原料：五花肉500克，腐皮100克，香菇200克，白糖、老抽、八角、桂皮、干红辣椒、葱、姜、盐、鸡精各适量。
做法：五花肉切块，腐皮泡软后卷成卷儿。入蒸锅蒸后入锅炸制。锅中入少许水、白糖炒糖色，放入五花肉、老抽、八角、桂皮，加开水炖制。炒锅入底油烧热，煸香八角、干红辣椒、葱、姜，下入香菇，加水后下入腐皮炖制，加盐、鸡精、老抽调味，倒入五花肉的锅中一同炖至入味即可。
