“制作建议”
（1）用柠檬汁、橄榄油或亚麻油、新鲜蒜汁、辣椒粉，可制成沙拉酱。
（2）柠檬酸可以凝结蛋白质，在制作蛋羹时滴入几滴柠檬汁，可保持蛋羹外形不变。
（3）在切开的水果、蔬菜上涂抹柠檬汁，可保持色泽不变。
（4）烹调前，将柠檬片铺在鱼的下面及四周；烹调时，柠檬片就会变软，并可同鱼一起食用。
（5）放一片柠檬在你喝的水中，可以使水质看上去更新鲜并有活性。
“减脂功效”
（1）柠檬中含有丰富的维生素C，是橙子的4倍。
（2）能够有效防止细胞破裂和胆固醇聚积。
（3）柠檬油精能够减少癌细胞、分解体内的致癌物、促进淋巴液的健康循环。
（4）其消化酶，还能活跃胆囊和肝脏，促进食物中蛋白质和矿物质的吸收。
（5）柠檬汁有助于脂肪快速排出体外。
（6）热水加入柠檬汁可作利尿剂，排出滞留在体内的水分和毒素。
（7）柠檬还能够净化淋巴系统，减少蜂窝组织，促进血液循环至皮肤，使面色红润。
“减脂宜忌”
（1）每日至少饮用一个柠檬的榨汁。
（2）挑选柠檬时要注意，表皮越细腻越新鲜，果汁也越丰富。同等大小时，选择紧实、纹络清晰、分量较重的。
（3）买柠檬要选择色泽金黄的，绿色的是尚未完全成熟的，较酸。
（4）柠檬如果过熟表皮会发皱，颜色发红，或有硬结。
（5）如果想用果皮，就要选择有机柠檬，没有农药和蜂蜡。
（6）避光，常温下可以保存一个星期。
（7）放于冰箱的冷藏室，可以保鲜四个星期。
（8）一旦切开，请尽快食用。
（9）柠檬遇热会产生出更多果汁，所以榨汁之前要放于温水中几分钟。将柠檬置于硬的物体表面上，用手掌来回滚动，也可以令果汁丰富。
（10）柠檬汁可以冷冻。将现榨的柠檬汁倒入冰盒中冷冻，然后用塑料袋装好柠檬冰块，放在冰箱中储存，需要时取用。