书城经济旅游学概论
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第36章 旅游活动的构成要素(6)

2畅开发具有本国风格、民族风格与地方风格的旅游商品

特色是旅游商品区别与其他商品的最主要的特征,旅游商品有独特性,才能吸引游客异地购买。如果旅游商品没有特色,外观再好看,恐怕也不会有人问津。要使其具有独特性,设计者就要多用当地的自然风光、历史传说或典型的建筑来设计旅游商品的造型与图案,并用当地特色材料制作,以突出民族特色与地方风格。如无锡的紫砂壶、南京的雨花石、嘉定的竹刻、西安的兵马俑、贵州的蜡染等都与众不同。另外值得一提的是:发展特色产品,还应该有民族文化内涵,文化内涵越深,销售潜力就越大。国际市场上,人们购买商品大多注重有文化差异的、有人情味的、能与购者沟通思想的商品。对于一个商品,最好有一首诗、一个故事赋予其中。文化内涵增加了商品的美学韵味,提高了价值,增强了魅力。例如:唐代大诗人王维的名句:“红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。”使红豆工艺有了丰富的文化内涵。老年人手捻红豆工艺品,沉湎于往事激情的回忆中;年轻人以红豆传情达意;海外华人用以寄托思归的夙愿。

3畅开发新产品,增加工艺的科技含量

要想改变现状,唯有创新。旅游商品的开发既要注重产品的民族性、地方性、工艺性和实用性,更要注重产品选材、加工、包装的创新。没有创新就没有生命力,没有创新就没有市场。可以引进国内外先进的设备、先进的技术、先进的工艺来加工产品,使其外在质量和内在质量都有新的突破,只有这样,才会有市场竞争力。例如,舟山有着丰富的海产品资源,但海产品的加工、包装还处在比较原始的状态。如鱼干、紫菜、海藻、海蜒、虾米等的包装大都采用大包装(也有组合大包装的),当然与过去比,已经进步不少了,但总体感觉是在卖原料。能不能像日本、韩国那样改用小包装,既可以作为旅游休闲食品,也可以作为馈赠品。就拿紫菜而言,韩国的加工有了新的发展,他们在加工过程中用麻油处理,使人吃了还想吃。经过深加工的食品原料省了,品位提高了,价格也就上去了。再则是资源综合利用的问题。例如鱼肉可以加工成食品,鱼皮可以加工成皮带,也可以加工成鱼皮装饰画等。又如:云南少数民族的长烟筒,经过夸张做成一米高的烟筒;西藏的牛、羊骨经过漂白处理磨制后,挂在墙上,散发着浓厚的、原始的、古朴的气息。这样的商品极受游客欢迎。

4畅开发多样化的旅游商品系列

游客构成的多样性决定了旅游商品的多样性。这样就要求旅游商品要小批量,少而好,少而精;在品种、花色、质地、构型、用途、价格等方面必须具有较大选择性;并且,每种商品的开发都应突出个性,富有特色,以满足不同学历层次、不同年龄、不同性别、不同收入阶层的要求。旅游商品要以中、低档为主,尤其是小型纪念品成本低,又有纪念意义,往往最受游客欢迎。另外,琳琅满目、丰富多彩、品种齐全、独特的商品,本身就是一种美,不但能满足游客实用的要求,还能满足游客审美的要求。

(二)营造良好的购物环境

改革开放初期,我国的绝大多数的商店还习惯于传统的销售方式(即封闭式销售,所有商品进柜台)和服务理念。走进商店,就觉得灯光昏暗,柜台陈旧,商品摆放杂乱,商场内空气混浊,夏天闷热,冬季寒冷,营业员是个个坐在凳子上为客人服务(遇到外宾也不例外)。这样的一种精神面貌不仅影响城市形象,还不能带动旅游企业的销售额。为了适应境外游客的消费习惯,20世纪90年代一些大城市(如上海、北京)引进了超市开架的做法,使商品直接与客人面对面,有效促进了游客的消费。有的商店还运用现场导购、影像介绍等方法刺激游客的购物欲。在新世纪环境下,良好的购物环境是促进旅游商品与旅游企业和谐发展的有效手段。

1畅集参观、娱乐、销售为一体

在现代都市,人们的生活节奏非常紧张,时时产生回归自然、回归自我的心理需求,如有机会在古朴的作坊里亲自参与制作,就能找到一种最自然的表现自己思想的手段,由此给人以无限快乐的享受。如开一家作坊,教客人制作陶艺、泥塑、雕刻、扎染、蜡染等,当客人手捧自己亲手做的工艺品,就会感到自豪、满足,然后高兴地买下自己亲手做的产品。虽然有的人水平不高,但自己亲手摆弄,购买欲也会由此产生。

2畅建立和促进有信誉的相关鉴定行业的兴起

由于假货在商品市场的泛滥,使得游客在购买商品时,存有疑虑,犹豫不决。特别是对那些价值昂贵的商品如玉器、银器(饰)、瓷器等,更是慎之又慎。这时候,如果有权威行家或有信誉部门鉴定,出具证书,游客就会放心购买。

3畅举办运动会、展销会等,推出旅游商品

为促进旅游商品的销售,可在旅游点举办一些会议、活动,特别是那些有影响力的大型的活动,如运动会、博览会、商品交流会等,会在扩大地方知名度的同时,大大提高旅游商品的销售。

4畅合理确定旅游商品价格,按质论价,提供货真价实产品,在游客心目中树立良好形象,从而放心购物

最后,应当指出的是:旅游商品的开发是一项极其复杂的工作,在开发时,一方面要考虑不同层次的游客需求,提供不同的产品;重点考虑地方特色、民族文化、质量和实用性。与此同时,还要考虑游客需求的综合性,提供多功能产品,使他们以较少的消费支出,获得更多的满足。另一方面,要考虑的是促销手段、方法的使用,利用它们来扩大旅游商品的销售。

第六节 旅游中的“娱”

随着经济水平的提高及旅游市场的迅猛发展,老百姓的旅游消费观念发生着巨大变化。在旅游过程中,人们花费一定的时间和金钱旅游,就是为了在旅游的过程中获得快乐,从而达到娱乐的目的,没有人愿意为一次枯燥无味的经历而付费。游客对“上车睡觉,下车尿尿,景点拍照,回来啥也不知道”的旅游观光模式逐渐厌倦,提出了更高的要求。不再仅仅满足于白天的景色观光,还期望通过晚上的文娱活动来充实整个旅行过程。那么作为旅游六要素的“娱”就成为旅游环节中不可或缺的重要步骤。娱乐项目种类繁多,除了传统的地方文艺表演、民族风情表演外,玩法也越发新奇时尚,日益成为现代人出外旅游的重要组成元素。比如,逛街、沐足、潜水、滑雪、水上夜游、风味夜宵等丰富了旅游者的夜生活。

一、旅游中“娱”的特点

目前,全国各地以“文、娱、游”为主的旅游产品日趋增多,旅游文娱作为旅游生产力的六大要素之一愈来愈受到重视,这标志着人们对旅游业的认识不断深化,也说明旅游产品正在向着丰富和完善的目标迈进。但就其目前发展状况而言,还存在着一定的问题。表现为:其一,主题比较狭窄,多半是旅游目的地常年举行的大型活动;其二,创作机制不够完善,策划水准还比较低;其三,不同地区存在着从内容到形式的重复与雷同,等等。因此,怎样在旅游目的地构建一些反响好、轰动效应强的大型精品旅游文娱项目,摆上了旅游界的议事日程。

大型精品旅游文娱项目具有以下几个方面的特点。

(一)民族化

无论是枟印象·刘三姐枠,还是枟丽水金沙枠,抑或是枟云南映象枠,都是以其丰富的民族风情、多姿的民族色彩为其历史背景,是民族文化与旅游市场的完美结合,正因为如此才能给中外游客留下无法抹去的印象,久久萦绕心怀。

(二)原生态

首先,演员全部或绝大部分来自本土。枟云南映象枠的演员90余人中70%是来自云南各村寨的少数民族演员。这些民间演员在生活中就唱那些歌、跳那些舞,他们的歌舞充满了生命的勃发,这是专业演员不具有的。枟印象·刘三姐枠中参与演出的600多名演员都是沿江五个村的渔民,白天在江上劳作,吃完饭后划着竹排来表演。还有来自偏远山村的侗族小歌手和少数民族地区的姑娘,她们以原始的嗓音歌唱,以朴素的动作舞踏。在山水间,她们很美,也很真实。因此,演员本身就“原汁原味”。

其次,表演上同样体现了原汁原味。枟云南映象枠全剧表演真人真唱,演出服装全部是少数民族的生活着装原型。枟印象·刘三姐枠表演的也是回归生活、回归自然的捕鱼、拉网、荡舟、渔歌,这些都是生活本身,提取和铺张的也仅是漓江两岸世代沉淀下来的生活韵味。正是这种韵味,才让人如醉如痴,才让人顶礼膜拜。

再之,舞美设计上同时体现了原汁原味。枟云南映象枠的音乐、服装、灯光、道具极富本土特色。180副具有云南特色的面具,牛头、玛尼石、转经筒在亦幻亦真的舞台灯光中穿梭于远古和现代,在时空错位、视觉错位中构建一种原生态情感。枟印象·刘三姐枠更是如此,把演出的剧场设在了纯自然的水光山色中。

(三)有创意

枟印象·刘三姐枠的演出场所选择尤显如此。首先是梅帅元经过在桂林的调研萌生了将桂林山水与刘三姐传说做成一个实景戏剧的构想,接下来张艺谋亲临阳朔,选择了由漓江和田家河相汇而成的开阔江面作为舞台,以两条水系交汇处的半岛为观众席。观众席设在半岛绿色的梯田上,以江面为舞台、山峰为布景,天地造化、浑然一处山水剧场。

(四)高科技

在科技手段上,普遍运用了机械、建筑、声、光、电、计算机等现代高科技手段,特别是数字化手段成为现今大型精品旅游文娱项目最新的实现手段,极富艺术性。

二、旅游中“娱”的类型

(一)少数民族风情表演

许多旅游景区为了丰富游览的内容,都安排了具有当地风情的文娱演出,其中以少数民族歌舞或当地风情为主要表演内容。少数民族风情表演是一种纯娱乐的旅游项目,深受游客欢迎,并成为导游员“加点”的重点推荐项目。

少数民族风情园多是因地制宜而建,主要有两种:山区少数民族村寨和城市少数民族风情园。山区的少数民族村寨风情点多是依托于某个少数民族村寨而建,一般是白天安排的计划内游览项目,以参观游览为主、歌舞表演为辅,比如云南的傣族风情园;城市的少数民族风情园多为几种少数民族村寨的模拟,一般晚场演出,属于计划外节目,以民族风情歌舞及模拟婚礼等民俗表演为主,是导游员增添团队愉快氛围的首选夜间生活方式。

如桂林的民族歌舞及嵩山少林寺的功夫表演等,还有一些参与性的活动,为游客的游览增添了不少的乐趣。一些大型主题公园里专业水平很高的艺术表演,如深圳民族民俗文化村里的“东方霓裳”、“龙凤舞中华”和世界之窗里的“创世纪”及西安的唐宫歌舞等,更是具有较大的欣赏价值。特别是深圳民族民俗文化村的“龙凤舞中华”,内容包含了中国五千年的历史文明,内容精彩纷呈,场面雄伟壮观,演员就达500多位。许多华人华侨欣赏之后,无一不被祖国悠久的历史文化所感动,为自己是龙的传人而感到骄傲和自豪。

(二)浴足

传统医学认为:足乃运行气血、联系脏腑、沟通内外上下之经络的重要起止部位。“春天洗脚,升阳固脱;夏天洗脚,暑湿可祛;秋天洗脚,肺润肠濡;冬天洗脚,丹田温灼”,不同的季节浴足对人体保健起到不同的功效。足保健对人的健康有着积极作用,所以,浴足是当前中国大地上最新、最受欢迎的营造愉快氛围的项目。

俗话说:“足乃人之底,一夜一次洗”,又说“树老根先死,人老脚先衰”。人的脚底穴位有几十个,通常先以药汤泡之,再辅以足底、脚、腿穴位的按摩,按摩员用拇指对浴足者的腿动脉血管进行先阻后放,使浴足者毛孔顿开,可以快速有效地解除旅途疲劳。正规浴足不含色情,男女皆宜,既能解眼前之疲,又能长远健身,越来越成为导游重点推荐的娱乐项目。

(三)水上夜游

水上夜游活动是在水景资源丰富的地方推出的水上舟游特色娱乐活动。通过夜游,游客可以领略到不同于白天的沿江或沿海景色的朦胧状态。

例如,杭州“水上巴士”夜游运河于2006年国庆开始,杭州“水上巴士”夜游运河成为继西湖后又一流动风景。“灯火城河夜夜春”的运河古韵在现代都市的辉映下又有了新的诠释。再如,夜游武汉长江,在徐徐凉风的吹拂下,可以感受到武汉被长江和汉水分为武昌、汉口、汉阳三镇,也就是人们常说的“一勺舀起两江水,一杯清茶三镇香”的独特地理格局;还可以欣赏到代表“白云黄鹤故乡”的黄鹤楼的壮观景象及武汉独特的桥文化。从全国范围来看,夜游珠江、夜游黄浦江、夜游周庄、夜游西湖等都是非常有代表性的夜游景点,体现了当地独特的景色和文化魅力。

(四)潜水

潜水是近年来日渐流行的一项水下时尚休闲活动,依托较为丰富的海洋资源,在沿海一带极为盛行。它刺激而又充满挑战,不过一点都不危险(各种运动项目危险系数,潜水排在第43位,位于足球之后)。潜水运动可以增大肺活量,增强肌肉的力量,提高游泳技能,磨炼意志,锻炼体魄,甚至有减肥的功效。三亚海域是世界公认的潜水胜地,海底资源在国内保存最为完整。