在拉丁美洲库巴河中游的沼泽地带，有个独身老头名叫托韦斯，人们都叫他是“牛人”。
原来，托韦斯本是个普普通通的人，50岁出头了，他喜欢捕猎野牛、野羊，捕了以后就运到集市上去卖，人们和他开玩笑说：“老人家，你杀了那么多牛羊，将来自己恐怕也要变成牛羊，被人宰掉呢！”老人并不生气，反而笑着说：“变了牛羊也好嘛！”
再说，这托韦斯还有个特殊嗜好，就是特别喜欢吃牛羊角中那块骨头烧的汤，那汤有一股怪气味，别人都不喜欢吃，他却喝得津津有味。有人和他开玩笑说：“老人家，吃啥长啥，你专吃牛羊角，恐怕将来会长出角来哩！”老人并不生气，反而说：“要能长出角来，那也好嘛！”
一天下午，托韦斯在小店喝了几杯葡萄酒回家，只觉头顶上左右两侧痒起来，他便用两手抓挠，不料，他越抓越痒，竟至痒得无可奈何，把棕黄色的头发抓下一大把，连头皮也抓破了，还是痒得不得了。老人真是无奈了，连夜赶到医院，医生见他头上鲜血淋漓，大吃一惊，问明情况后，医生为他包扎好伤口，劝他过几天再来。
老头连夜赶回去，一觉睡到第二天下午，醒来一摸头，发现头上长出两个瘤子来了，硬硬的，他十分惊讶。
过了二十多天，托韦斯的头上，左右两侧真的长出角来了，又黑又亮，角顶还有一块白色的椭圆形斑。托韦斯只好戴个大草帽，那角把草帽撑得鼓起来。他的老朋友们乘他不备，会忽然摘掉他的帽子，大笑着说：“看哪，牛人来了！”
托韦斯真的成了长角的牛人了。