书城管理营销圣经大全集
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第18章 卖场布置策略(1)

“以前只是买东西的时候才想起来去商场,而自从去了一次香港的圆方商场后,才发现居然还可以游览商场。”一位消费者说。

不知何时,商场变成了一个令消费者向往的旅游地点,现在高质量的商场不单纯是购物和吃喝玩乐的场所,更重视消费者的体验,这也是商场在品牌营销时代的一大特点。

香港的圆方商场可以说开了这样一个先例。圆方商场以中国的五行为设计理念,展现了天人合一的平衡生活品位与文化。“金”代表国际顶级名牌,“木”象征健康、美容和时尚,“水”则展现各国美食,“火”代表动感娱乐,“土”引领着潮流服饰的方向。著名艺术家设计的艺术品也随处可见,使得商场内充满了浓郁的文化艺术气息。

超大的天窗容纳了尽可能多的天然光线。参照欧洲大型商场的设计模式,圆方建造了欧式的双层复式商铺,最阔处有37米,提供了非常广阔而舒适的活动空间。在这里,旅游体验集名店、美食、休闲、娱乐及文化艺术为一体,充分满足了消费的体验需求。

卖场形象是消费者综合感知和定位一个商场的方式,它对商场来说十分重要,更是零售品牌的基础。消费者对卖场形象记忆最深,也最为依赖,成功的卖场形象最容易受到消费者青睐。构成商场整体形象的要素有许多,卖场布置十分关键。

消费者在进入一家卖场时,他首先判断卖场的环境如何,如果空气恶浊或地面上还有纸屑等垃圾或者是别的情况,他们肯定会立即离开。另外,卖场内太拥挤的话也会令消费者不好受,万一被小偷摸了钱包,心情会更差;但是反过来,卖场内只有稀稀拉拉几个人的话,所有店员眼睛都直勾勾盯着你,消费者购物压力剧增,这样的环境也不好。

一位爱逛商场的女性消费者说:“好的商场使我感觉就像在艺术世界里漫步,心情得到放松,压力得到宣泄。回到家后,我迫不及待穿上刚买的衣服,并让丈夫给出评价,那种感觉真的非常幸福。”

现在的消费者进入商场总希望能快速购买所需物品。根据这一心理特点,商场提供了多元化的服务,并增加了商品结构层次,如饮食搭配服饰,试衣服累时可以吃点小甜品,文具与玩具放一块,吸引儿童消费者等,这样可以形成立体式的服务,实现商场的复合化。另外,设计长长的通道,可使消费者在此憩息,尽可能地延长他们“滞留”的时间。

卖场要实现好的经营发展,离不开卖场科学的布局设计,这与消费者心理是有着密切联系的。大体说来,消费者的心理包括有意注意和无意注意两种。无意注意,是指消费者事先没有计划和明确目的,受外界因素影响自然地对某些商品产生的注意。这种注意看似很随意,但如果外在刺激物的布置适当,就能吸引消费者做出购买行为。有意注意就是消费者的目的性较强,也很难受外界因素影响,此时,卖场设计对他们的刺激较小。

宜家为何强于其他家居市场?第一,独特的产品系列;第二,展示产品系列的方法;第三,营造出独特的购物环境。很多消费者并非为买东西而来,而是喜欢它的卖场布置。

品牌融入策略

品牌文化和故事融入卖场设计

卖场承载着使消费者感知品牌理念和文化的关键性功能。

创办于1980年的韩国ELAND(衣恋)集团,如今已成为韩国最大的时装流通公司。2006年,ELAND集团已经拥有80多个强势品牌,年销售总额达40亿美元。中国ELAND自1994年成立以来,迅速占据了大城市的众多卖场。

ELAND集团每个品牌的卖场都个性且具有视觉冲动,消费者都是首先被卖场设计本身所吸引,并着迷于品牌独特的设计理念,进而开始关注它销售的产品。很明显,出众的卖场设计在销售ELAND集团品牌产品时帮了大忙。

另外,ELAND集团旗下每个品牌背后都有一个预先设定好的品牌故事,借以虚拟出一个鲜明的个性场景,先声夺人,强烈地吸引和刺激了消费者的心理。

品牌故事背景中典型元素的运用

ELAND品牌源于美国新英格兰传统文化,以美国东部新英格兰地区的8所著名大学组成的常青藤盟校为背景,强调经典和传统,贴近美国大学的学院气氛,期望成为年轻人引以为豪的品牌。

当消费者走进ELAND卖场时,首先会被以白色书柜为主体的产品陈列所透露出的田园风格吸引,使得整个卖场就像是一个古老大学的读书室,书院气氛浓厚,干净典雅。同时,配上怀旧的图画,使消费者仿佛沉浸在古朴安详的西方校园中。

充分运用夸张的品牌形象

TEENIEWEENIEBEAR品牌是以独特的熊家族故事作为背景,把小小的熊宝宝打造为主人公,讲述了美国东部TEENIEWEENIE家庭中William和Catherine兄妹如何度过他们的校园生活,在户外发生了哪些有趣经历的故事,将熊的世界里的一切都展现出来,体现了美国的传统校园风格,熊的标志深入人心。

消费者只要经过TEENIEWEENIEBEAR卖场,大都会驻足观看。一部分卖场入口的正中间会有一个座高105cm、腰围200cm的超大泰迪熊,看到它憨态可掬的样子,消费者无不开怀一笑,年轻的女孩子们更是又要抚摸又要合照。还有一些卖场门口竖立着William和Catherine兄妹的巨型树脂雕像,双手插在裤兜里站直看着你,那种天真活泼,但又故作深沉的顽皮模样非常惹人喜爱。

看到TEENIEWEENIEBEAR,消费者就会回想自己童年的快乐时光,没有深入人心的小熊形象是无法做到这一步的。

模拟故事中真实场景

20世纪60年代,电影的发展呈现多元化状态,引领了不同的文化潮流。SCAT品牌以这一时期活泼可爱的少女文化为主要创意,SCAT意为性感(Sexy)、可爱(Cute)和猫(Cat),穿上SCAT,立马就出现了一个活泼开朗的可爱少女。

SCAT柜台像个房间,更美妙的是,这里一切是粉红粉红的,全都散发着粉嫩的少女气息。这样一个布置得像很多女孩心中“梦幻公主房”的地方,怎能不抓住少女的心?此时,在少女的眼中,所有的衣服都像睡美人一般,等待着自己去拯救。SCAT的卖场设计无疑是非常成功的,难怪往常会有消费者这么说:“这家的装修更让我惊喜。”

设计元素的统一和个性化运用

ELAND集团的服装都具有欧美各时期的传统经典风格,或优雅,或浪漫怡人,所以,ELAND很多卖场里的传统欧式柜子是不可缺少的陈列元素,有英式田园的,也有美式乡村的。

不同之处只是在于根据不同的服装特点,以及不同的消费者群体而配合不同的细节装饰。比如,ELAND品牌的陈列柜是乳白色的英式田园风格,直线条较多,灯饰简单大方,服装摆放严谨,强调优雅知性的古典学院气质。

其实,目前很多商场在布置卖场时都使用了品牌融入策略,融入各种各样的元素,为卖场增添了多样化的内容,同时也吸引了消费者。

人气策略

卖场布置要起到能给顾客充电的作用。因为卖场最希望顾客在走进来后,心情能得到放松,愉悦地离开。顾客也希望走进卖场不是如同走进公务大楼,而是像走进一座精美公园一般惊喜。

有的女性顾客逛街后垂头丧气,有的则眉目飞扬。她们逛街为了什么,花两块钱买一块钱的东西?不是,她们喜欢被人注视,无人注视自然就会失望。因此,卖场要让顾客有一种自己就是上帝的感觉。

卖场布置不仅仅是让顾客满意,而且可以激发他们的激情,这样的卖场会吸引大量人气,也注定要引爆市场。

去过日本伊藤洋华堂集团店面的顾客,大都会有逛下来心情很舒适的感觉。华堂商场总面积约4000平方米,家具和服装约有1.5万种,分布在1至4层,底层设置电玩、餐饮等休闲场所,它的特点就是从各个方面考虑到顾客的需求,统一提供。由于它的店铺管理非常有特点,层次结构有条不紊,分散中却又彼此呼应,提供了一个整体性的购物环境,因而大多数顾客很喜欢逛华堂。

开心乐业的店面团队带来好氛围

卖场应推出独创的“快乐工作坊”,打造开心乐业店面团队。独特的系统管理思想和行之有效的管理方式是制胜法宝。

为什么员工喜欢去工资方面并不比国内企业占优势的沃尔玛、家乐福?因为他们开心。对于他们来说,钱不是最重要的,重要的是拥有以后继续发展的平台和本领。

员工的精力和效率是有时间限制的,长期的重复工作流程,他们自然会倦怠,没有好的卖场氛围让他们放松,自然就出问题了。如果一个卖场的氛围让员工有一种轻松感的话,那么,他们自然不会舍得下班时立马就脱下工作服。

激动人心的卖场,在管理过程中不仅要关注工作流程,而且要重视服务,让员工开心乐业,如此,卖场气氛自然就越来越好,人气也越来越旺。

贩卖生活情趣

惠比寿以诗意浪漫的特色闻名东京,自1994年惠比寿车站东口的花园广场规划完成以来,这儿更成为了东京人气激增的休憩名所。它最大的特点在于名牌与服饰专柜的大幅缩减,只占了不到1/3的卖场面积。

在这栋仅四层楼的建筑中,除去地下二层的新鲜市场,仅家具、生活用品、礼品、书店、艺术画廊等便占了至少一层半的楼面。寸土如金的一楼卖场居然陈列床单、五斗柜、宣纸灯、手织毛线衫等商品,确实与众不同。这就是贩卖生活情趣的惠比寿最吸引顾客的地方。

宽敞高亮的天井吸入了满满一屋的阳光,花儿都尽情地享受着这光泽。顾客疲乏时可以坐在靠椅上,眼睛就会被对面艺术画廊的佳作吸引,如此的诗意和美感,有谁会拒绝呢?那么,为什么不偶尔做个贪心人,来惠比寿享受一下这美好的感觉呢?

空间策略

在整个卖场中,商品空间是最需要花费心力布置的,必须使其尽可能的醒目,这样才能将顾客的眼光吸引到商品空间上来。这种类型的卖场由于整个空间较为宽敞,装饰也可以做各式各样的变化。

现在的卖场逐渐由单纯的销售功能转向全面的生活方式或价值体系功能,卖场布置如何直接关系到顾客对产品信息的感知程度。在卖场空间设计中,应该将形式、色彩、气味、声音、质感等美学元素充分运用进去,最大限度调动顾客的美学细胞,从而使顾客全面了解产品提倡的生活方式、态度和趣味。同时,顾客在这种全息的感知空间里还获得了精神层面上的认同感和归属感。在卖场空间中,这种诉说者和倾听者的互动使产品价值进一步提升,并加速了产品价值的实现。

美学营销

几乎所有销售策略和手段的实现都需要有一个平台和载体,即卖场空间。作为卖场形象的先期展示,卖场空间运用多种元素传达出的产品内涵能够有效地为顾客所接受。