书城经济清真产业与认证
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第23章 清真认证(6)

(5)向完全符合伊斯兰教法所规定的清真标准的产品进行认证;

(6)促进清真产业发展;

(7)向清真食品和食品产业的研发提供咨询;

(8)协调国际清真认证代理商关于清真标准的认证事务;

(9)建立清真信托基金来救济贫穷者。

(五)加拿大——清真认证部HCA-halal认证机构

HCA 的英文全称为Halal Certification Agency (清真认证部),它隶属于北美(加拿大)伊斯兰协会ISNA Canada的下属机构,是一家在加拿大最为知名的伊斯兰Halal认证部门。该协会的前身是1963年组建的美国与加拿大穆斯林青年协会,后来,于1981年更名为北美伊斯兰协会,该协会在国际上是公认的一个服务机构。自1988年以来,该协会不仅给加拿大和美国的穆斯林社区提供清真认证服务,也向穆斯林世界提供服务,并有自己的清真商标来标明其机构认证的产品对于穆斯林是合法的。

随着认证业务的不断加大,该协会为了能够更好的确保产品的清真和专业的服务于穆斯林,成立了专业部门——北美(加拿大)伊斯兰协会清真认证部。于2001年12月24日成立公司,被委托专门负责清真食品认证。自此,清真认证部有了自己的清真商标而代替北美(加拿大)伊斯兰协会的清真商标。

北美伊斯兰协会其职责是主要负责监督清真认证过程。

(1)检查和审批所有屠宰厂,以便确保从这些工厂生产出的牛肉是清真的,并适合于所有穆斯林消费。

(2)北美(加拿大)伊斯兰协会负责招聘和培训穆斯林屠宰者或工人,以便按照伊斯兰礼仪来执行清真屠宰。

(3)检查和监督屠宰场的整个清真屠宰过程。

(4)在清真肉类出口之前,北美伊斯兰协会以书面方式把批准过的工厂信息,以及所颁发的清真证书一起通知交给进口国。

起初,该机构只对肉类产品进行清真认证,随着业务的发展,也对化妆品、食品原料、配料、添加剂等涉及穆斯林食用或部分用品进行认证。而且,该机构所颁发的证书在当地和美国等其他国家和地区有很高的认可度。

(六)菲律宾伊斯兰宣教理事会IDCP-Halal认证机构

菲律宾伊斯兰宣教理事会(Islamic Da"wah Council of the Philipines)于1982年1月4日注册并登记,起初有9个成员机构。截至目前,IDCP已有95个全国性的穆斯林机构成员。该机构已被伊斯兰非政府组织(NGO)社会福利与发展部(DSWD)认可。同时,该机构也是东南亚和太平洋区域伊斯兰宣教理事会(RISEAP)、世界穆斯林青年联盟(WAMY)、世界清真委员会(WHC),伊斯兰教传教团体世界联合会(WFIM)等机构的积极成员分子。

该机构通过福利项目来振兴菲律宾穆斯林和贫困阶层的经济、教育及社会地位,并与福利发展部门合作以谋求全人类的发展。通过相互尊重、帮助和合作来创造更好的沟通,以便我们参悟全能的真主给予人类的价值和导向。

该机构主要工作内容有宣教、福利项目、教育、公民和社会服务、清真认证。

(七)新加坡halal认证机构

新加坡伊斯兰宗教理事会(Islamic Religious Council of Singapore)是新加坡负责处理穆斯林事务的最高伊斯兰权威机构,成立于1968年,是一个国家法定机构。理事会是一个全面决策制定机构,并负责政策的制定和运行方案。理事会由muis主席、新加坡法官(穆夫提)、内政部主管穆斯林事务推荐的人和穆斯林机构提交的其他人共同组成,理事会所有成员均由新加坡总统任命。作为新加坡唯一的清真认证管理单位,MUIS确保所有的认证工厂都能获得良好的清真保证。MUIS的清真认证机构通过了ISO9001认证,并提供广泛的个性化的清真服务。到2007年,全球经过MUIS认证的企业和单位已经超过了2000多家。

新加坡伊斯兰宗教理事会(MUIS)推出了一项能够在国际上提高清真认证标志信誉度的新方法,该方案称作为新加坡MUIS清真质量管理体系(HaLMQ)并于2008年3月1日之后,使用系统方法实现了应用在MUIS清真认证条件下的清真认证。

MUIS被授予权利作为唯一的权威机构管理和规范新加坡的清真认证,是全球著名、专业的国际清真认证(HALAL认证)机构之一。MUIS在新加坡负责颁发清真证书给任何相关的食品、服务或活动。它还确保穆斯林法律在运输、生产、加工、储存、销售和食品展示得到遵守,提供服务和开展活动。MUIS所签发的HALAL证书被全球认可,其中包括中东、美国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国家。因此,MUIS机构所颁发的HALAL证书在世界多国都是通用的。

1.MUIS的主要职能

(1)管理天课、捐赠、朝觐事务、清真认证和宣教活动;

(2)负责清真寺发展和管理;

(3)管理伊斯兰大学和伊斯兰教育;

(4)颁布宗教裁决;

(5)给贫困和需要的穆斯林提供经济扶贫;

(6)给一些机构提供开发补助金。核心价值观:廉正、协商、包容。

未来的社区:打造一个富有卓越的穆斯林社区。这个社区有着深厚的宗教氛围和良好的社会发展,并且能够在这种多宗教的社会、世俗的国家和全球化的世界中茁壮成长。

战略重点:建立伊斯兰议程、塑造宗教生活和新加坡穆斯林身份。

2.MUIS使命

扩大和深化新加坡穆斯林社区的理解和伊斯兰教的实践,同时提高全民生活水平。

3. MUIS的梦想

期望能够成为一个可信度高、精神和文化上强盛,广泛地支持和容易有效地处理伊斯兰事务的机构。

4.新加坡MUIS清真质量管理体系的目标

(1)通过更多的有结构、有系统的方法来加强清真执行;

(2)提高被认证企业的竞争优势;

(3)进一步提高新加坡清真认证的信誉度;

(4)满足日益增长的穆斯林消费者期望;

(5)拓宽新加坡清真认证的国际认可度。

5.新加坡清真认证项目的类型

目前,MUIS提供6种清真认证项目的类型,以便适合各类食品和食品相关的行业。

(1)产品项目 新加坡制造的产品。

(2)餐饮店项目 餐馆、小贩、学校食堂、快餐店、糖果店、面包房、集市临时摊位、旧货市场和交易会等。

(3)食品制作区项目 食肆和中央厨房设备。

(4)家禽屠场项目 提供新鲜家禽的屠宰场。

(5)签署项目打算进口(出口)他们的清真认证产品的制造商、进口商和出口商。

(6)贮存设备项目 固定(移动)的贮存设备和仓库。

(八)印度尼西亚MUI-Halal评估认证机构

印度尼西亚乌拉玛委员会(MUI)于1989年1月6日通过决议成立了食品、药品及化妆品评估机构(LP.POM-MUI)。该机构在MUI的指导下作为一个独立的组织机构,专门对食品、药品和化妆品进行深入地研究、调查和审核,然后把结果提交给MUI。负责协助支持印尼真主理事会关于食品、药品及化妆品政策、法规、建议及指南编制并决定,以确保提供给穆斯林消费者的食品、药品及化妆品是符合伊斯兰教教规的。

关于清真认证方面,LP.POM-MUI发挥着自身的作用,通过对产品工厂进行科学的研究、审核和调查来完成任务和职责,并出具实验室分析报告。同时,制作和编写能够应用和实施于生产食品、药品和化妆品公司的清真安全体系,尤其是在印尼这个国家进行内销和出口的公司。另外,LP.POM-MUI也控制此体系的执行情况,并将获得的全部数据以审核报告形式提交给MUI法塔瓦委员会。基于这些报告,法塔瓦委员会将确定出相关产品的清真、非清真状况。为了能够执行清真认证任务和职责,LP.POM-MUI拥有60多名审查员和各领域与学科的专家,如食品技术、工业技术、化学、生物化学、畜牧、兽医、医药及其他有关领域。实验室分析方面,MUI利用IPB(茂物农业大学)这所大学现有的实验设备进行合作。

至今,LP.POM-MUI已经获得了越来越多的信任,无论是消费者还是生产商。这种信任不仅仅是来自国内民众的信任,同时也有来自国际社会的普遍信任。因此,LP.POM-MUI可以执行各种跨国公司的调查和审核,并且能够成为世界上其他类似清真认证机构的参考。由此可见,通过如此权威的伊斯兰教食品认证将使公司产品成为全球各区域消费者信赖的产品。该组织颁发的HALAL证书在世界多国通用,特别是本国更加深受青睐。

(九)伊斯兰教食品研究中心(IFRC)

伊斯兰教食品研究中心(IFRC)是World halal council(简称WHC)世界清真委员会的成员。伊斯兰教食品研究中心(IFRC)主要为食品原料企业、食品加工企业、餐馆和其他与食品相关的企业进行Halal认证,有一支高素质的检察官团队,有丰富的经验和专业的知识,能够给企业提供适合的方案建议、工作开展程序和内容。

1.清真认证的程序填妥申请表与声明;书面审核;签订合同和付费;现场检查;总部颁发证书。2.检察官检查工厂以下内容申请表上的配料与仓库中的配料是否一致;考察设备状况,设备是否干净,生产工艺是否符合halal法规;若有其他用于生产非halal产品的配料,要求其与halal产品不得互相污染。

(十)中国宁夏清真食品国际贸易认证中心

中国宁夏清真食品国际贸易认证中心2009年7月经国家认证认可监督管理委员会批准,是目前中国唯一一个依据《中华人民共和国认证认可条例》和《宁夏回族自治区清真食品认证通则》(DB64/T543—2009)等相关规定,试行开展清真食品认证工作的机构。

其主要职责:在国家认监委的指导和自治区政府的领导下,用认证手段促进宁夏清真食品产业健康发展,促进宁夏清真食品进入国际市场,扩大市场占有份额,进一步规范清真食品企业和产品,提高清真食品知名度和信誉度,同时,协助相关部门监督管理清真食品,规范清真食品市场的有序发展,具体承担宁夏回族自治区境内清真食品出口伊斯兰国家和地区的国际贸易认证等工作。

认证中心正式挂牌以来,依托宁夏回族自治区清真产品检验检疫技术研究中心,认真组织开展对清真食品企业产品的认证工作。受理了国内26家企业的认证申请,现有18家企业的部分产品得到认证。认证企业的产品范围涉及乳制品、屠宰、肉食品加工、粮油、脱水蔬菜、枸杞干果、方便食品、面食品、食品添加剂、休闲食品等行业。

宁夏出台的清真食品地方认证标准通则涵盖了清真食品生产加工销售的全过程,保证了食品的清真和安全管理,符合国际通用的“从农田到餐桌”的整体过程控制理念。认证通则所确定的清真食品标准与国际伊斯兰社会具有“同源、合流”的特点,与各国的标准在基本原则、内容等方面是相通的,只是在部分程序方面存在细微差别,但这些差别能实现“求大同、存小异”的互认合作。

2010年9月29日,宁夏清真食品国际贸易认证中心与新西兰清真食品认证机构

正式签署《清真产业标准互认合作协议》,双方将相互认可对方的清真产品认证标准和规则。同日,宁夏清真食品国际贸易认证中心负责人还分别与中阿经济文化联合会签署了《清真(HALAL)食品合作谅解备忘录》,即推动宁夏与阿拉伯国家。