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第43章 笑口枣

原 料:

面粉450克,糖200克,泡打粉2茶匙,油2汤匙,清水1/3杯,白芝麻半杯。

制作过程:

1.将面粉、泡打粉拌匀过筛,再加入油、糖、清水搓成粉团,静置发酵约30分钟。

2.将粉团搓成细长条,切成玻璃球大小的小粉粒,逐个搓为圆形,均匀撒上清水和白芝麻。

3.锅中烧热足量油,加入笑口枣以慢火炸至裂开且呈金黄色,捞起沥油食用即可。

营养功效:

白芝麻富含维生素E,能够抵消或中和细胞游离基的积聚,使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。

小贴士

吃不完的笑口枣应放入不透气的器皿中,以免潮湿变软;制作笑口枣时最好选用低筋面粉。