被视为保育类动物的海龟，长期都生活在海里，不过它也会经常爬上岸，尤其是在六七月间要生蛋的时候，就会趁黑夜爬上沙滩，用后肢挖洞，将六、七十个龟卵产在沙洞里，最后再用细沙盖在上面，然后爬回海中。
人们发现，当海龟在产卵时，眼睛会流下眼泪。有人认为是因为产卵的过程太痛苦，所以海龟才流泪；也有人说，海龟离开海水到陆上，为防止眼睛干燥或沙粒进入，才会流泪。不过至目前为止，答案仍未确定。
曾经有为动物学家对海龟做了一个实验，他把海龟体重一半份量的海水，灌到海龟的胃里，经过三四个小时以后，海龟体内被吸收90%以上的盐分，都随着它的眼泪流出体外。海龟这种把多余盐分排出体外的重要器官，是藏在它眼窝后面的一种腺体，专家称此为“盐腺”。而这也说明，海龟能在海中吞食盐分较多的海洋生物、植物，并且饮用海水解渴的原因了。