原料：鸡翅中250克，自发粉250克，番茄2个，胡萝卜1根，尖椒2个，干辣椒、盐、酱油、料酒、白糖各适量。
做法：自发粉用30～40℃的温水和成比烙饼面稍硬些的面团，饧10～15分钟备用。油锅烧热，下干辣椒炒至变色出香味后放入鸡翅块，加盐、酱油、料酒、白糖。放入番茄、胡萝卜丁，加温水焖10分钟入味后下入尖椒。饧好的面不放油，放入饼铛中制成圆饼待一面烙至金黄，将鸡翅中铺在饼上。
