书城管理如何经营西饼屋
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第2章 西饼屋的文化内涵何在?

西饼屋具有浓郁的异域风情。西饼屋的装修一般都非常西化,风格浓郁,店堂明亮,且购物环境优雅,人们在这里购物、休闲,常常感受到的是超值服务。尤其是到了西方的传统节日,布置一新的店堂和戴着店铺标识纸冠的店员,都让人们感到西方文化张扬的个性。

西点中仅蛋糕类就有艺术蛋糕、节日蛋糕、情人蛋糕、特色蛋糕等。尤其是生日蛋糕,就其形状及颜色,就是一件艺术品,上面再写上温馨的话语,呈现出西方文化的特色。经过十几年的发展,主题蛋糕已成为中国百姓的习惯消费食品。

人们购买蛋糕等西点,不光是吃,更多的是作为休闲消遣的内容之一。随着现代生活节奏的加快,清洁卫生、方便简单的西化饮食习惯将被越来越多的人们接受,为西饼业创造了广泛的发展空间。