原料：鸡爪300克，水发香菇50克，盐、味精、葱、姜、料酒各适量。
做法：鸡爪洗净焯水；香菇用温水泡软洗净，去根蒂，切片后焯水。
鸡爪加适量水、葱、姜、料酒，炖至八成烂时加香菇，续炖至鸡爪酥烂，加盐、味精调味，装盘即可。
