在希腊神话中，玫瑰既是爱神的化身，又溶进了爱神的鲜血，它集爱与美于一身。所以，每年的情人节就成了玫瑰花的海洋，如果仔细对比，不难发现，情人节的玫瑰比平时贵很多，但人们在情人节购买玫瑰花的热情依然只增未减。
为什么情人节的玫瑰花价高，还有如此多的人愿意买？
根据经济学的需求定律，价格上涨会导致需求量减少。可为什么玫瑰花价升而需求量不减甚至还有上升的趋势呢？因为在情人节，人们对于玫瑰的需求会超过供需，玫瑰的紧缺导致价格上升。
同时，人们认为，无论玫瑰有多贵，在购买者的心里，必定没有超出其应有的价格范围。
每到情人节，花店里的顾客络绎不绝，没有人在意玫瑰花多少钱一枝，因为在顾客的心里，爱情是无价的，象征爱情的玫瑰也是无价的，也就是说，玫瑰这种奢侈品的主观价格早已在无形中被抬至很高，所以，即使情人节的玫瑰花很贵，仍会有许多人争相购买。
对于恋人来说，玫瑰象征着爱，情人节送恋人玫瑰是最合适不过的。玫瑰不但代表了对对方的情意有多深，而且代表了恋人们对美好未来的憧憬及美好祝愿。所以很多男士为了在情人节哄女朋友开心，无论玫瑰花多少钱都会选择送玫瑰花作为节日礼物向女朋友示爱。在他们的心中，幸福比玫瑰更值钱、更浪漫。