书城管理经营一家最赚钱的餐馆、超市、服装店全集
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第31章 找出问题,做大做强服装店

1 分析服装店经营失败的原因

当你发现你的店铺经营不善时,应该从以下几个方面查找原因。

1.选店

选择好的店铺地址的条件是:

(1)店铺面积稍大,一般在30平方米以上。

(2)周边(以500米半径范围为依据)有一定数量的居民。

(3)店铺门前过往的行人不少。

之所以这样选店,主要考虑投入少和客源的动静结合,店铺租金低可以拿出适当的费用做媒体广告,让消费者有个品牌的认同。

2.选货

货品选择错误通常表现在两个方面:

(1)凭店主的感觉进货,店主认为好看的款式就大量进入,而这些款式往往不是客户所喜欢的。

(2)随大流选择货品,看到街头流行款式就大量进入,造成产品同质化竞争激烈。

对此问题的解决方法,重要的在于要充分了解消费者的需求,在进货前不妨多于顾客沟通,从多数顾客的需求考虑进哪些货品,再者就是要避免随大流进货,这样可以避免与同行打价格战。进货时尽量要求批发商答应在一定时间内可以退货或按比例退货,这样可以减轻库存压力。

3.选人

在选用店员时不要以“年轻漂亮”为条件,这类店员因缺乏相应的生活阅历,与顾客沟通时缺乏引导能力,销售业绩并不理想。招聘店员时,要求有四个条件,即有亲和力的笑容、沟通时形象自如、年龄30~40岁之间、责任心强(到岗后观察),根据这些条件招聘进来的店员,能做到与顾客进行有效沟通,使店铺营业额得到明显增长成为可能。

4.推广

开店、守店是传统的做法,即等顾客进店,让顾客自行挑选是开店人的习惯,很少有人去考虑店外的“工夫”,这种做法使许多从店铺门前路过的顾客没能进店。

5.推销

绝大多数店铺会有“暴款”之说,即某一款或几款货物卖得特别多,这种现象让许多店主为进货的挑选正确而感到得意,而实际上这不是一件好事,有“暴款”就有与之对应的“滞销款”,这也是许多人开店赚到的钱都贴在一堆货底中的主要原因。

这种问题的正确处理方法是,店员要学会识货、配货等,做到在店员眼里每一件衣服都是好产品,让店里所有的货品都能找到适合的顾客。

6.管理

很多店铺几乎都没有制度,有的也无非是上下班时间的规定,店主用这种制度约束店员而已。事实上,不管哪方面的制度,只有能调动店员积极性的制度才是最好的制度。

7.服务

很多店员“被动服务”和“没有后续性服务”,这导致了成交率和交易量偏低,难做成回头客。如店员在顾客进店后,虽然有礼貌的语言接待,但缺乏行为接待,即让顾客自行挑选产品,交易全程都是被动地服务。而要改变业绩平平的状况,就要做到主动销售。

2 盲目追求店面规模不可取

开店曾经流行过一个观点,叫做“零利润经营”,意思是做企业先不要把利润放在第一位,要迅速扩张,把企业规模做大,不要怕负债,要造声势,要做个知名品牌,然后卖股权做上市公司。

1997年时,红高粱的经理不仅接受了这种观点,还认为获得了经商的“密宗”。于是,开始去实践这个“策略”。以10家店为一组,分别在深圳、天津、北京、河南、海南等地同时开店。公司计划3年不要利润,先要规模和品牌,后求利润,结果3年下来一败涂地。

“红高粱”的教训证明:“零利润”经营观念,对初创时期的企业追求规模是有害的。把小企业当大企业运作,全线出击,撒大网捞小鱼,徒劳无功,致使企业运作失败。因为小企业,又处于初期阶段没有抗风险能力。

企业正确的目标必须是追求“利润”,而不是规模。新店拓展无疑是店铺发展工作的重中之重,但绝不能盲目地追求开店的数量与速度。

每开出一家店,都提前都要进行大量的市场调研与分析,评估商圈的人气指标与片区的购买力,并有针对性地调整品牌和产品的品种,新店的筹划和酝酿需要较长的时间,真正做到胸有成竹。

3 服装店资金不足

开店做生意,如果没有充足的资金也是很难成功的。因为做生意的基本原则就是“将本求利”,没有足够的本钱,做起生意来势必掣肘绊脚,多有不便。

经营店铺,通常需要两部分的资金:其一是店铺开办资金,其二是店铺经营资金。前者一般占开店总投资的五到七成,而且是一次性的投入,如果开店失败了,资金是很难收回的。

店铺经营资金则是指采购商品的资金,通常应是店铺月营业额的3倍。因为在实际操作中,店铺采购的第一批商品可能出现失误,必须及时筹集适销对路的第二批商品,否则店铺可能陷入被市场无情挤出的窘境。

现实生活中,很多人都忽略了店铺经营资金的重要性,认为将店铺开张后,守着店就肯定能赚钱。但如果在商品采购出现失误,店铺营业成绩处于很低水平时,没有足够资金支付各种费用及筹集新的商品,就只能眼睁睁地看着店铺一路凋零,直至关门大吉。老话说“穷家富路”就是这个道理。所以一定要准备好足够的资金,生意才有可能成功。

4 如何让服装店快速成长

每一个店铺经营者都想让自己的店铺迅速成长起来,以扩大店铺的规模。怎样做才能达到这样的目的呢?要从以下几个方面入手:

(1)坚持。好不容易开个店,就应该好好照料,多多坚持,坚持就会胜利。

(2)学习。新手都不懂,那就要看看其他店铺的经验。

(3)吃苦。实体店面要亲自看顾,失去了休息玩耍的时间。

(4)服务。对待顾客,你要时刻注意你的态度是否有触怒到他/她,别忘了顾客是上帝,或许顾客会带上他们身边的人也来光顾呢,那他就是潜在的大客户。

(5)有必要制作一些比较精美的小纸张广告,首先要让顾客知道店里的品牌大致有哪些。

(6)在节假日或人流高峰时期进行一些小活动,如打折优惠,当然也要考虑成本。

(7)重新审视自己的店面,装修让人感觉舒服吗?容易让人产生走进店铺的欲望吗?这些也会有一定的关系。坚持先生存再发展的原则。

5 树立正确的经营观念

要想扩大店铺的规模,除了要有雄厚的资金实力外,还应该树立正确的经营理念。一般有以下几种。

1.竞争观念

任何一种形式的店铺,在市场上并非独家经营,竞争是不可避免的。店铺之间的竞争是市场份额占有的竞争,竞争导致市场占有率的差异,并由此产生不同的经济效益。必须树立竞争观念,勇于参加竞争,敢于战胜竞争对手,还要善于竞争,注意研究竞争方法和策略,将竞争视为推动店铺发展的动力。

2.感恩观念

开店的人,总是希望顾客试穿了以后就掏钱,如果顾客试穿了几次最后还是不买,心里就烦,态度明显就差了。这种心态是非常短视的。一定要记住:顾客花时间走进你的店并且试穿,已经是给你很大的面子了,尤其是新店。因为,一个店铺里有顾客试穿,不管他最后买不买,他已经给这家店带来了人气,从旁边经过的人就会多看一眼。

3.市场观念

树立市场观念就是要求管理人员了解市场、面向市场、开发市场。了解市场是了解店铺的技术水平、管理水平和服务水平,了解市场供需状况,了解竞争对手的情况,做到“知己知彼,百战不殆”。要密切注意市场发展动向,努力发掘新的市场需求层次和需求领域。开发新市场可以避免与强大的竞争对手进行直接竞争,又可以进入新市场后处于比较有利的竞争位置。

6 发展分店之前要周密计划

开分店很简单,就是同一个老板,投资两个或更多个店面,独资运营。由于只有一个老板,管理控制上比较方便,经营收益也不涉及和他人如何分配的问题。如果只有这些优势,大家都愿意开分店,但是还有许多劣势。

1.投资多

每个分店都要自己投资,资金需求高,而且投资进去又不是短期内能回本或抽回来,会严重影响扩张的速度。

2.管理人才瓶颈

一个优秀的老板管理好一个店可能不成问题,但管理好两个或更多个店,就必须依赖别人——通常是店长。扩张,首先要看人的因素。如果你手下有足够的、合适的人才,当然可以自己开分店;如果你身边有合适的人才,就可以合伙、合股开分店,否则的话,基本上只能靠加盟——不要指望自己一个人能管好多个店。

3.管理状况

老店的管理水平到不到位、经营稳不稳定?是否有足够现金可以应对竞争?假如自己的店都管不好,开新店就是双重冒险,招商加盟就是挖坑,合伙合股就是拉垫背,都是不可取的。只有自己对管理充分研究透彻,扩张才可能会成功。当然,招商加盟模式对管理的需求更高——不仅会管理,还要会培训;不仅会管理业务,还要会管理品牌运营等。

中小服装店在选择扩张门店时需要谨慎,特别是在已有其他服装店设店的地段,要考虑到是否能承受初期建设带来的亏损,而这些亏损,是否能由其他门店的赢利来弥补。

(1)从分店的管理模式看,重点应该落在管理标准上,以标准来规范员工的行为,因为这时不仅要规范分店的员工行为,同时要规范总店的员工行为,才能保证总店对分店的管理和支持的力度。

(2)分店的重点是实现扩大市场的营业目标及资金和财产的安全。扩大市场就应该和总店同步进行营销的策划,而不是各自为政,分店自己另搞一套。因此分店的销售计划必须吻合总店的销售计划,包括价格政策、促销政策等都应在总店的指导下开展。当然分店也应该拿出自己的计划,但是这个计划必须符合总店的战略目标。分店的销售区域也要明确划定,避免在区域上自己打仗。

(3)关于用人问题,关键是奖励在总店的发展战略下的人力资源的框架,因此组织是首要解决的问题,就是这家分店的隶属和职责。其中包括分店的收银问题,以及总店对分店收银的督导。一般来说,分店应每日负责将营业款上缴到总店。这里关键是设计分店的收银表单和流程。

(4)还要选择一个好的门面,必须适合你所要经营的款式需求。门面最好设计得和原来的店面差不多,如果有大的改变,应该将原来的店面统一装修。

7 提升服装店的竞争力

过去人们对品牌的理解就是品质加牌子。所以,在品牌运营中热衷于请影视明星作形象代言人。影视明星纷纷陆续登场,成为各类服装的代言人。这种方式在一段时期内,很大程度地帮助品牌迅速提升了知名度。即便时至今日,仍有许多服装品牌热衷于此道。但是,我们应该看到的是,消费者已经渐渐摆脱了盲目效仿名人的阶段,他们对服装品牌的选择更加自主。那些寄望再凭借诸如聘请代言人实现一炮打响的品牌运作方式失去了往日的效力。于是我们必须重新审视品牌运营模式,而通过对国外众多知名品牌运作的调查研究表明,个性化才是服装品牌立足市场的根本。服装品牌的个性化不仅是指产品的风格,同时也包括卖场风格、品牌形象等各个方面。只有产品风格、卖场风格及品牌形象一致时,品牌的个性才显露出来。而对于卖场风格的重视,恰恰是近几年品牌服装运营过程中出现的新趋势。

在经过了产品竞争、形象竞争之后,近年来,服装品牌的竞争开始升级到终端卖场的竞争。越来越多的品牌已经意识到,卖场能在给消费者带来体验的同时,有效地扩大商家的利润。如今,消费者购物一般都会把卖场体验添加到购买行为中。良好的卖场氛围无疑会增加消费者购买的决心;反之,则会使其削弱。终端卖场就像一面镜子,各个核心环节出现的问题都可以在终端卖场中体现出来。今后,服装品牌对终端卖场争夺的竞争将会日趋激烈,谁控制了终端,谁就控制了市场。

企业的形象识别系统CIS由理念识别、行为识别和视觉识别三部分构成。而服装卖场是视觉识别中的一个重要组成部分,是产品、形象的最直接展示。越来越多的品牌开始通过卖场终端来树立品牌形象,这一便捷的宣传推广形式,让具有特色的店面设计浮出水面。这些都构成了他们各自的卖场特色,也在无意识地向消费者传达着品牌个性。应该说,卖场之于服装,不仅是销售的场所,更是一种个性的展示。卖场的设计风格、道具、灯光等都烘托出服装的品质,提高了服装的附加值。

服装卖场是对品牌进行二次包装和经营,这种包装更多地体现在对服装以外元素的把握上,经营二流的服装,也要建设一流的卖场。当然,这种做法不是我们倡导的,物有所值当然是最好的。