这些理念在教学内容中得到了充分的体现。专业性新闻传播院校的课程大体分为三部分。第一部分是通识教育，主要有语言、当代重大问题研究、英语、文学、历史、社会学、经济学、政治学；第二部分是专业教育，主要有新闻学、信息与传播学、媒介知识、新闻法、职业道德、媒介经营与管理、文化与媒体、法律与媒体、政治与媒体；第三部分是技术与职业教育，主要有信息搜集、报道与调查、文字表达、口语表达、视觉表达、解释性新闻、特稿、多媒体新闻、编辑、助理编辑、文本处理与电脑辅助出版等。各校高度重视能力的训练，提倡“现实教学法”，在校内给学生提供大量的实践机会，学生们经常模仿记者和编辑部的工作节奏，置身于快速变化的职业氛围之中；去媒体实习是学校教学的重要组成部分，每学年安排学生去媒体锻炼少则两个月，多则半年左右。
法国大学新闻传播专业教育的优点在于重视知识化和职业化，课程设置综合性强，教师的职业竞争强调科研成果，也就是说强调知识更新的竞争。一般没有指定教材，教师在课堂上根据自己的知识能力、学术经验或实践体会讲授课程，学生在掌握专业知识和专业技能的同时，学会了一种批评态度或批判思维。综合性大学传播学的基础理论教学一般包括语言学、美学、社会学、经济学、社会心理学等，也包括各种相关的技术和实践课程。整个教育方针以文化素质教育和知识能力教育为重点，目的是使学生通过方法论的掌握理解当代社会中传播活动的地位和功能，分析现实当中的传播过程，在毕业后能够适应社会经济环境中传播技术和传播实践的演变。
各个学校都有不同于其他学校的特色专业。斯特拉斯堡大学新闻教育中心设立的“欧洲新闻”专业，在欧洲是独一无二的；图尔技术专科大学信息与传播系设置的“企业信息与资料”专业，着眼于企业和组织内外两方面信息的收集、分析、利用与传播，提供面向现代技术网络、多媒体的知识和方法，为各级各类组织培养职业信息人员，受到人才市场的普遍欢迎。
一些学校还嫁接外校优势资源，通过联合办学创建特色专业。里尔新闻高等学校先后与当地科学技术大学、农业高等学院合作，创办了“记者与科学工作者”和“新闻与农业”两个专业，主要面向有相关专业背景的大学生，文凭由这些学校分别颁发。如“记者与科学工作者”专业，由里尔新闻高等学校发给专业能力证书，里尔科学技术大学发给“科技知识传播——记者与科学工作者”大学普通文凭，报考这个专业，不但要求书面和口头表达流利，还至少要有科学硕士学位或同等文凭。马赛新闻与传播学校与当地医学院合办了“信息与卫生”专业，重点招收在卫生、医药和生物学专业学习的大学生，跨学科的优势，使这些专业的毕业生具有很强的竞争力。
继续教育是法国新闻与传播教育的重要组成部分。1992年，里尔新闻高等学校就创建了“媒体管理干部”继续教育项目，包括“企业之间”和“企业内部”两种形式。前者属于大学第三阶段专业研究文凭，包括每周五个主题会和一次国外学习旅行，学习内容主要有团队激励、劳动法与出版法、企业战略、编辑部营销控制及企业管理提升；后者是组织总编辑、部门负责人在编辑部内进行媒体管理训练，课程大体包括人力资源管理、记者团队激活、时间管理、媒介经济、市场分析、日报营销技术、媒介公关、冲突管理（涉及冲突来源、编辑部冲突预见、发现消极现象、调解冲突、建立对话通道、解决冲突的对策、角色活动训练）等。巴黎新闻教育中心还开办成人职业教育，包括新闻记者和新闻管理干部的培训、企业公共传播人才的培训和国际新闻记者的培训。
斯特拉斯堡大学新闻教育中心颁发四种文凭：一种是科学和新闻技术学士，这种专业招收有过两年大学学历的人，通过两年的学习，可获取学士文凭。第二种是图片新闻报道大学文凭，学习时间为22周，招收对象为至少有三年职业经验且被公开承认专业学历的新闻院校的毕业生。第三种是欧洲高等新闻研究文凭，学习期限为34周，招收对象也是那些至少有三年职业经验、被公开承认专业学历的新闻院校的毕业生。第四种是信息工艺管理高等研究文凭，学习期限为26周，招收对象为至少有五年实践经验、被公开承认专业学历的新闻院校的毕业生，或者是多媒体专业的学士和美术院校的毕业生。
在法国新闻与传播教育界，这些年来还流行一个新概念——“定制教育”。它的教育目标是为适应申请者需要，特别设计教学内容、场所、日期和进度。信息与传播研究高等学校已确定了近期定制教育的多个主题，如危机采访、危机传播、媒体战略、组织传播与局域网、互联网计划指导、媒体关系控制等。巴黎新闻实验学院最新的定制教育计划，包括媒介营销、编辑部组织管理、记者招聘与评估等多门课程。
法国记者协会和俱乐部为数众多，它们同样承担着培训记者的任务。最典型的是法国记者俱乐部，被称为欧洲第一的“巴黎记者之家”，不仅是服务、接待和餐饮中心，更是一个信息中心。俱乐部每月向多名成员提供一份会面、交谈和研讨的计划，围绕重要或现实的主题组织多个专题讲座；这里还拥有一个媒体教育空间，采用电视和广播灵活的技术平台，为成员提供真实的职业环境和一流的媒体沟通技术，成为媒体工作者极为理想的训练场所。
法国新闻与传播学校同媒介企业和记者团体保持着广泛而密切的联系。各校普遍聘请许多知名或资深的新闻工作者和媒介管理者执教或从事科研，并与不少媒介企业签订了学生实习协议。
第五节德国的新闻传播教育
从17世纪末，德国一些大学开始开设报学课程，一些大学生撰写报学方面的学位论文，世界范围内的新闻学研究和新闻教育开始发端。1845年，德国学者普尔兹写成世界上最早的新闻学专著《德国新闻事业史》。1916年，莱比锡大学首先创办报纸学学院，经过十多年的发展，报纸学取得了与别的专业同等的地位。“二战”后，报纸学逐渐被新闻学、传播学所取代。
在德国，进入新闻界有四种途径：（1）高中毕业后作为自由人员或职业人员接受为期两年的培训，这些培训生被称为新闻预备生（现在约占15％，有减少趋势）；（2）高中毕业后进入新闻专科院校，或攻读为新闻求职者开设的各种专业训练和教育课程（目前约占10％）；（3）高中毕业后考入大学，获得某种学位，并接受较短期的专门训练（目前约占50％，并有增加趋势）；（4）高中毕业后考入大学新闻专业、写作或媒介科学专业，其后从事新闻记者职业（现为15％到20％之间，有增加趋势）。
“根据德累斯顿工程学院传播系系主任提供的最新数据，德国现有新闻从业人员70万，大约49万人是永久雇员，而剩下的为独立撰稿人。从职业待遇上，永久雇员享有比较充足的社会保障，而独立撰稿人的生存状态相对艰辛。但近年来，独立撰稿人中出类拔萃、知名度特别高的记者非常多。许多驻外记者往往选择成为独立撰稿人，这样可以根据不同题材选择不同的媒体发表。这些记者的出身背景差别很大。有学文学的，也有学法律和经济的，还有一部分学哲学的，但是在成为新闻记者前是需要经过系统的新闻和传播的培训的。当然，一开始就学习新闻和传播在职业起步时有更多优势。”
德国开设传播学科或媒介科学相关专业的高校数量为65所，不到德国高等教育机构总数（276所）的四分之一。传媒学科相关专业通常设在社会科学学院、文学院或艺术学院之中，直接设为一级学院的极为少见，而且德国高校开设新闻学专业一般下属于传播学科，大多不是为媒体培养新闻工作者，而是为研究新闻传播行为中的各种现象和规律准备研究人才，着眼于传播学基础理论的研究，并与社会学、政治学、心理学等其他基础学科联系紧密，所以在其课程设置中，新闻史、新闻理论、新闻产业等与新闻研究相关的基础课程较多，而新闻写作等实用课程则很少；媒介科学学科教学则以媒介活动中的应用技术为主要内容，注重实用性和操作性技术的学习。电影电视专业和媒介经营与管理专业非常有特色。
汉诺威音乐学院的媒介经营与管理专业在德国享有较高的声誉。本科学士课程要学习：大众媒介的经济学、法学和组织机构学方面的知识；公众传播的方式、内容和答复方式的具体分寸；媒介的信息和内容结构以及媒介的信息网络；媒介内容对于个人和社会的影响；媒介工作者的工作和工作方式；公司企业传播的工作方式和实践；媒介企业的运营过程。埃尔兰根-纽伦堡大学艺术学院的电影电视专业很有特色，学生在基础课阶段的末期就进入分组实践项目。在专业课阶段，学生开始学习更加有实践意义的工作方法和新技术。专业课结束之后，学生要到自己感兴趣的机构进行为期九个月的专业实习。