用塑料袋栽培平菇,能充分利用空间,减少占地面积。能充分利用培育菌种和栽培出菇的不同设施,缩短生产周期,实行两场制。有利于控制杂菌和病虫危害,减少损失,提高栽培成功率。有利于控制温度,保持湿度,提高出菇整齐度,达到稳产高产。