[原料]猪肚1个（约1000克），芡实30克，黄芪25克，白果肉60克，豆腐皮30克，葱段、清汤、精盐、花生油各适量。
[制作]（1）将猪肚用盐反复搓洗干净，切成片。
（2）沙锅置火上，放入清汤，下入猪肚片、芡实、黄芪、白果肉，煮沸30分钟，加入豆腐皮，煮1小时，加葱段、精盐、花生油调味即成。
[特点]肚嫩汤清。
[功效]猪肚补脾胃、补虚赢；黄芪是补气要药；芡宴有补肾益精、健脾止泻的功效。此汤适用于气血虚弱所致乳房扁小，发育不全的辅助治疗。
