体育与健康课程目标是指学生通过体育学习和活动所要达到的预期学习结果。基础教育的体育与健康课程目标是面向全体学生的，是绝大多数学生通过努力都能够达成的，决定着体育与健康课程的方向与过程，是评估体育与健康课程的重要依据，对体育与健康课程的实施起着导向和激励的作用。
（第一节）小学体育新课程总体目标
一、增强体能，掌握和应用基本的体育与健康知识和运动技能增强体能是体育与健康课程的重要目标。体能是指人体各器官系统的机能在身体活动中表现出来的能力，良好的体能可以保证人们胜任日常的生活和学习而又不易疲劳，并且还有余力享有休闲和应付所遇到的压力。体能包括与健康有关的体能和与运动技能有关的体能。前者包括心肺耐力、柔韧性、肌肉力量、肌肉耐力、身体成分等，后者包括从事运动所需要的速度、力量、耐力、灵敏、柔韧等。其中有些体能成分既是与健康相关的体能，又是提高运动技能所需要的体能。
掌握和应用基本的体育与健康知识和运动技能，是体育课程文化传承的目标。每个学科都有自己的知识、技能体系，体育课程在长期的发展过程中也形成了自己的学科知识体系，应该通过本门课程的教学，使学生掌握科学地从事体育锻炼的原理、方法和技能。课程目标不仅要求学生掌握体育知识与技能，更重视学生对体育知识和技能的应用，即将所掌握的知识、技能应用于体育锻炼实践和生活实践。
值得一提的是，九年义务教育阶段（1～9年级）的体育与健康知识和运动技能要注重教学内容的基础性和全面性，高中阶段（10～12年级）的体育与健康知识和技能则要强调教学内容的多样性与选择性。
二、培养运动兴趣和爱好，形成坚持锻炼的习惯形成坚持锻炼的习惯是体育与健康课程要达到的重要目标，因为学生只有真正地形成了锻炼习惯，他们才能自觉地坚持锻炼，才能切实地为终身体育奠定基础，才能使体育锻炼成为生活中一个不可或缺的重要组成部分。在促使学生形成体育锻炼习惯的过程中，不仅要使学生明确体育锻炼的重要意义和作用，更重要的是从培养学生对运动的兴趣和爱好入手，使学生在从事运动的过程中，形成运动的积极情感，体验成功的乐趣，这样才能真正养成自觉坚持体育锻炼的习惯。
三、具有良好的心理品质，表现出人际交往的能力与合作精神体育与健康课程的目标不仅要增进学生的身体健康，而且还要增进学生的心理健康和社会适应能力，促使学生身心的健康成长。体育活动对于提高学生的心理健康水平和社会健康水平具有重要的促进作用，这是由体育活动本身的心理特性和社会特性所决定的。例如，学生在体育活动时，既需要交往与合作，又存在相互竞争的现象。因此，在体育教学中，如何更有效地通过体育实践活动促进学生心理素质和社会适应能力的提高，是每一位体育教师应重视的问题。
四、具有对个人健康和群体健康的责任感，形成健康的生活方式健康的生活方式对每一个学生的生活质量和身心健康都具有长远的意义和作用。学生健康生活方式的形成受学校教育多门课程的综合影响，仅靠体育与健康课程是不够的，但体育与健康课程应结合本门课程的特点努力促进学生形成健康的生活方式。另外，应使学生将个人的健康和群体的健康看成是一种社会责任，因为个人的健康不仅是个人幸福的需要，也是国家和社会进步的需要。同时，还要使学生关注自己健康的同时，学会关注他人的健康。只有这样，国民的整体健康水平才会提高。
五、发扬体育精神，形成积极进取、乐观开朗的生活态度发挥体育的育人功能是体育与健康课程十分重视的目标，体育与健康课程的育人目标必须结合体育的特点和通过体育教学过程来实现，要使学生通过体育学习和活动形成积极进取、不畏困难、敢于拼搏、乐观开朗、热爱生活的积极态度，以及形成爱国主义、社会主义和集体主义的观念。
上述五个方面的目标构成了体育与健康课程的整体目标，他们之间是互相联系、互相融合的。从体育与健康课程目标可以看出，本课程不仅要求学生增强体能，掌握基本的运动知识和运动技能，而且期望学生形成坚持体育锻炼的习惯、健康的生活方式和积极进取、乐观开朗的生活态度等。实际上，体育与健康课程目标十分重视对人的培养。
（第二节）小学体育新课程学习领域目标
学习领域指在体育与健康课程中，按学习内容性质的不同划分的学习范畴。本《标准》将学习内容划分为五个领域：运动参与、运动技能、身体健康、心理健康和社会适应。五个学习领域相互联系、相互影响。
一、运动参与目标
运动参与是体育与健康课程的重要领域，该领域所强调的重点在于让学生充分地动起来，同时学会鼓励同伴或家人等也参与到体育活动中去，通过积极、主动地参与体育活动来发展身体活动能力，提高健康水平，并建立积极和健康的生活方式。此外，如果学生在积极参与体育活动的基础上能了解科学锻炼身体的理论和方法，并能自主选择适当的运动项目或锻炼方法进行练习，就有助于促进自己身心健康的发展。因此，体育与健康课程标准把运动参与学习领域的内容分为两个部分：一个部分是从参与的态度和行为入手所提出的学习目标；另一部分是对于学生应掌握的科学锻炼方法所提出的要求。前者是运动参与学习领域的重点，强调激发学生的运动兴趣以及促进学生参与体育活动的意识和习惯的形成，后者是重视学生对一些科学锻炼身体的理论和方法的了解与掌握。这两个部分相辅相成，前者是后者的基础，后者是前者的保证。
（一）具有积极参与体育活动的态度和行为
对于“具有积极参与体育活动的态度和行为”这一领域目标来说，小学低年级的学生由于认知能力所限，很难全面理解体育活动对人的发展的促进作用，他们参加体育活动多半是因为兴趣，可能只是为了找个同伴一起“玩”。随着年龄的增长、水平的提高以及在教师的指导下，学生会逐渐了解体育活动对身心健康的促进作用，也有了较明确的健康目标，并逐渐形成坚持体育锻炼的习惯，甚至带动周围的人一起参与体育活动。因此，体育与健康课程标准在水平一要求学生“对体育课表现出学习兴趣”，在水平五要求学生做到“养成良好的体育锻炼习惯”，这样就形成了从激发学生的学习兴趣开始，最终使学生养成坚持体育锻炼习惯这样一个小学、初中和高中相衔接的课程目标和内容体系。一般来说，从兴趣的产生到习惯的养成不是一朝一夕能完成的，因此，体育与健康课程标准在学生的每个水平阶段都提出了具体的水平目标，而且这些水平目标都是根据学生的身心发展规律和体育学科的特点来安排的。例如，水平二的目标是“乐于学习和展示简单的运动动作”，到了水平三就要求学生“主动参与运动动作的学习”。
（二）用科学的方法参与体育活动
对于“用科学的方法参与体育活动”这一领域目标来说，体育与健康课程标准从水平四开始才提出具体的水平目标，这主要是由于小学生的认知发展水平较低，加之科学的锻炼方法具有较强的理论性，小学生很难理解科学锻炼的有关问题。因此，即使在水平四阶段，体育与健康课程标准也只要求学生学会合理的安排锻炼时间，能运用脉搏简单地测定运动负荷，其目的在于逐步引导学生合理有效地进行锻炼，懂得参加体育活动时间不宜过长，强度不宜过大，要量力而行。到了水平五阶段，体育与健康课程标准对学生的要求明显提高，要求学生制订并实施个人锻炼计划，学会评价体育锻炼效果的主要方法。这些知识都是与学生的生活密切相关的，并且对他们的一生都是有帮助的。水平六的目标则是“知道如何制订运动处方”，这对学生的要求更高，但并不要求每一名学生都能达到。
二、运动技能目标
体育与健康课程标准将获得运动基础知识，学习和应用运动技能，安全地进行体育活动，获得野外活动的基本技能等列为运动技能学习领域的主要内容。
（一）获得运动基础知识
“获得运动基础知识”学习领域目标是由四类水平目标构成的：第一类水平目标是技战术和竞赛知识类，第二类水平目标是体育观赏知识类，第三类水平目标是运动价值知识类，第四类水平目标是拓展体育知识类（如体育赛事、体育事件等）。由此可见，学生通过体育与健康课程的学习，不仅局限于了解一般技战术的有关知识，而且学会关注国内外的体育新闻以及欣赏体育运动，从而可以使学生的体育文化素养得到提高。
1.在技战术和竞赛知识类水平目标里，体育与健康课程标准从水平二开始以递进的形式设置了“说出所做简单运动动作的术语”（水平二）、“知道所练习运动项目的术语”（水平三）、“了解所学项目的简单技战术知识和竞赛规则”（水平四）三个水平目标。这样设置的目的是为了使学生对所学的运动技战术知识有所了解。
2.在体育观赏知识类水平目标里，体育与健康课程标准从水平三开始也以递进的形式设置了“观看体育比赛”（水平三）、“观赏体育比赛”（水平四）两个水平目标。在这里，分别使用“观看”与“观赏”两个字眼，以表示不同的水平学段对观赏知识水平目标的要求是不同的。这样设置的目的是为了使学生逐步形成观看体育比赛、收听体育节目、阅读体育新闻和报道的习惯，从而提高学生的体育欣赏水平。
（二）学习和应用运动技能
在“学习和应用运动技能”学习领域目标中，设置的水平目标难度是逐步提高的。体育与健康课程标准从水平一开始以递进的形式设置了“初步掌握简单的技术动作”（水平一）、“会做简单的组合动作”（水平二）、“初步掌握运动基本技术”（水平三）。学生通过运动技能的学习，绝大多数学生将学会多种基本的运动技能，在此基础上形成自己的兴趣爱好，并有所专长，最终较熟练地掌握1～2项运动技能。
（三）安全地进行体育活动
在“安全地进行体育活动”学习领域目标中，不同的水平学段对学生“安全地进行体育活动”有着不同的要求，如“知道如何在运动中避免危险”（水平二）和“说出不同环境中可能面临的危险和避免方法”（水平三）强调的是学生对有关安全知识的了解。由此可见，体育与健康课程标准不但鼓励学生积极参与体育活动，而且要求学生学会安全地进行体育活动以及处理安全问题的一般方法。
（四）获得野外活动的基本技能
在“获得野外活动的基本技能”学习领域目标中，学生达成水平目标的难度也是逐步提高的。体育与健康课程标准从水平四开始要求学生“在有指导的情况下顺利完成集体野外活动”（水平四），并要求水平五学生“学习野外条件下的活动技能与方法”，最后要求水平六学生“参加具有挑战性的野外活动”。
野外活动对于增强体能、获取知识、锻炼意志品质、培养合作精神等具有重要的作用。各校在设计体育与健康课程教学计划时应考虑这一活动内容，但开展这类活动时，应将学生的安全问题放在首位考虑。
总之，运动技能学习是以身体活动为主的学习，是实现其他领域学习目标的主要手段之一。在小学阶段，绝大多数学生将学习和初步掌握多种基本运动技能，与传统的体育教学大纲不同，体育与健康课程标准不过分强调运动技能传授的系统和完整，不苛求技术动作的细节，这有助于激发和培养学生的运动兴趣，吸引他们积极参与体育活动，充分享受体育活动的乐趣。同时，体育与健康课程标准指出，在高中阶段应充分尊重学生的不同需要，引导他们根据自己的具体情况选择一两种运动项目进行较系统的学习，这充分考虑到了学生的不同需求，照顾到了学生的不同兴趣，强调了学生间的个体差异，努力确保每个学生受益，并使所有学生的个性得到发展。另外，在这一领域中，体育与健康课程标准还强调学生不但要学习和掌握运动的知识和技能，而且要学会欣赏运动。只有这样，学生才会重视运动技能的学习，才能提高运动的能力。
三、身体健康
体育与健康课程标准将形成正确的身体姿势、发展体能、具有关注身体和健康的意识、懂得营养、环境和不良行为对身体健康的影响等作为身体健康学习领域的内容。
（一）形成正确的身体姿势
小学生好动，喜欢模仿各种动作，且骨骼正在发育，尚未定型，如果不能形成正确的姿势，就容易形成不良的习惯，而且一旦形成，以后就很难改变。俗话说：“三岁的行为看到老。”就是指从小养成的行为习惯、身体姿势，会影响人的一生，所以在小学对学生进行正确身体姿势的教育和训练是十分重要和必要的。