书城烹饪美食快捷甜品
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第33章 异国椰香泰式甜品

选料:柔软香绵的泰式甜品离不开糯米、鸡蛋和各色蔬菜水果,尤其不可或缺的是椰汁,几乎每一样甜品里都有椰香的存在,有的作为甜汤的汤底、有的揉入香韧的甜点之中、有的淋在甜点表面作为酱汁。为了让椰香更浓郁,泰厨还会在椰汁里经常加些盐,美味随即倍增。

成品:没有面粉、油脂,以蒸、煮为特色的泰式甜品少油腻,滋味温和,极具清新健康理念。