在不来梅，街道上没有一幢相同的建筑，巍峨的教堂和市政厅辉映出古老恢弘的气势。值得一提的是不来梅古老的市政厅，这是一栋气象万千的哥特式建筑，建于15世纪初。市政厅底层是一排拱形廊柱，廊柱上方面对广场的墙上，刻满了彩色繁复的浮雕，似乎糅合了洛可可建筑的风格。绿色楼顶前面，有三组金字塔形的楼饰，其形状和气象，竟使我联想起柬埔寨吴哥窟那些气象森严的古庙。市政厅有巨大的地下室，现在是不来梅最著名的一家餐馆，到那里用餐可以感受古老的氛围。这栋造型不凡的精美建筑，二战时幸免于战火，被很完整地保存下来。据说德国政府已经向联合国科教文组织申报世界文化遗产，不来梅人认为市政厅是象征他们城市历史和智慧的建筑，有资格成为世界文化遗产。
市政厅广场上有著名的罗兰雕塑，这也是不来梅的象征之一。罗兰是不来梅历史上的民族英雄，曾经带领民众血战五天抗击外侮，是自由和独立的象征。传奇的人物，古老的故事，对外国人来说非常陌生，在不来梅人心目中，这就是他们祖先创造的世界，是他们引以为骄傲的历史。罗兰的雕像侧对着市政厅，面向圣佩特利大教堂。这是一尊石雕，雕的是一个沉静端庄的武士，一手持剑，一手搭着腰带，胸前挂一块饰有黑色雄鹰的金色盾牌。这样的造型，确实没有进攻性，是一个守护者的形象，所以这里的人也把他视为和平的象征。
圣佩特利教堂是和市政厅同时代的建筑，是古罗马建筑和哥特式建筑的混合。这样将不同风格糅合在一起的建筑，正是欧洲文艺复兴时期的产物。虽然不是做弥撒的时间，但教堂的门开着，人人都可以进去参观。其实，欧洲的教堂除了进行宗教活动，大多也兼具博物馆的功能，教堂里的陈设和装饰，都是艺术家们的心血和创造，教堂里的壁画、雕塑和建筑装饰，都体现了建造教堂时代的审美趣味和艺术水平。圣佩特利教堂也是一个颇具规模的大教堂，高敞巨大的厅堂，四周圣像环列，让人置身其中肃然起敬。教堂大厅一侧有一间偏厅，里面陈列着历经千年的雕花木门。木门的颜色是近乎墨黑的深赭色，虽已残缺不齐，但门上雕刻的人物形象却依然清晰可辨。教堂还有地下室，当年是教士们读经修行之地。现在，地下室里还陈列着古老的青铜祭器，墙壁上仍挂着历经千年的浮雕圣像。
在教堂匆匆参观之后出来，天色已昏暗。教堂大门一侧，有一尊身穿盔甲的青铜骑士雕像，一问，竟是当年被人称作“铁血宰相”的俾斯麦。这个生前以强硬手段完成了德国统一大业的人，在不同的史书中有着完全不同的评价，意志坚强的英雄、开创历史的伟人、杀人不眨眼的屠夫……不过毫无疑问，他是一个不计手段追求结果、将理想付诸行动的成功者。在他之前，德国一千年来都处于涣散的状态，统一在他的努力下变成现实，仅此一条，便奠定了他在德国历史上的地位。据说俾斯麦一生喜爱习武，七八十岁时还能与人挥剑相争。在暮色中，看不清俾斯麦的脸，只留下了青铜骑士威严勇武的印象。