[原料]山药50克，赤小豆30克，精盐少许。
[制作]（1）山药洗净，去皮切片；赤小豆淘洗干净。
（2）锅置火上，放入适量清水和赤小豆，用旺火烧开，改用小火煮至半熟时，放入山药片煮至粥熟，放入精盐调味即成。
[特点]鲜咸。
[功效]赤小豆清热利水，祛湿排毒，利水消肿，多食令人瘦，有减肥轻身的作用。
山药能轻身减肥。二者合用，减肥作用加强，常食此粥能健康地减肥。
