“制作建议”
（1）酸奶过分搅拌或加热会变稀、变粘。为了口味最好，酸奶不要过分搅拌或加热。
（2）用纯酸奶蘸食水果和蔬菜，做鱼、肉的酱汁或倒在甜品上。
（3）纯酸奶中加入黄瓜丁和鲜小茴香子可增加口味。
（4）喝点儿纯酸奶吧，让你的早餐中含有更多的钙质。
（5）酸奶可以作为小吃、甜晶或清淡食物来食用。试着做一杯健康的酸奶饮品吧，或用纯酸奶代替酸奶油。
“减脂功效”
（1）酸奶中的钙和磷能够强健骨骼，蛋白质可以增强机体组织，核黄素和烟碱酸能够促进新陈代谢。
（2）乳酸菌在体内起着神奇的作用，如减少口臭、防止酵母感染等。乳酸菌在整个消化道中还会不断地发生有益反应，进而防止胃酸。
（3）酸奶能够减少脂肪肝的发生。身体燃烧脂肪的能力就会提高。
“减脂宜忌”
（1）每日一杯全脂或低脂酸奶。
（2）购买酸奶时，挑选由有机牛奶制成的，并清楚标示出其中所含的活性培养物的产品。质量好的酸奶应含有五种活性苗。
（3）不要买含人工色素、增味剂和甜味剂的酸奶，果粒酸奶也包括在内，因为它常常会含有多余的糖。
（4）注意检查酸奶盒上的截止日期，确保新鲜。
（5）酸奶要放在冰箱冷藏。如果未开封，即使过了截止日期一个星期也不会变质。