(第一节)场址选择
一、位置
1荒坡林地及荒山地
鸡舍应选远离人口热闹区，且地势较高、平坦、背风向阳，易防兽害和疫病传染的山中。
由于场地地势高燥，空气清新，环境安静，使鸡得到自由活动，如晒太阳，泥沙浴，采食大量的天然饲料，从而增加营养，减少各种应激和疫病感染，降低饲养成本。在平原地区建场，应选择地势高燥、平坦或稍有坡度的平地，坡向以南向或东南向为宜。这种场址阳光充足，光照时间长，排水良好，有利于保持场内的环境卫生。
2山区建场
选择远离住宅区、工矿区和主干道路，环境僻静的山地。最好是有果园及灌木林、荆棘林和阔叶林等。其坡度不宜过大，最好是丘陵山地。土质以砂壤为佳，若是黏质土壤，在放养区应设立一块沙地。附近要有小溪、池塘等清洁水源。要考虑到鸡群对农作物生长、收获的影响。鸡舍既不能建在山顶，也不能建在山谷深洼处，应建在向阳的南坡上。所选地势的好坏，直接关系到光照、通风、排水和鸡舍保温等情况。
如建在山顶，昼夜温差太大，不利于鸡舍保温；建在低洼山谷，地面潮湿，气流不畅，污浊空气难以扩散，夏季闷热，冬季冷空气下降气温较低。
3果园
选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染和无兽害的竹园、果园、茶园与桑园等地。不仅解决了原室内养殖场所紧张的问题，扩大了饲养量，还降低饲养成本。果园放养鸡可在园中捕捉到昆虫，在土壤中寻觅到自身所需的矿物质元素和其他一些营养物质，提高了自身的抗病性，大大降低了饲料添加剂成本、防病成本和劳动强度。鸡在果园寻觅食物及活动过程中，可挖出草根，踩死杂草，捕捉昆虫，从而达到除草、灭虫的作用。鸡粪是很好的有机肥料，果园养鸡后可减少化肥的施用量，提高水果的品质。
4冬闲田
选择远离村庄，交通便利、排水性能良好的冬闲田。利用木桩做支撑架，搭成2米高的“人”字形屋架，周围用塑料布包裹，屋顶加油毡，地面铺上稻草，也可以养土杂鸡。
二、水源
鸡场用水比较多，每只成年鸡每天的饮水量平均为300毫升，在炎热的夏季，饮水量增加。一般鸡场的生活用水及其他用水是鸡饮水量的2～3倍，由此，鸡场必须要有可靠、充足的水源，并且位置适宜，水质良好，便于取用和防护。最理想的水源是不经处理或稍加处理就可以饮用，要求水中不含病原微生物，无臭味或其他异味，水质澄清。地面水源包括江水、河水、潮水、塘水等。其水量随气候和季节变化较大，有机物含量多，水质不稳定，多受污染，使用时最好经过处理。大型鸡场最好自辟深井，深层地下水水量较为稳定，并经过较厚的土层过滤，杂质和微生物较少，水质洁净，且所含矿物质较多。
三、环境条件
鸡场场址位置的确定要远离工厂、铁路、公路干线及航运河道。为尽量减少噪音干扰，使鸡群长期处于比较安静的环境中。要求交通方便，鸡的饲料、产品以及其他生产物资等需要大量的运输能力，由此，必须路基坚固，路面平坦，排水性能好。电源是否充足、稳定，也是鸡场必须考虑的条件之一。为便于防疫，新建鸡场应避开村庄、集市、兽医站、屠宰场和其他鸡场。
(第二节)鸡场布局
柴鸡饲养规模大小不同，建筑物的种类和数量也不相同，房舍场地要求相对简易。但是无论是建筑物种类比较多、设施全的综合性柴鸡场，还是农户小规模散养，场内布局也应遵循分布合理，有利于防疫的布局原则。在确定建筑物布局时，要考虑到当地的自然条件和环境条件，如当地的主导风向（特别是夏、冬季的主导风向）、地势及不同年龄的鸡群，还要考虑到鸡群的经济价值等，为改善鸡群的防疫环境创造有利条件，便于生产管理，降低劳动强度。在安排鸡场内各种建筑物布局时，要按其执行的功能安排在不同区域的有利位置。饲料库的位置，应在鸡舍附近。场内各建筑物之间的距离要尽量缩短，建筑物的排列要紧凑，以缩短修筑道路、管线。
(第三节)鸡舍类型
一、简易棚舍
在放养区找一背风向阳的平地，用油毡、帆布及茅草等借势搭成坐北朝南的简易鸡舍，可直接搭成金字塔形，南边敞门，另外三边可着地，也可四周砌墙，其方法不拘一格。要求随鸡龄增长及所需面积的增加，可以灵活扩展，棚舍能保温，能挡风。只要不漏雨、不积水就可以。或者用竹、木搭成“人”字形框架，两边滴水檐高1米，顶盖茅草，四周用竹片间围，做到冬暖夏凉，鸡舍的大小、长度以养鸡数量而定。在荒山林地内搭起一定的临时阴棚，供鸡防风避雨和白天盛料盛水。值班室和仓库建在鸡舍旁，方便看管和工作。
二、普通型
在建筑结构上，采用比较简单的方法，修建成斜坡式的顶棚，坡面向南，北面砌一道2米的墙，东西两侧可留较大的窗户，南侧可用尼龙网或铁丝网，但必须留大的窗户。面积以16平方米为宜，这种鸡舍通风效果好，可以充分利用太阳光，保暖性能良好，南方、北方都适用。这种鸡舍配有较大的运动场，可以建在果园里采用半开放式饲养。鸡既可吃果园中的害虫及杂草，还可为果园施肥。既有利于防病，又有利于鸡只觅食。
放牧场地可设沙坑，让鸡洗沙浴。地面平养，每平方米面积可载大鸡10只左右，用木屑、稻草秸等做垫料；笼养、网养用木料和塑料（1厘米×1厘米的网目）自制。注意搭支架时，要保证鸡只自由进出、上下鸡舍休息和活动。
三、塑料大棚鸡舍
塑料大棚鸡舍就是用塑料薄膜把鸡舍的露天部分罩上，利用塑料薄膜的良好透光性和密闭性，将太阳能辐射和鸡体自身散发的热量保存下来，从而提高了棚舍内温度。它能人为创造适应鸡正常生长发育的小气候，减少鸡舍不合理的热能消耗，降低鸡的维持需要，从而使更多的养分供给生产。
塑料大棚鸡舍的建造：棚舍的左侧、右侧和后侧为墙壁，前坡是用竹条、木杆或钢筋做成的弧形拱架，外覆塑料薄膜，搭成三面为围墙、一面为塑料薄膜的起脊式鸡舍。墙壁建成夹层，可增强防寒、保温能力，内径在10厘米左右，建墙所需的原料可以是土或砖、石。后坡可用油毡纸、稻草、秫秸、泥土等按常规建造，外面再铺1层稻壳等物。一般来讲，鸡舍的后墙高12～15米，脊高为22～25米，跨度为6米，脊到后墙的垂直距离为4米。塑料薄膜与地面、墙的接触处，要用泥土压实，防止贼风进入。在薄膜上每隔50厘米，用绳将薄膜捆牢，防止大风将薄膜刮掉。棚舍内地面可用砖垫起30～40厘米。棚舍的南部要设置排水沟，及时排出薄膜表面滴落的水。
棚舍的北墙每隔3米设置1个1米×08米的窗户，在冬季时封严，夏季时逐渐打开。门应设在棚舍的东侧，向外开。棚内还要设置照明设施。
封闭式鸡舍一般是用隔热性能好的材料构造房顶与四壁，不设窗户，只有带拐弯的进气孔和排气孔，舍内小气候通过各种调节设备控制。这种鸡舍的优点是减少了外界环境对鸡群的影响，有利于采取先进的饲养管理技术和防疫措施，饲养密度大，鸡群生产性能稳定。
五、开放式网上平养无过道鸡舍
这种鸡舍适用于育雏和饲养育成鸡、仔鸡。鸡舍的跨度6～8米，南北墙设窗户。南窗高15米，宽16米；北窗高15米，宽1米。舍内用金属铁丝隔离成小自然间。每一自然间设有小门，供饲养员出入及饲养操作。小门的位置依鸡舍跨度而定，跨度小的设在鸡舍内南或北一侧，跨度大的设在中间，小门的宽度约12米。在离地面70厘米高处架设网片。
六、利用旧设施改造的鸡舍
利用农舍、库房等其他设备改建鸡舍，达到综合利用，可以降低成本。必须做到通风、保温，一般旧的农舍较矮，窗户小，通风性能差，改建时应将窗户改大，或在北墙开窗，增加通风和采光。舍内要保持干燥。旧的房屋低洼，湿度大，改建时要用石灰、泥土和煤渣打成三合土垫在室内，在舍外开排水沟。
(第四节)饲养用具与设备
一、热风炉及煤炉
热风炉及煤炉多用于地面育雏或笼育雏时室内加温，保温性能较好的育雏室每15～25平方米放1只煤炉。
二、保姆伞及围栏
保姆伞有折叠式和不折叠式两种。不折叠式又分方形、长方形及圆形等。伞内热源有红外线灯、电热丝、煤气燃烧等，采用自动调节温度装置。折叠式保姆伞适用于网上育雏和地面育雏。伞内用陶瓷远红外线加热，伞上装有自动控温装置，省电，育雏效率高。不折叠式方形保姆伞，长宽各为1～11米，高70厘米，向上倾斜呈45°角，一般可用于250～300只雏鸡的保温。一般在保姆伞的外围还要加围栏，以防止雏鸡远离热源而受冷，热源离围栏75～90厘米。雏鸡3日龄后围栏逐渐向外扩大，10日龄后撤离。
三、红外线灯
红外线灯分有亮光的和无亮光的两种。生产中用的大部分是有亮光的，每只红外线灯为250～500瓦，灯泡悬挂离地面40～60厘米，可根据育雏的需要进行调整。通常3～4只灯泡为一组轮流使用，每只灯泡可以保温100～150只雏鸡。料槽与饮水器不宜放在灯下。
四、饮水器
饮水器多由顶圆桶和直径比圆桶略大的底盘构成。圆桶顶部和侧壁不漏气，基部离底盘高25厘米处开1～2个小圆孔。使用时，先使桶顶朝下，水装至圆孔处，然后扣上底盘反转过来。这种饮水器构造简单，使用方便，便于清洗消毒。它可以用镀锌铁皮，塑料等材料制成“V”字形或“U”字形水槽，前者多用镀锌铁皮制成，但使用寿命短，容易腐蚀。也可以用大口玻璃瓶等制作，取材方便，容易推广。现在多用塑料制成的“U”字形水槽，不仅解决了上述问题，且使用方便，易于清洗，寿命长。
乳头式饮水器是由阀芯与触杆组成，直接同水管相连，由于毛细管的作用，触杆端部经常悬着一滴水，鸡需要饮水时，只要啄动触杆，水即流出。鸡饮水完毕，触杆将水路封住，水即停止外流。这种饮水器安装在鸡头上方处，让鸡抬头喝水。、安装时要随鸡的大小改变高度，可以安装在鸡笼内，也可以安装在鸡笼外。
五、断喙器
断喙器型号较多，用法不尽相同。采用红热烧切，既断喙又止血，断喙效果好。该断喙器主要由调温器、变压器与上刀片、下刀口组成。它用变压器将220伏交流电压变成低压大电流，使得刀片的工作温度在820℃以上，刀片的红热时间不超过30秒，消耗功率在70～140瓦，输出功率可以调节，以适应不同日龄雏鸡断喙的需要。
六、饲槽
饲槽是养鸡的一种重要设备，因鸡的大小、饲养方式不同对饲槽的要求也不同，但无论哪种类型的饲槽，均要求平整光滑，采食方便，不浪费饲料，便于清刷消毒。
制作材料可选用木板、镀锌铁皮及硬质塑料等。开食盘，用于1周龄前的雏鸡，大都是由塑料和镀锌铁皮制成。船形饲槽多在平养与笼养普遍使用，长度依据鸡笼而定。在平面散养的条件下，饲槽的长度为1～15米，为防止鸡踏入槽内将饲料弄脏，可以在槽上安上转动的横梁。干粉料桶，包括一个无底圆桶和一个直径比圆桶略大的短链相连，可以调节桶与底盘之间距离。
七、鸡笼
1产蛋鸡笼
笼架是承受笼体的支架，由横梁和斜撑组成。笼体是由冷拔钢丝电焊而成，包括顶网、低网、前网、后网、隔网和笼门。一般前网和顶网压制在一起，后网和低网压制在一起，隔网为单片网，笼门作为前网或顶网的一部分，有的可以取下，有的可以上翻。笼底网要有一定的坡度，一般为6o～10o，伸出笼外12～16厘米，形成集蛋箱。附属设备护蛋板为1条镀锌薄铁皮，置于笼内前下方，鸡头可以伸出笼外啄食。
2育威鸡笼
也称青年鸡笼，主要用于青年母鸡，一般采取群体饲养。其笼体组合方式多采用3～4层半阶梯式或单层平置式。笼体由前网、后网、顶网、底网和隔网组成；每个大笼隔成2～3个大小不等小笼，笼体高为30～35厘米，笼深为45～50厘米，大笼长度一般不超过2米。
3育雏鸡笼
适用于养育雏鸡，生产中多采用叠层式鸡笼。一般鸡笼架为4层8格，长180厘米，深45厘米，高165厘米；每个单笼长87厘米，高24厘米，深45厘米，每个单笼可养雏鸡10～15只。
4种鸡笼
多采用2层半阶梯式或平层式。适用于种鸡自然交配的群体笼，前网高度为72～73厘米，中间不设隔网，笼中公、母鸡按一定比例混养。适用于种鸡人工授精的鸡笼分为公鸡笼和母鸡笼，母鸡笼的结构与产蛋鸡笼相同。公鸡笼中没有板底网，没有滚蛋角和滚蛋间隙，其余结构与产蛋鸡笼相同。
八、栖架
鸡有高栖过夜的习性，每到天黑之前，总想在鸡舍内找个高处栖息。假设没有栖架，个别的鸡会飞在高处过夜，多数拥挤在一角栖伏在地面上，对鸡的健康不利。由此，在舍内后部应设有栖架。栖架主要有两种形式：一种是将栖架做成梯子形靠立在鸡舍内，叫立式栖架；另一种将栖架钉在墙壁上。