原料：白鱼肉蓉200克，香菇、菜心、葱姜酒汁、盐、鸡清汤、味精各适量。
做法：白鱼肉蓉加葱姜酒汁、盐腌渍并搅拌上劲，挤成大鱼圆，入水锅中养熟捞出。
锅中倒入鸡清汤，加大鱼圆、香菇、菜心、盐、味精烧沸即可。
