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第29章 星期日健康课(6)

17.臀横纹中央

经络位置:足太阳膀胱经。

按压臀横纹中央有利膀胱健康,可改善由于各种原因引起的雀斑和妊娠斑,产后内分泌紊乱所致的蝴蝶斑,可改善皮肤过敏,毛发焦枯,口唇淡白,目痛多泪等症。

18.足背横纹中央

经络位置:足阳明胃经。

足阳明胃经本身有双向良性调整作用,因此具有减肥的效果。胃经还可调整内分泌,治疗面部痤疮,改善面部皮肤颜色,治疗口眼歪斜,还有隆胸丰胸,促进乳腺发育的功能,亦可治疗不思饮食,失眠和消化不良等病症。

19.脚底中心

经络位置:足少阴肾经。

脚被称为人体的“第二心脏”,每天用热水泡泡脚,每次半小时,可以起到温经通络、促进血液循环的作用。睡前按摩能提高睡眠质量,清晨按摩能带来一天的旺盛精力。常常按摩更可改善过敏体质,对色斑、面色晦暗、面部浮肿有较好疗效。如果能在泡脚水中加入一些有助气血运行的中药,效果会更好。用一侧手掌的大鱼际(手掌上大拇指与手腕间的突起处)揉按对侧脚底的涌泉穴,既有保健作用,还能活动手脚。

饮食健康

抗衰老的食物有哪些

女人都希望自己有一副姣好的容颜。其实,除了体育锻炼之外,合理地调整饮食习惯,适量地补充身体所需的营养,你也可以拥有一张健康而美丽的容颜。换言之,吃,也可以吃出健康和美丽。

饮食是一门学问,也是抗衰老的核心问题。对于繁忙和压力过大的现代职业女性而言,更要重视饮食调养。现代人的调养有两种方式,其一是注重传统和基础营养的方式,比如注意果蔬、肉类、豆类、谷麦类以及低脂和无脂食品的合理均衡摄取;其二是选用科学而效率更高的健康食品,也就是常说的保健品。

不管采取哪类方式,都有许多行之有效的具体方法。在诸多的方法中,最主要的还是通过食物来增强机体免疫力,提高精气神。药补不如食补,就是这个道理。

1.番茄

很多研究都表明,烹制过的番茄可以降低人类患癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素,它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外,其中的胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。据研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对多种维生素和矿物质的需要。

2.菠菜

菠菜富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失,还可以降低血液中高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)的浓度。此外,菠菜中含有的叶黄素和玉米黄质可以阻止失明的头号“杀手”——视网膜黄斑性病变。

3.坚果

坚果像一个小型的营养发动机,其中含有对人体有益的脂肪酸和维生素E。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。常吃瓜子、松子、核桃、杏仁、腰果、榛子、花生等能延年益寿。

4.燕麦

每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用,因为它含有葡聚糖,是一种海绵状可溶解的纤维素,可以让早期生成的胆固醇化于无形。

5.花椰菜

花椰菜含有很多植物化学因子,可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。最好的吸收方法就是稍稍炒一下,吃时多咀嚼。十字花科的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,类似的蔬菜还有甘蓝和卷心菜。

6.蛙鱼

这种鱼主要以吃海藻为生,而海藻可形成一种特别的脂肪,对心脏非常有益,还可以抑制与自身免疫系统相关的疾病。

7.大蒜

大蒜含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效,最好把大蒜切碎或者捣碎食用,吃时不要长时间加热,否则会丧失其有益成分。可以将大蒜切成片,在空气中放置15分钟,它跟氧气结合以后产生的大蒜素具有抗癌的功效。

8.绿茶

绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本的一些研究表明,每天饮用10杯绿茶可以降低患心脏病的危险,用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。

9.柚子

柚子的抗氧化能力,主要体现在富含的生物类黄酮,这是一种强大的抗氧化成分,其可以与有毒的金属物质捆绑在一起并将这些毒物排出体外。

生物类黄酮还有助于维生素C在人体组织中更为稳定,起到抗炎症和抗癌的作用。

10.苹果

苹果含有纤维素、维生素和糖,可防止皮肤生疱疹,保持皮肤光滑。

11.胡萝卜

胡萝卜富含维生素,长期食用可使头发保持光泽,皮肤柔软。

12.香菇

香菇含有丰富的维生素、无机盐及微量元素,还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等。可以抑制血清和肝脏中胆固醇上升,还可预防动脉硬化症,降低血压。还含有一种干扰素诱导剂,能诱导人体产生一种干扰病毒的干扰素,从而提高机体免疫力。

13.红枣

小小一颗红枣,功效很强。中医的方子里,常常见到它的踪影,因为红枣有缓和药性的功能;红枣能补气养血,是很好的营养品。红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。红枣能使血中含氧量增强,滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂,具有抗衰老和延年益寿的作用。

14.龙眼

龙眼又称桂圆,含有葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素A和维生素B等。具有养血安神,驻颜抗衰的作用,对年老体弱、气血不足、脑力衰退有一定的疗效。

15.海参

典型的高蛋白、低脂肪食物。海参中含明胶较多,还含有大量黏蛋白,有抗衰、耐老的作用。常吃海参,能够健美、长寿。

16.蜂蜜

蜂蜜中含有脑细胞活动所需的能源葡萄糖和果糖,常吃能提神补脑,耳聪目明,身手矫健,容光焕发。所谓“安五脏,益气补中,久服能强志轻身,延年益寿”。

17.黑芝麻

芝麻中含有维生素E、卵磷脂等抗衰老物质,能使皮肤光泽,延年益寿。所谓“补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。久服,轻身不老”。

18.黑木耳

黑木耳具有滋润强壮,清肺益气,补血活血,清涤胃肠之功效。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各种维生素,肥胖病、糖尿病、高血压、高血糖病人食之非常有益。

19.葡萄籽

葡萄和葡萄酒的抗氧化能力,主要体现在葡萄籽中的花青配糖体成分。这个物质的抗氧化能力较强,是维他命C的20倍、维他命E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵,抗氧化能力得以进一步提高。因此临睡前喝上一杯葡萄酒,不但对睡眠质量有好处,更主要的是可以防止衰老,保持年轻。但我们吃葡萄多数会吐掉葡萄籽,殊不知被吐掉的葡萄籽才是抗氧化、抗衰老的宝贵物质。而作为饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程,抗氧化、抗衰老的成分也少了许多。

20.蓝莓

新的研究证实,红色、紫色以及蓝色的水果,包括蓝莓、黑莓以及黑色的葡萄将是21世纪的抗氧化食物。这些食物当中富含花青素,其抗氧化能力非常强。花青素是一种强大的抗氧化营养成分,如果吃不到新鲜的蓝莓,可以尝试罐头或是冷冻的蓝莓。

21. 大豆

大豆对女性健康的影响主要取决于所含的大豆异黄酮成分。大豆异黄酮是一种结构和雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合征等。这对女性的健康是极其重要的。豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收,是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。

22.香菜

香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素。不仅利尿,还利于维持血糖含量并能防癌。

23.酸奶

酸奶不仅有助于消化,还能有效地防止肠道感染,提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比,酸奶脂肪含量低,钙质含量高,还富含维生素B2,这些元素都对人体大有裨益。

24.洋葱

洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。

总之,“女人的美丽是吃出来的”。那你还等什么呢?赶快行动吧!

你一定要知道食物“相宜相克”

吃,真是一门很大的学问。从远古时代起,人们就非常重视合理饮食,并在漫长岁月里总结出许多的宝贵经验。食能养人,也能伤人,不明饮食的负面作用,把不能一起吃的食物放在一起,会在不知不觉中损害了自身的健康。

1.蔬菜类

胡萝卜(相宜:菠菜;相克:醋、白酒、山楂)

白萝卜(相宜:豆腐;相克:水果、柑橘、胡萝卜)

菠 菜(相宜:鸡血;相克:豆腐、瘦肉、乳酪)

土 豆(相宜:牛肉、豆角;相克:柿子、石榴)

西红柿(相克:猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜)

韭 菜(相克:蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉)

菜 花(相宜:鸡肉、蘑菇;相克:牛奶、猪肝)

黄 瓜(相宜:木耳;相克:辣椒、西红柿、菠菜)

南 瓜(相宜:绿豆、莲子;相克:辣椒、羊肉)

黑木耳(相宜:豆腐、鲫鱼;相克:茶、田螺)

芹 菜(相宜:西红柿、牛肉;相克:黄瓜、兔肉)

香 菇(相宜:猪肉、金针菇、豆腐、扁豆)

竹 笋(相宜:鸡肉、鲍鱼;相克:羊肉、红糖)

莴 苣(相宜:蒜苗、黑木耳;相克:蜂蜜、石榴)

2.水果类

柑 橘(相克:萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉)

苹 果(相宜:牛奶、洋葱、鱼肉;相克:萝卜)

香 蕉(相克:土豆、酸牛奶、红薯、芋头)

梨(相克: 羊肉、开水、芥菜、蟹肉)

菠 萝(相宜:盐;相克:萝卜、牛奶、鸡蛋)

李 子(相克:鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼)

柿 子(相克:红薯、海带、鹅肉、紫菜)

红 枣(相宜:牛奶、核桃;相克:海蟹、虾皮)

山 楂(相宜:排骨;相克:胡萝卜、猪肝、海味)

3.肉禽蛋类

猪 肉(相克:香菜、大豆、田螺、虾)

牛 肉(相宜:葱;相克:猪肉、白酒、栗子)

羊 肉(相克:乳酪、醋、西瓜、南瓜)

鸡 肉(相宜:冬瓜;相克:芥末、大蒜、鲤鱼)

鸭 肉(相宜:山药、酸菜;相克:甲鱼、栗子)

狗 肉(相克:茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼)

兔 肉(相克:芥末、鸡蛋、白菜、生姜)

猪 肝(相宜:菠菜、白菜;相克:菜花、鹌鹑肉)

鸡 蛋(相宜:韭菜;相克:白糖、茶叶、豆浆)

4.水产

田 螺(相克:香瓜、玉米、蚕豆、牛肉)

螃 蟹(相克:花生、茄子、柿子、鸡蛋)

甲 鱼(相宜:蜂蜜;相克:猪肉、鹅肉、红薯)

鲫 鱼(相克:猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜)

鲤 鱼(相宜:白菜;相克:咸菜、甘草、毛豆)

虾(相宜:油菜、白菜;相克: 红枣、芹菜)

蛤(相宜:豆腐;相克:啤酒、田螺、柑橘)

泥 鳅(相宜:苹果、豆腐;相克:毛蟹、狗血)

黄 鱼(相克:花生、南瓜、荞麦、洋葱)

鳗 鱼(相克:干梅、醋、牛肝、银杏)

带 鱼(相宜:木瓜;相克:南瓜、菠菜、葡萄)

海 带(相宜:虾、排骨;相克: 柿子、猪血)

5.五谷杂粮类

黄 豆(相克:芹菜、菠菜、猪肉、虾皮)

花 生(相宜:红酒、猪蹄;相克:黄瓜、螃蟹)

莲 子(相宜:猪肚、红薯、木瓜、南瓜)

栗 子(相宜:鸡肉、红枣;相克:牛肉、杏仁)

绿 豆(相宜:大米、南瓜;相克:狗肉、西红柿)

红 豆(相宜:鸡肉;相克: 羊肚、大米、盐)

杏 仁(相宜:牛奶;相克:狗肉、猪肉、菱)

6.饮品

白 酒(相克:韭菜、牛奶、生姜、牛肉)

牛 奶(相宜:木瓜;相克:菠菜、酸性饮料、药物)

茶(相克:药物、羊肉、酒、白糖)

豆 浆(相克:蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物)

7.调味品

红 糖(相克:竹笋、牛奶、牛肉、酒)

醋(相克:海参、羊肉、胡萝卜、青菜)

葱(相宜:牛肉、兔肉;相克:红枣、蜂蜜)

姜(相宜:醋;相克: 狗肉、白酒、鱼)

大 蒜(相宜:黄瓜、猪肉、生菜;相克:葱)

不宜“鲜”吃的食物

人们吃食品都喜欢吃新鲜的,可有些食品吃太新鲜的,反而对健康不利,甚至致病。

1.鲜牛奶

因为有些奶牛可能感染布氏杆菌、结核杆菌、口蹄病毒等致病微生物而未能及时发现,饮用这类“鲜奶”可能就会被感染相应的疾病。而正规的牛奶厂出厂的牛奶都是经过正规的巴氏消毒的,万一被细菌、病毒污染,也可被消毒灭菌。

2.鲜海蜇

新鲜的海蜇含水分多,皮体较厚,并含有毒素,只有经过食盐加明矾浸渍两次,使鲜海蜇两次脱水,才能让毒素随水排出,这样的海蜇才可以吃。

3.鲜黄花菜

黄花菜又叫金针菜,未经加工的鲜黄花菜含有秋水仙碱,食后,此秋水仙碱在体内会被氧化成毒性较大的三秋水仙碱,当食进20mg时,即可致死。干黄花菜是经过蒸煮加工的,内含秋水仙碱被溶出,故而无毒。

4.鲜木耳

鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质,食用后,如被太阳照射,可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。如水肿出现在咽喉黏膜,可致呼吸困难。干木耳是经过暴晒处理的,大部分卟啉被分解,又在食用前用水浸泡,其中剩余的毒素会溶于水,故水发木耳无毒。

5.鲜咸菜

新鲜蔬菜在腌渍过程中,内含的硝酸盐会被还原成有毒的亚硝酸盐,一般情况下,盐腌后4个小时亚硝酸盐开始明显增加,14~20天达到高峰,此后又逐渐下降,因此,要么吃4小时以内的腌咸菜,要么吃30天以上的咸菜。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症,还会和食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。