书城教材教辅新课改·高一地理备课素材(下)
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第6章 人类的生产活动与地理环境(5)

有可能引起农产品生产减产,减少农业的就业机会。从当前我国农业的综合生产能力以及大宗农产品的储备量分析,国内大部分农产品供求平衡,有些产品还出现了结构性和地区性过剩。在这种情况下,让国外农产品进入中国市场,势必会部分替代国内农产品,从而冲击农业生产,并波及到农民的就业。目前我国粮棉油等大宗农产品的价格普遍高于国际市场价格。根据美国农业部经济研究局的一份报告分析,中国加入WTO后,会使国内稻谷、小麦、棉花、羊毛、植物油等农产品出现不同程度的减产,减产幅度在1.4%~37%之间,减少劳动就业机会约1320多万个。依据我们的测算,我国在加入WTO的过渡期和完成期之后,因开放农产品市场可能会使国内小麦、豆油、玉米、大米和棉花等农产品的生产下降,减少就业机会2086万个至2550万个。这些负面影响在全国各地的分布也是有所区别的。沿海地区非农产业比较发达,经济实力较强,农业受到的影响不会很大。而以农业为主的地区,如东北以及中西部地区,受加入世贸组织的冲击相对较大,农业生产和农民就业都可能出现一定的波动。

5.3世界主要的农业地域类型(一)

一、阿根廷潘帕斯草原

潘帕斯草原位于南美洲南部,阿根廷中、东部的亚热带型大草原。北连格连查科草原,南接巴塔哥尼亚高原,西抵安第斯山麓,东达大西洋岸,面积约76万平方公里。“潘帕斯”源于印第安丘克亚语,意为“没有树木的大草原”,是南美洲比较独特的一种植被类型。就地带性和气候条件而论,本区适宜树木生长,实际上除沿河两岸有“走廊式”林木外,基本为无林草原,一般称潘帕斯群落。草类中占优势的是针茅属、三芒草属、臭草属等硬叶禾本科植物,另有多种双子叶植物。豆科植物少是该群落的一大特点,特有种也较贫乏。地势自西向东缓倾。夏热冬温,年雨量1000~250毫米,由东北向西南递减。以500毫米等降水量线为界,西部称“干潘帕”,除禾本科草类外,西南边缘还生长着稀疏的旱生灌丛,发育有栗钙土、棕钙土,多盐沼和咸水河;东部称“湿润潘帕”,发育有肥沃的黑土。潘帕斯现大部分已开垦成农田和牧场,盛产小麦、玉米、饲料、蔬菜、水果、肉类、皮革等,是阿根廷最重要的农牧业区,并成为阿根廷政治、经济、交通和文化的心脏地区。集中了全国2/3的人口,4/5的工业生产和2/3以上的农业生产。以布宜诺斯艾利斯为中心,铁路、公路呈辐射状伸向全国各地。潘帕斯草原的大部分土地已被开垦为农田和牧场,田里盛产小麦、玉米等粮食,牧草丰美的草原到处是白色、黄色、黑色、花色的良种牛群。草原上种植的玉米,大部分是用来饲养牛羊,牛肉产量很高。阿根廷每年要宰杀一千多万头牛,除了大部分供国内食用,还大量冷藏出口,牛肉出口量居世界第一。潘帕斯草原是阿根廷农牧业的主要产区,也是南美的粮仓,这里有着阿根廷全国67%的人口,80%以上的工业,以及许多重要铁路和城市,是阿根廷的心脏。

潘帕斯草原成为南美洲比较独特的一种植被类型的原因,是草原西边的安迪斯山脉阻挡了来自太平洋丰富的降雨,所以只有该草原的西边靠安第斯山脉一侧狭长地带才有“走廊式”林木,而东部大部分由于雨水的缺乏则只能生长草原。

二、新西兰零距离“阳光之吻”

新西兰,一片如诗如画的美丽陆地,繁茂的植被、丰富的野生动物,绵长的海岸线,宜人的气候,被公认为“世界地理教室”、“动植物的王国”,难怪著名的魔幻电影《指环王》三部曲全部外景地都选择在那里完成。新西兰不仅景色奇丽,其得天独厚的气候与水土条件,亦是品质完美的奇异果的出产地,那里的奇异果行销至全世界70个国家,每年生产将近六千万箱,占全世界总产量的百分之三十。此时,北半球进入夏天,而地属南半球的新西兰则是奇异果收成的秋天,从5月至12月这段时间里,全球百分之七十的奇异果都来自新西兰。

与往年不同的是,除了绿色奇异果之外,又多了一种金色的奇异果。这种新西兰种植专家花费15年时间培育出的“第二代奇异果”———奇异金果,却跟它的老祖宗猕猴桃有了天渊之别:它的表皮非常光滑,顶部有一个“鸟嘴”,酷似新西兰的国鸟几维鸟;奇异金果果肉呈金黄色,切下一片细看,有如阳光形成的光环,难怪在新西兰,人们生动地叫它做“阳光之吻”;口味上,它完全除去了普通奇异果轻微的酸味,口感混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多种水果的风味,呈现出独特的香甜。

奇异果在新西兰已经深入民心,在当地,不但各大超市有售,而且奇异果入馔非常普遍。新西兰人的饮食崇尚简单,新鲜的蔬菜以橄榄油相拌来吃,或煎或焗的牛、羊、三文鱼、鸡的肉扒是最常见的主食,惟独餐前菜、餐间小食以及餐后甜品花样多多,奇异果便是此中主角。

①奇异果是甜品的点缀

餐间小食,都是用勺子分发好的一份份,在侍应的托盘上随便取用,即取即吃,一份一口,吃得过瘾。常见的餐间小吃有奇异果雪糕、冰砂。最值得回味的是雪糕、冰砂类的小食,小勺子中一边是奇异果雪糕,一边是奇异果片,下面还有冰砂垫底,入口先是雪糕的清甜,然后是冰砂的清凉,最后才是果肉,放在口中可慢慢融化、慢慢回味。餐间的奇异果鸡尾酒则是一种迷人的“杀手”,因为散发着芬芳的果香,以致掩盖了烈酒的酒味,让你喝得酣畅,全然不觉酒精度数高达42度!而不擅饮酒的人士可要小心了。

②奇异果是餐后甜点的主要材料

餐后甜点的花样最多,奇异果在作用分为两种:一种是装饰作用,绿色和金黄色是水果中比较少见的天然色;另一种则作为主要材料,里外夹攻成为一道甜品。奇异金果馅饼和奇异果奶酪是两道最彻底的甜品,虽然由雪糕、水果、馅饼等组成,但里外都是奇异果的味道,甜味可以打足十分。奇异果馅饼以面粉和奇异果汁搅拌作皮,里面夹杂了奇异果肉,放在烤炉里面烘至硬身,上面以奇异果肉做的雪糕作为装饰,吃起来上冷下热,外酥内软。而奇异果奶酪一样果肉充足,上面以奇异绿果作为装饰,奶酪则以羊奶和奇异果汁搅拌而成,再以奇异金果果酱调味,让你吃出由酸到甜的奇妙过程。

三、全球温度达千年来最高,影响农作物和动物

据雅虎网站2006年9月26日消息,美国国家科学院学报26日指出,地球温度已经攀升到几千年来的最高峰,并且已经开始影响全球农作物和动物的生长。

美国宇航局戈达德空间研究所的詹姆斯·汉森领导的研究团队称,在过去30年里,地球温度以每10年0.2摄氏度的速度上升,这一事实已经向我们提出了警示。《自然》杂志的一份报告发现,在上世纪后半叶,1700种农作物、动物和昆虫以平均每10年4英里的速度向两极迁徙。

在遥远的北极,融化的冰雪也使更多的岩石和陆地裸露。由于海水具有更大的储存热量的能力,因此海洋比陆地的温度变化更迟缓,但是,研究人员同时也指出,地球升温已经显著影响了印度洋和西太平洋的气候,并且可能导致更多的厄尔尼诺现象并影响天气。

汉森说,“这些迹象提示我们需要高度警惕人类制造的污染。”几十年前,汉森最先对气候改变危险发出警告,提出人造温室气体已经变成最主要的气候改变因素。这份最新研究报告称,近来的变暖趋势已经使全球温度达到近百万年来的最高水平。汉森表示,“如果全球温度继续升高2到3摄氏度,我们很可能看到地球会变为另一个我们不认识的星球。300万年前,在上新世中期曾发生过这种变暖现象,海平面比今天高出25米。”

四、食物的偏好对农业区位的影响

在欧洲的地中海地区,人们对乳制品的偏爱不像西欧那么深。这种生活习惯对美洲等地区的农业活动产生了深远影响。拉丁美洲曾沦为西班牙与葡萄牙的殖民地,所以乳畜业并不发达。相反,美国、加拿大,以及澳大利亚、新西兰等的情况却不相同,那里曾是酷爱乳产品的西欧人的殖民地,乳畜业也被带到那里,结果在农业中乳业占有重要地位。在饮料方面的偏爱则是影响作物分布的另一明显例证。英国人爱喝茶,美国人爱饮咖啡,他们之间的差异引起了茶叶与咖啡种植的地区差异。由于英国原殖民地印度和斯里兰卡距原茶叶产地中国较近,结果,印度和斯里兰卡成为茶叶生产的基地,以供应英国的需要。而处于西半球热带高原的哥伦比亚以及巴西,由于距美国比较近,集中生产咖啡比较有利,这就促进咖啡种植园在那里发展。在东半球,印度尼西亚曾是荷兰的殖民地,荷兰人也像美国人一样喜欢咖啡,因而印度尼西亚没有发展茶叶生产,而成为咖啡生产国。这不仅说明人们对饮食的偏爱制约农作物的空间分布,也显示了地理、历史和政治因素作用于农作物的地域分布。

五、杜能环

1826年,德国人杜能提出了农业区位的理论模式。他假设有一个与外界无任何联系的孤立国,在这个孤立国内:

(1)只有一个中心城市,城市周围是广阔的、自然条件均一的可耕平原;

(2)均匀分布着具有相同技术素养的农民,他们追求最大利润,并有能力按市场要求调整其农业经营类型;

(3)城市是农产品惟一的市场,马车是惟一的运输工具,农民承担农产品的运费,运费与距离成正比。

根据孤立国的假设,按照当时的农业生产条件,杜能认为,在孤立国内,将形成以中心城市为中心,呈同心圆状,由内向外分布的6个农业圈。

§§§第一圈:自由农业带,距市场最近,主要生产易腐难运的农产品,如鲜奶、蔬菜等。

§§§第二圈:林业带,为城市提供木材和燃料。

§§§第三圈:作物轮作带,该带内作物6年轮回一次。6年中有2年种稞麦,分别用1年种土豆、大麦、苜蓿和野豌豆。这样,中间就不需要有休闲地。

§§§第四圈:谷草轮作带,谷物、牧草和休闲地轮作,7年轮回一次。

§§§第五圈:三圃轮作带,每年分别有1/3的土地种燕麦、稞麦和休闲,3年轮回一次。

§§§第六圈:畜牧带,生产牧草,放养牲畜,实行租放经营。在该带以外就是未耕的荒野。

1969年,地理学家对埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴进行的研究发现,尽管当地的种族和环境与欧洲不同,但是亚的斯亚贝巴的周围情况与杜能环有明显的一致性。特别是该城外部的一圈油加利树林带,其位置与作用与杜能环中的林业带相似。

但是,进入工业社会以后,很多情况都发生了变化,例如,为城市提供木材和燃料的林业带已不复存在。后来,有人根据实际情况,对杜能环进行了如下的修改。

§§§第一圈:市场园艺业与栏饲业地带。

§§§第二圈:乳畜业地带。

§§§第三圈:混合农业地带。

§§§第四圈:商品谷物业地带。

§§§第五圈:大牧场业地带。

§§§第六圈:非农业地带。

这种修改后的模型,不仅可用于以城市为中心的周围地区,而且可以运用于较大规模的地区。例如,从美国的农业带分布图上,可以看出,以美国东北部工业区为中心,自东北向西南依次分布着市场园艺业带、乳畜业带、混合农业带、商品谷物业带以及大牧场带。又如,有人在研究西欧土地利用时发现,西欧土地利用的密集程度,从以英国南部、比利时、荷兰、丹麦为中心的地区向外围逐渐下降。在我国,杜能模型也有所表现。我国各大城市四周的农业布局大致是:近郊区为蔬菜、鲜奶和禽蛋业;远郊区为粮食和养猪业;更远的郊区为粮食和果木业。

六、部分农业地域类型简介

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世界上有许多农业地域类型,其中比较典型的约有12种。教材中已经讲述了6种农业地域类型,在此对其余6种农业地域类型作简单介绍。

(一)迁移农业

迁移农业是一种古老的比较原始的农业生产地域类型。这种农业没有固定的农田。农民通过砍伐、焚烧,在森林中清理出一片土地,用原始的办法种植作物。当这片土地的肥力减退,不能再生长作物时,农民就放弃它,去开发另一片土地。如今,迁移农业主要分布在热带雨林中的低地与丘陵地区。迁移农业种植的作物各地并不相同。在巴西的亚马孙河流域的印第安人,种的是玉米、木薯、豆子和土豆。居住在东南亚山区丛林中的部族,种的是山药、旱稻等。

(二)热带定居农业

指在热带迁移农业的周围地区逐渐发展起来的定居农业。热带定居农业主要分布在西非几内亚湾沿岸及其北部较干旱地区、东非高原、玻利维亚以北的安第斯山区、墨西哥南部与尤卡坦半岛的南部地区。这些地区自然条件比较有利,但常受干旱威胁,因此,灌溉是提高农产品产量的重要措施。这类农业农田固定,除种植粮食作物外,也种植经济作物,并畜养牲畜。

(三)谷物家畜农业

谷物家畜农业是一种种植旱作谷类与饲养家畜相结合的农业类型。这类农业主要集中在亚洲,包括中国东部的华北与东北,中南半岛的高原地区,印度的南部高原和西部地区,巴基斯坦、阿富汗以及西亚的两河流域的附近地区。农作物中小麦占绝对优势,其次是大麦、燕麦、黑麦、谷子、高粱、玉米、土豆等粮食作物;豆类作物以大豆为主;经济作物有棉花、烟草、亚麻、甜菜。畜养的牲畜除供役力外,也是肉食和皮、毛的主要来源。该类型农业分布区中的两河流域、印度河流域和中国的黄河中游地区是人类文明的起源地,农业生产历史悠久。一些地方人口密度大,加上耕作强度高,丘陵地区水土流失严重,平原,特别是低洼地区,如果灌溉不当,易引起土壤盐渍化。