又名：桑果、桑椹子
性味归经：味甘，性寒；归心、肝、肾经。
滋阴补血果品之冠
桑椹具有滋阴补血、补肝益肾、生津润燥、润肠通便等多种功效，其营养成分为果品之冠。《本草经疏》云：“桑椹者，桑之精华所结也。其味甘，其气寒，其色初丹后紫，味厚于气。合而论之，甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阴之药无疑矣。”
“桑椹小档案”
桑椹全国各地均有种植，以江、浙、蜀等地较多，以个大、肉厚、乌、紫者为佳。药用部位为桑科落叶乔木植物桑的果穗。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。现代研究发现，鲜桑椹中含有转化糖、苹果酸、维生素B1.维生素B2.维生素C、粗纤维、粗蛋白、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、芸香苷、鞣质、铁、钙、钾、磷等。
“功效主治”
功效滋阴补血，生津润燥，润肠通便。
主治1.用于肝肾亏虚、阴血不足引起的头晕、眼花、耳鸣、失眠、须发早白、腰膝酸软等。2.用于各种原因引起的津伤口渴和内热消渴。3.用于大肠津亏引起的便秘、口干。
“注意事基”
脾胃虚寒、大便稀薄者不宜食用。
“古今验方”
1.滋阴补血
黑紫色桑椹，铁质及植物色素含量丰富，适用于女性产后或血虚体弱者食用。
2.益气血，强筋骨，益寿延年
桑椹、枸杞子、大枣各100克，水适量，熬膏。适用于病后乏力、头晕、贫血、失眠、风湿性关节痛、神经衰弱、中风后半身不遂等。
3.治疗久咳
桑椹200克，熬膏装瓶，温水冲服，每次2汤匙，每日2次。