原料：净山药100克，玉竹30克，光乳鸽2只，枸杞子10克，盐、黄酒、葱姜汁、清汤各适量。
做法：玉竹、山药、枸杞子分别洗净，玉竹切成段，山药切成片。乳鸽治净，每只鸽身剁成10块，投入沸水锅汆透、洗净。沙锅中放清汤、黄酒、葱姜汁、乳鸽、玉竹、山药、枸杞子，旺火烧开，撇去浮沫，改小火炖约1.5小时，用盐调味即成。
