文献《夏小正》、《管子》、《庄子》、《礼记》、《山海经》等都对杏有记述。研究者在湖北江陵、江苏徐州的西汉墓中，也曾多次发现杏核。书载在张骞通西域时还将它传入波斯和希腊等国。中国三四千年前已开始种杏，是世界上最早种杏的国家。
枣树栽培枣树原产于中国。公元前6世纪的《诗经》中记有“八月剥枣”之说。《史记》中也有“安邑（今山西运城）千树枣……此其人皆与千户侯等”的记载。在秦汉时代，枣树已在中国盛行栽植，成为一种重要的经济作物。在河南新郑裴李岗新石器时代遗址，曾发现枣的遗物，距今约8000年。古文献《夏小正》、《周礼》、《诗经》亦有记载。考古工作者发现，湖北随县曾侯墓，湖南长沙马王堆一号墓，都有2460多年前的枣核。后逐渐传至朝鲜、泰国、阿富汗、伊朗、欧洲等国家。这些都表明中国种植枣树的历史比外国至少早3000年以上。