[原料]莴苣叶250克，醋、精盐、味精、香油各适量。
[制作]（1）将莴苣叶洗净，切成细丝，放入盘中。
（2）将味精加少量温开水泡开，加入醋、精盐，倒在盘中，淋入香油调匀即成。
[特点]鲜嫩，味酸，适口。
[功效]莴苣是低热量食物，常食、多食可减少热量的储备，达到减肥作用。醋也有减肥作用。
