常压蒸汽灭菌灶简称常压灭菌灶，其结构主要包括产生蒸汽的炉灶和放置被灭菌物品的蒸仓（或锅体）两大部分。这种灭曲锅是不完全密封的，灭菌时，蒸汽会不断从灭菌锅内外泄，锅内压力和自然大气压相近，故称之为常压灭菌灶。常见的有以下几种：
（1）柴油桶简易灭菌灶。选用废油桶改制而成。先将桶盖割下，并修成圆形，在桶盖上均匀钻孔20～30个，孔径为2厘米，作为蒸架。在桶内直接放水，水高12厘米，桶底用砖横立成三角形，将桶盖放在砖上做蒸架，将待灭菌的菌袋（瓶）放入桶内，盖上薄膜，扎紧即可。油桶可用砖围成15厘米高的圆形做灶膛，留一段25厘米左右做添柴口。这种方法适合于小规模生产。
（2）钢板式灭菌灶。钢板式灭菌灶依燃料及结构不同有烧煤（烧柴）单灶、双灶等不同形式。制作时用铁板焊接成长宽高为2米×1.5米×0.7米，或3米×2米×0.8米的长方形铁锅。锅内加水，灭菌材料直接放在钢板锅内的木板上。铁锅四周焊有铁钩，顶层用薄膜覆盖，再用绳固定在铁钩上，可装2000～5000袋，这种灶是大规模生产的主要灭菌形式。
（3）简易蒸汽灭菌灶。此灶用1～2只柴油桶改制而成，桶横放在灶体上，桶上焊有进水口和出气口。蒸仓与灶体分离，蒸汽用管道从灶体通入蒸仓内进行灭菌。
（4）油桶式太空包灭菌灶。太空包从外形上看好像蒙古包，此灭菌灶的灶体与蒸仓分离，灶体由油桶制作而成，蒸仓直接建存地上。在平地安放木排，下面插入蒸汽管道，在木排上铺垫透气材料，上面码放需要灭菌的袋子，最后用保温被或彩条布盖严，四周与地面压牢、压严。太空包灭菌适合场地内就地灭菌和接种，减少了搬运，在节省劳力的同时，又降低了袋子的破损率。