜择洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，切寸段，备用。
2.锅置火上，放油，烧至五成热，放入蒜末煽炒出香味，放入空心菜翻炒几下，加盐、味精，翻炒均匀即可。
