芹菜30克，番茄200克，生菜30克，水萝卜30克，黄瓜30克，紫甘蓝30克，白砂糖15克，盐1克，白醋5克，色拉油30克。
1.将番茄洗净用开水略烫后切片去蒂部，挖去瓤子，制成番茄碗待用。
2.将芹菜洗净切段。
3.生菜洗净撕成小片。
4.紫甘蓝、水萝卜、黄瓜洗净后切丝待用。
5.将切好的蔬菜汆水，沥干后拌入白醋、色拉油以及精盐、白糖调味。
6.拌匀后装入番茄碗中即可。
