又名：生地、干地黄
性味归经：味甘、苦，性寒；归心、肝、肾经。
滋阴凉血之要经
地黄具有清热凉血，养阴生津的功效。古人云：“治血病无药可胜地黄。”宋代即有一则故事：一人衄血（鼻血）数斗，不断流出，吹入鼻中之药末均被冲出，将有生命危险，医者即刻派人寻找生地黄，令其生吃三四斤，又用生地黄渣塞鼻，血渐止。《名医别录》中记载，生地黄“主男子五劳七伤，女子伤中，胞漏下血，破恶血，溺（尿）血，利大小肠，去胃中宿食，补五脏，内伤不足，通血脉，益气力，利耳目。”
“生地黄小档案”
生地黄主产于河南、河北、内蒙古、浙江、山西等地，尤以河南怀庆所产最为有名。属玄参科多年生草本植物，地黄的块根具有药用价值，一般秋季或初冬采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用，即为鲜地黄；或用小火将地黄缓缓烘焙至约八分干，或晒干，即为生地黄。现代研究发现，生地黄中主要含有甘露醇、梓醇、地黄素、生物碱等物质。
“功效主治”
功效鲜地黄清热生津，凉血，止血；生地黄清热凉血，养阴生津。
主治1.鲜地黄清热凉血之力强，适用于热病热入营血引起的舌紫绛、发斑发疹，吐血衄血、咽喉肿痛等。2.生地黄养阴、清虚热作用较强，适用于热病后期伤阴引起的舌红口干、烦渴多饮、阴虚内热、骨蒸劳热等。3.用于血热引起的湿疹、荨麻疹等。
“鉴别选购”
生地黄与熟地黄虽同属一物，但二者的功效不同。生地黄未经炮制加工，味甘苦，性寒，滋腻性小，主要作用是清热凉血、养阴生津，多用于血热出血或壮热神昏、口干舌紫等，因此生地黄为滋阴凉血之要药；熟地黄经过加工后，味甘性微温，可养血滋阴，凡一切精血阴液亏虚偏寒或热轻者都可用之，为补血之要药。因此购买时必须辨证论治，勿将二者混为一谈。
“注意事项”
脾虚泄泻、胃寒食少、胸膈有痰者慎服。
“药膳养生”
生地黄排骨汤：莲藕250克（切条，汆烫至半熟），生地黄30克，排骨250克（汆烫至熟），葱、姜、盐、鸡精适量，炖至排骨熟烂。用于淡化色斑。
生地粥：鲜生地黄25克，水煎100毫升，过滤留汁。粳米75克，煮粥，趁热时加入鲜生地黄汁、白糖，拌匀。适用于阴虚潮热、盗汗、久咳、咳血、食欲不振、消瘦、心烦、口渴、目赤等症。
3.填精添髓，补脏益智
地黄乌鸡：生地黄150克（切条），加饴糖适量拌匀，装入雌乌鸡（约1000克）腹内，用小火隔水蒸熟，喝汤吃肉，适用于用脑过度引起的头晕耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等。
“古今验方”
1.治疗小儿过敏性紫癜
生地黄、白茅根各15克，赤小豆30克，紫草、连翘、丹皮、丹参各9克，赤芍药6克，水煎服，每日1剂。对小儿过敏性紫癜有较好的治疗作用。
2.治疗慢性咽喉炎
生地黄60克，玉竹60克，桂枝6克，水煎服。
3.治疗耳鸣
生地黄一截煨熟塞耳中，1天换几次。耳呜患者可以此作为药方食用。
4.治疗蝴蝶斑
生地黄100克，怀山药200克，枸杞子30克，用纱布包好。白鸭500克，用盐、胡椒粉、料酒涂抹在鸭体内外，加入葱、姜腌制1小时，切丁，与药包同蒸，熟后，去药包，即可。
5.治疗失眠
酸枣仁15克，生地黄50克，白糖适量，捣泥，沸水冲泡，焖20分钟，即可，每日2次。适用于肝胆火旺引起的失眠。