书城管理如何经营干洗店
16112300000075

第75章 淡季危机有什么应对策略?

人们着装的季节性,决定了干洗店经营有旺季和淡季之分。北方干洗店的淡季大约在每年的6~9月中旬,而南方干洗店的淡季时间则会更长,这是一个无法避免的行业性问题。

面对干洗业的消费淡季,干洗店怎样安全度过?怎样使淡季不淡,或在淡季中产生隐形效益呢?这里简单介绍几种方法,供干洗店经营者参考。

(1)淡季促销。虽然夏季是干洗店的经营淡季,但大多家庭里都会存放一些过季衣服,这些衣服人们总是要等到需要穿的时候才会想起去洗。未洗涤的衣物存放间长了,由于污渍或微生物的长期浸渍,不仅会对衣服面料造成伤害,一旦污渍成为陈迹就难已去除。所以,经营淡季适当开展一些促销活动,吸引人们将存放的未洗涤的衣服拿出来洗涤,可以为经营淡季增加一些营业收入。

在经营淡季,价格促销是最有效的方法。如洗衣额超过一定数量的顾客,可以享受免费熨烫一定数量的衣物,洗三件免费洗一件,洗衣超过一定数量的顾客可以免费洗一件棉衣,特殊群体(学生、教师、残疾人、军烈属、孤寡老人)可以享受优惠价格。只要有利于薄利多销,这些促销办法都可以尝试。淡季促销不能变成常规的降价,淡季过去后,淡季促销价格就要恢复到正常的价格,以免在同行中引发价格战,降低干洗店的经营收益。

(2)拓展大客户。虽说夏季的衣服人们大多可以自己洗涤,但并非所有的衣服都可以自己洗涤。特别是一些高档夏装,这些名贵的品牌服装往往是纯棉、真丝甚至是轻薄的纯毛面料,这些服装大多不宜在家水洗。一些白领上班族穿的衬衣、职业套装等,大多也需要专业的干洗服务。

在夏季,干洗店的经营者应主动出击,与写字楼中的公司联系,争取为这些大客户提供洗衣服务。现在有一些新型公司往往把集体洗衣作为职员的一种福利待遇,如果能争取到这些公司的长期洗衣合作业务,对干洗店来说,应该是个不小的收获。在夏季,干洗店还可以为大客户提供清洗皮质沙发、汽车坐椅等服务,干洗店如果能主动地利用洗衣淡季签几个大客户洗衣订单,对于干洗店顺利度过淡季,提升整个干洗店的经济效益都是极为有利的。

(3)增设收衣点。同干洗店相比,收衣点不用购置干洗设备,只要有二三十平方米的店面和一两名收衣员工,收衣点就可以开业经营。

在经营淡季,干洗店如果仅在原有商圈中挖掘消费潜力,必然会出现“吃不饱”的现象。若能增加收衣点作为补充,就相当于扩大了干洗店的辐射范围,这不仅会增加干洗店的业务量,也会扩大顾客群,减轻淡季带来的经营的压力。通常来说,一个设备性能良好的中等规模干洗店,设立3家收衣点作为补充较为合理。

(4)开辟效益增长点。在不改变原有洗衣项目的同时,干洗店可合理地利用资源,增加新的经营项目,为干洗店增加新的利润增长点,扩大顾客群。增加新的经营项目,对于干洗店顺利度过经营淡季也是非常有利的。

如果干洗店里有足够的空间,可以设置紫外线存衣柜,对存放的衣物进行消毒,专门收取保护养护费用。在经营淡季,如果能接一些宾馆、酒店的皮沙发和汽车坐椅护理的活,将会大大减轻淡季的压力。

无论采取什么样的方式和方法,只要同干洗业务相关,有丰富的市场需求,经营者就要敢于尝试。只要经营者有求变和求发展的创新观念,积极筹划适合自己的经营项目和经营方式,那么淡季就无所谓淡季了。记住:脑子转起来,生意才能火起来!

(5)利用淡季积蓄实力。随着行业竞争的加剧以及服装面料的复杂化,市场对洗衣质量的要求也越来越高。在这种情况下,加强对干洗店员工的技术培训,提高员工的从业技能,对改善干洗店的经营管理就显得尤为重要。

利用经营淡季对员工开展培训,可以做到科学利用时间:淡季“磨刀”,旺季“砍柴”,为干洗店在即将到来的经营旺季取得良好的经营业绩打下基础。员工经过系统培训,无疑会提升干洗店的综合实力,自然也提高了竞争力,另外,系统培训对于员工的自身发展也具有很重要的意义。

培训内容和培训方式的选择也很重要,除了参加设备厂家提供的培训外,也可以派出员工到信誉好、水平高的专业培训机构去学习。

干洗店经过一段时间的运行之后,会有很多问题显现出来,比如干洗店需要重新装修装饰以更新形象,有些设备需要检查、维修,或更换新的设备。夏季是干洗店的淡季,如果有对干洗店进行改造的打算,不妨在经营淡季进行,因为旺季做这些工作会严重影响经营业绩,也会增加经营管理成本。

每到夏季,北京、上海等一些大城市会举办洗涤行业的博览会、交易会,经营者不妨利用经营淡季多参加一些博览会和交易会。博览会、交易会挑选洗涤设备或洗涤辅料的选择余地比较大,另外在展会上价格也会相对便宜,经营者还可以了解最新的行业信息和行业发展趋势。多参加博览会、交易会,经营者说不定还会有意想不到的收获。