书城文化中华民俗文化——中华节俗
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第12章 节庆习俗的形成(12)

“是时螫蟹新出,石榴、漓勃、梨、枣、栗、孛萄、异色枨桔,皆新上市。”街上水果生意十分兴隆。到中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月。整个东京城“丝篁鼎沸,近内庭居民,夜深遥闻笙竽之声,宛若云外”。儿童们三五成群,连夜嬉戏。“夜市骈阗。至于通晓”。热闹盛况,近拟元宵节。《梦粱录·中秋》载:“此夜月色倍明于常时,又渭之‘月夕’。此际金凤荐爽,玉露生凉,丹桂飘香,银蟾光满。”如此美景,则“王孙公子,富家臣室,莫不登危楼,临轩玩月。或登广榭,玳筵罗列,琴瑟铿锵,酌酒高歌”,至于那些小康之家也要登上小小月台,“安排家宴,团圆子女,以酬佳节”。‘就连贫困人家,也要设法解衣买酒,“勉强迎欢,不肯虚度。此夜天街买卖,直至五鼓,玩月游人,婆娑于市,至晓不绝”。《醉翁谈录·八月》记载:“(京师)倾城人家子女,不以贫富,自能行者至十二三(岁),皆以成人之服服饰之。登楼,或于巾庭焚香拜月,各有所期。男则愿,早步蟾宫,高攀仙桂女则愿貌似嫦娥,圆如皓月。”

中秋节作为团圆节,历来都是那些远在异乡的亲人宽解自己离愁别恨,抒发对美好生活祝愿的好题材。苏轼的《水调歌头》,是具有代表性的杰出作品:

明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年?我欲乘风归去,又恶琼楼玉宇,高处不胜寒。起舞弄清影,何似在人间!

转朱阁,低绮户,照无眠。不应有恨,何事长向别时圆?人有悲欢离合,日有阴睛圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。

这是对月抒怀,思念弟弟的千古绝唱,脍炙人口。通过想象,展现了月宫奇景,借自然界的现象来诉说他的离愁别恨。是中秋词中意境最高,想象最丰富,流传最广,深受古今入士欢迎的好词。词前小序说:“丙辰中秋,欢饮达旦,大醉,作此篇,兼怀子南。”丙辰是北宋神宗熙宁九年。当时苏东坡因反对王安石变法而被贬官山东,任密州(诸城)太守。中秋之夜.他一边赏月一边饮酒,直到天亮,作了这首词。自古以来,月亮就是人们美好而向往的世界,中秋之夜,仰望婵娟明月,任感情天上人间飞翔,抒发情怀,引人人胜。词的意境豪放,中秋之夜,家家团聚,仰望一轮玉盘,摆上桌,上置月饼、西瓜、毛豆、水果等,主拜者叩头敬献,口中还唱拜月歌:“八月十五月儿圆,西瓜月饼敬神仙,有吃有喝还有穿,一家大小都平安。”拜月结束后,全家围坐一起,共享祭品,分食月饼讲究按全家人数切块,每人一份,首先是分食月饼。

3.观潮

在南方,每年中秋节之时,古人还有望月观潮的风尚。早见于汉代,到唐宋时观潮已形成很大的规模,尤其南宋,因临安为京都,江浙一带盛况空前。据《梦粱录·观潮》记载:临安风俗,十分奢侈,玩赏殆无虚日。地理条件优越,西有湖光可爱,东有江潮堪观,景色称绝。每年中秋时,怒潮滚滚,汹涌澎湃,甚为壮观。

据载,钱塘江潮头高达三四米,潮水落差最大可达八九米,潮头为万马奔腾,山飞云走,撼人心目。因此,人们兴致勃勃,前去观看。“自十一日起,便有观者,至十六、十八日倾城而出,车马纷纷自庙子头直至六和塔,家家楼屋,尽为贵戚内侍等雇赁作看位观潮。”白居易《咏潮》诗对这一壮观描写极好,其诗曰:

早潮方落晚潮来,一月周流六十回。

不独光阴朝复暮,杭州老去被潮催。

苏东坡于神宗熙宁六年(1073)中秋,任杭州通判时前去观潮,赋《八月十五日看潮五绝》现录为下:

定知玉兔十分圆,已作霜风九日寒。

寄语重门休上钥,夜潮留向月中看。

万人鼓噪骇昊侬。犹似浮江老阿童。

欲识潮头高几许,越山浑在浪花中。

江边身世两悠悠,人与沧波共白头。

造物亦知人易老,故教江水更西流。

吴儿生长狎涛澜,冒利轻生不自怜。

东海若知明主意,应教斥卤变桑田。

江神河伯两醯鸡,海若东来气吐霓。

安得夫差水犀手,三千强弩射潮低。

第一首写诗人看潮的打算。第二首描绘来潮的形势,潮势之大,潮头似卷越山而去,白浪滔天,怒潮为箭。第三首写自己观潮后的感慨。作者观潮,原为纵览海潮壮观,触景生情,意于自己被贬而流落异乡身世联想,感叹身世悠悠,浑无定所,似江边潮水,潮来潮去起落不定。长此下去,归所何在?第四首是写作者议论:一是怜惜弄潮人重利轻生,一是讽喻当时朝廷兴建水利多不切实际,利少害多成效不大。第五首作者多次抒发自己观潮后的感想,希望能驯服海潮,为人造福。纵观全诗波澜壮阔,气象万千,从诗中亦见海潮之雄势和杭人观潮弄潮之风俗。

当时还有祭潮。《梦梁录·观潮》记载:“其日帅司备牲礼、草履、沙木板,于潮来之际,俱祭于江中。士庶多以经文,投于江内。”中秋之时,正值金风荐爽,丹桂飘香,达官显贵们正趁此良辰对景行乐。

观潮之风绵绵相袭,今日南方杭州等地仍于中秋赏月观潮。山西汾河中下游,每年八月中旬仍在汾河涨潮之时,常有结伴前往观望。

十二、重阳节

(一)重阳节的来历

重阳节又名重九节,九月九,茱萸节,菊花节等。《易经》:

“以阳爻为九”,将“九”字视为阳之极,两九相重为“重九”,日月并阳,两阳并重,故名日“重阳”。三国魏曹丕《九日与钟繇书》云:“岁往月来,忽复九月九,九为阳九而日月并应,俗嘉其名,以为宜长于久,故以享宴得高会。”因此重九日是古代即有的庆祝风俗。

重阳节的起源,最早可以推到春秋战国时代。屈原在《远游。中曾写道:“集重阳入帝宫兮”。到了汉代,重阳之俗逐渐在民间流行。据说,汉高祖刘邦的爱妃戚夫人被吕后惨害后,侍候戚夫人的宫女贾也被逐出宫,嫁与贫民为妻。贾传出:在皇宫中,每年九月九,都要佩茱萸、食莲饵、饮菊花酒,以求长寿。于是,重阳之俗便从宫中传到了民间,并逐渐盛行。

魏文帝曹丕在《九日与钟繇书》中说:“岁往

月来,忽复九月九日。九为阳数,而日月并应,俗嘉其名,以为宜于长久,故以享宴高会。”陶渊明《九日闲居》一诗的序文里说:“余闲居,爱重九之名。秋菊盈园,而持醪靡由,空服九华,寄怀于言。”唐代把重阳正式定为节日。重阳节活动内容随着时间的推移不断发展丰富,有登高,赏菊,喝菊花酒,佩茱萸,放风筝等。

九九重阳节,今天已变成象征老年人寿的节日。

(一)重阳节俗

1.登高饮酒

九月,天高云淡,山清气爽,丹桂飘香,九九艳阳天,登山环跳,看满目红遍,层林尽染,令人心旷怡。登高则是重阳节必不可少的活动内容。

然而,古人登高却有一个传奇的故事。梁人吴均《续齐谐记》里说:“汝南桓景,随费长房游学累年,长房谓之曰:“九月九日,汝家当有灾厄,急宜去,令家人各作绛囊,盛茱萸以系臂,登高,饮菊花酒,此祸可除。景如言,举家登山。夕还家,见鸡犬牛羊,一时暴死。长房闻之曰:’此可代也。‘今世人登高饮酒,妇人带茱萸囊始于此。”

费长房何以对桓景说:“九月九日,汝家当有灾厄。”重阳为何有灾,这和中国阴阳学有关。阴阳家认为一三五七九为为阳,二四六八十为阴。九为数之极,中国有“九为老阳,阳极必变”之说。

在卦术中,“九”代表由盈转亏,南盛转衰的不吉利数字。现在人们还讲究人逢九,必多灾,民间在人逢几之年都要穿红衣、系红裤带以破之,其目的亦是避灾。

重阳登高之俗,早在战国便已有发端,到了西汉,便渐渐成为一种习俗,并且还增添了佩茱萸,以菊花酒等习俗。

当然人们登高也不单是攀登而已,还要观赏山上的红叶野花,并饮酒吃肉,享受一番,使登高与野宴结金起来,更有吸引力。如隋时孙思邈《干金方·月令》:

“重阳日,必以肴酒登高远眺,为时宴之游赏,以畅秋志。

酒必采茱萸、菊以泛之,即醉而归。”记隋代风俗,已与后世近似。在南宋的《梦粱录》卷五载:“日月梭飞,转盼重阳。是日’孟嘉登龙山落帽,渊明向东篱赏菊‘,正是故事。”南宋韩元吉《水调歌头·九日》上片:

“今日我重九,莫负菊花开。试寻高处,携手蹑屐上崔嵬。

放目苍崖万仞.云护晓霜成阵,知我与君来。古寺倚修竹,飞槛绝尖埃。”描写了重阳赏菊及登高观景的韵致。

明清时,北京地区登高颇盛,《燕京岁时记》云:

“京师谓重阳为九月九。每届九月九日则都人提壶携楹,出都登高。南则天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处,北则蓟门烟树、清净化域等处,远则西山八处。赋诗饮酒,烤肉分糕,询一时之快乐也。”不论文人百姓,都喜欢登高后在山上野餐、烤肉食用。有些贵戚富家则带上幕帐、烤具、车马、乐器,登高台、土坡,架起幕帐、桌椅,大吃爆烤羊肉或涮羊肉,并唱戏奏乐,听歌看舞。如清末慈禧太后,每年重阳于北海东的桃花山登高、野餐、烤肉,并架蓝布围障,防止闲人偷看。在玉渊潭钓鱼台等处,也集中了不少登高之客。故宫御花园里也有登高之山。

广州地区,游客多于重阳登上白云山,饮酒赋诗,热闹非凡,影响至今。在上海,附近无山丘,便把沪南丹凤楼及豫园的大假山作为登高雅集之所.也很热闹。至民国年间干脆又登二十四层高的国际饭店。而近代的北京香山、山东的牛山、江西南昌的滕王阁等等,也都是登高胜地。尤其是滕王阁,因了唐代王勃于重阳节时在阁上写出千古名文《滕王阁序》,更闻名天下。至于湖北江陵龙山上的纪念晋代孟嘉落帽的落帽台古迹,也吸引着许多游客。

由于重阳为秋节,节后草木开始凋零,所以有称重阳节野游活动为“辞青”,与三月春游“踏青”之说法相对应。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记:“(匝阳)有治肴携酌于各门郊外痛饮终日,谓之’辞青‘。”这也是一个颇有诗意的名称。

2.赏菊

菊花又名黄花,属菊科,花色品种繁多,重阳时节,正值菊花怒放,幽香清芳,赏菊就成了一件时令习俗。

中国菊花,有三千多年历史。我国古代最早典籍《礼记》、《山海经》中都有关于菊花的记载。屈原〈离骚》中有“朝饮木兰之坠露兮。夕餐秋菊之落英”佳句。菊花姿包娇艳,使人倾慕。性格傲然,气质刚强,令人折服。重阳之日,当你步入菊展庭院,当你徜徉于菊花之海,红、黄、紫、白、墨、绿等各色菊花齐放,五彩缤纷,千姿百态.愈是深秋,愈生得鲜艳。虽秋风萧瑟,寒霜冷月,妍姿不改。所以,人们爱菊,赏菊,赞菊,以菊喻志。

我国古人曾有许多赏菊诗词。如晋代陶渊明,唐代杜甫等都有佳句名篇流传。至清代,重阳节前后还举行菊花大会,倾城人去观赏菊花。全国各地城市,大多喜欢在儿九重阳前举办菊花展,尤以广州、北京最负盛名。每年都有新培育的品种面世,叶花形态都有新的发展。

依叶的形态,菊有圆叶菊、莲叶菊、瓜叶菊之分。依花的形态,菊又有平瓣菊、管瓣菊、丝瓣菊之分。其品名花样达二千余种,菊名美雅而富有诗意。如杏花春雨、明支照秋菊、醉杨妃,玉手调脂,佛见笑、海掌着露、春红月色,夕照松荫、藕丝、初阳等。闻其名如睹其丽姿艳容,观之,实乃艺术鉴赏与享受。民间还讲究采菊花晾干泡饮,俗称菊花茶,可利尿、下火、解毒。民间中老年妇女还习惯采摘朵野菊花插在头上或戴在胸前。

3.插茱萸

茱萸,即“越椒”、“艾子”,是一种常绿灌木,春开紫色花,秋结紫黑色实,人药酿酒,有湿中、止痛、理气等功效,可治便秘、吐泻、腹痛、遗精、消化不良等症。插茱萸可治病防疾,唐朝诗人王维有“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登两处,遍插茱萸少一人”。这就是脍炙人口的诗,可见古人已有插茱萸之俗。

此外,自古先民还于重阳之日,饮茱萸甘菊之酒。

4.吃重阳糕

登高习俗在全国都很流行,可在平原地区,人们都无“高”

可登,于是,有人就想了一个代替的办法.几月九日做糕吃。取“糕”“高”同音,吃糕便表示登高消灾了。到了现在,各地仍有重阳吃花糕的习俗。在古时,最初的花糕是用植物叶子和米面制成。唐宋时盛行吃花糕,其制作就更加考究,相传武则天曾令宫女采集百花和米捣碎,蒸制花糕。

重阳糕也称“花糕”、“发糕”、“菊糕”一吃重阳糕至迟在宋代已经十分普遍,明清沿袭:山两重阳糕系面食糕点.以枣泥、银杏、松子、杏仁为馅。可做九层,有的在糕点上做两只小羊,取重阳之意。有的在糕上插小彩旗,以图吉利。糕谐音。

高,寓步步高升之意。晋东南地区及五台山等地,习惯吃寿面。晋南地区这天吃重阳糕,同时还要改善生活,家境好的还设洒宴庆贺全家康乐。

民间妇女习惯重阳节休息,嫁出去的闺女要回娘家吃重阳糕。农村学校学生要给先生送糕,请先生吃饭。