原料：鸽子400克，香菇50克，红枣10粒，枸杞子适量，姜片10克，葱段15克，料酒10克，盐4克，鸡粉3克，高汤适量。
做法：鸽子宰杀治净，冷水下锅煮至断生。香菇洗净切块。红枣、枸杞子用温水泡一下。沙锅放入葱段、姜片、高汤、鸽子用大火烧开，烹入料酒，撒入红枣、枸杞子改用小火炖至熟烂。加盐、鸡粉调味即可。
