清真产业与认证

本书内容分为三部分：清真认知、清真产业、清真认证，介绍了伊斯兰、《古兰经》、穆罕默德、穆斯林，全面深入地分析了国内外清真产业市场现状与发展，论述了国内外清真认证工作体系。书中还介绍了我国10个信仰伊斯兰教的少数民族形成简史与近况。本书简明实用，可作为清真认证学习培训教材，还可供从事清真产业的工作者学习参考。