原 料：
鲜荔枝300克，杞子15克，琼脂5克，清水225毫升，糖50克。
制作过程：
1.将杞子、荔枝分别洗净，用水浸透，将荔枝肉切为粗丁。
2.烧滚清水，先把杞子滚熟，用中火加热，加入琼脂、糖，溶解后加入荔枝，稍凉，分开倒入12个小酒杯内。
3.冷却后放入冰箱冷藏至凝结，取出，用牙签将其从酒杯分离，扣到碟上即可。
营养功效：
有健脾益肝、明目润肺、生津养血的功效。
小贴士
荔枝性热，阴虚火旺、肠燥便秘、妊娠及出血病患者忌食，因含糖分较高，糖尿病患者亦应少吃。
